industria

La carne paraguaya consolida su expansión, crece 6% en volumen y 26% en valor

3 noviembre, 2025

El complejo de carne y menudencias del sector bovino registró la exportación de un total de 371.540 toneladas, por un valor FOB de 1.918.873.421 dólares entre enero y octubre de este año, según el informe “Avance de Valores Certificados Sanitarios Emitidos para Exportación de Carnes, Menudencias, Productos y Subproductos” del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa). De este total, 307.042 toneladas correspondieron a carne, por 1.795.999.711 dólares FOB, lo que representa un aumento del 6,63% en peso y del 26,86% en valor respecto al mismo periodo del año pasado, cuando se enviaron 287.943 toneladas por 1.415.686.316 dólares FOB. En cuanto a las menudencias, en lo que va de 2025 se exportaron 64.497 toneladas, por un valor de 122.873.710 dólares FOB, frente a las 45.209 toneladas y 74.113.591 dólares FOB registrados en 2024, lo que implica un incremento del 42,66% en volumen y del 65,79% en valor. El principal

La Feria San Pedro te invita a demostrar tu talento parrillero en “Toda la Carne al Asador 2025”

3 noviembre, 2025

La Feria Agropecuaria San Pedro (FASP) 2025 invita a los asadores nacionales e internacionales a participar del concurso “Toda la Carne al Asador 2025”, que se llevará a cabo el sábado 15 de noviembre en el Recinto Ferial Prof. Dr. Arsenio Vasconsellos en Santa Rosa del Aguaray. Los equipos, divididos en las categorías Profesional y Amateur, competirán preparando cortes tradicionales de carne como kupin, costilla ventana, tapa cuadril, corazón de vacío y molleja, respetando las técnicas parrilleras clásicas y sin usar productos industrializados. Cada equipo podrá estar conformado por hasta 3 integrantes, quienes deberán cocinar sus cortes desde cero, incluyendo salsas y acompañamientos elaborados en el lugar. El jurado estará compuesto por expertos nacionales e internacionales, quienes evaluarán la técnica, presentación, pulcritud y puntos de cocción de cada preparación, entre los cuales se encuentra el reconocido influencer parrillero Maik Flaming (Moin_Eats). Los premios incluyen trofeos, medallas y premios en efectivo

Rodolfo Grau: “Los precios acompañan y dan seguridad para planificar pagos”

3 noviembre, 2025

“Los precios están acompañando, lo que permite planificar pagos con mayor seguridad”, expresó el productor sampedrano Rodolfo Grau, al destacar la mejora en la relación costo-precio del ganado luego de años de pérdidas por sequía. Valoró la resiliencia del productor paraguayo, recordando que incluso en los años más difíciles “no se pidió condonación de deudas, sino refinanciación con tasas acordes a la realidad”. Sobre la situación actual del mercado, explicó que la reposición de ganado sigue siendo costosa para los productores de San Pedro, pero los precios del ganado gordo se mantienen firmes, lo que ayuda a evitar un descalabro económico. “La demanda de desmamantes locales solo cubre entre el 15% y el 20%, por lo que el resto debe provenir de otros departamentos”, aseguró. Además, Grau valoró que en la zona se observa una mayor diversificación productiva, con el crecimiento de la porcicultura, la ovinocultura y la avicultura, lo

Maik Flaming llevará su pasión por el asado a la Feria Agropecuaria San Pedro 2025

31 octubre, 2025

El influencer chaqueño Maik Flaming (@moin_eats), conocido por compartir su pasión por el asado con más de 94 mil seguidores en Instagram, 69 mil en facebook y más de 284 mil en tik tok, será uno de los protagonistas de la Segunda Edición de la Feria Agropecuaria San Pedro, a realizarse del 12 al 15 de noviembre en el Recinto Ferial Prof. Dr. Arsenio Vasconsellos de Santa Rosa del Aguaray. Maik, quien vive en Filadelfia, compartió su entusiasmo por participar por primera vez en este evento que reúne a productores, empresarios y amantes del campo. “Vivo en el Chaco, donde estamos muy conectados con la agricultura y la ganadería. No soy productor, pero trabajo mucho con el sector y sé que es el origen de lo que comemos: la mejor carne”, expresó. El creador de contenido será jurado del concurso “Toda la carne al asador 2025”, que se realizará el

Ganado paraguayo mantiene firmeza en precios

30 octubre, 2025

El precio del novillo en el mercado ganadero paraguayo se mantuvo en un promedio general de USD 4,62 por kg/gancho. Para los novillos destinados a la Unión Europea, se registraron precios de hasta USD 4,67 por kg/gancho, con bonificaciones de entre 3% y 5%, según los datos de la Comisión de la Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP). No se observaron cambios respecto al último registro del 23 de octubre, aunque se destaca la mejora significativa en comparación con el año anterior, cuando el precio era de solo USD 3,40 por kg/gancho. Hace seis meses, el precio promedio se ubicaba en USD 4,20 por kg/gancho. Según información de Faxcarne, las cotizaciones promedio en la región son: Uruguay USD 5,20 por kg/gancho, Brasil USD 3,92 por kg/gancho y Argentina USD 4,64 por kg/gancho. Al desglosar por categorías y mercados: los novillos y vaquillas para la Unión Europea se vendieron

Nueva salida de campo virtual y juzgamiento didáctico en la Feria Agropecuaria San Pedro

29 octubre, 2025

El Coordinador General de la Feria Agropecuaria San Pedro (FASP), Fernando Escobar, anunció la realización de una salida de campo virtual que se presentará durante la jornada dedicada al rubro lácteo. La experiencia que se compartirá es de una finca ubicada en la Colonia Río Verde y forma parte de las propuestas técnicas y educativas de la feria, que se realizará del 12 al 15 de noviembre en Santa Rosa del Aguaray. Durante el anuncio, Escobar destacó que la iniciativa busca visibilizar experiencias reales de productores lecheros que incorporan genética y optimizan su eficiencia productiva. “En la primera edición de la feria ya se presentaron tres historias inspiradoras, acompañadas de jornadas técnicas que tuvieron un gran impacto entre los productores”, recordó. Las salidas de campo virtuales se han convertido en una herramienta clave para garantizar la inclusión y el acceso al conocimiento a quienes no pueden asistir de manera presencial

La apuesta de la Feria San Pedro por el fortalecimiento del capital humano en la cadena láctea

24 octubre, 2025

“Queremos poner a disposición todas las áreas que hacen al desarrollo de la cadena láctea, desde las tecnologías previas a la producción hasta la comercialización. La idea es que el productor pueda acceder al conocimiento, identificar innovaciones y, con el tiempo, adoptar esas tecnologías para mejorar su productividad y calidad”, expresó el coordinador del sector lácteo de la Feria Agropecuaria San Pedro (FASP), Daniel Vasconsellos. La FASP incluirá parcelas demostrativas de cultivos y maquinaria agrícola, además de jornadas técnicas que abordarán temas como nutrición animal, mejoramiento genético, pasturas, acceso al crédito y emprendedurismo. En la jornada exclusiva dedicada a la producción láctea, el foco estará puesto en el mejoramiento genético y la nutrición bovina. Este año, la feria contará también con un nuevo pabellón lechero que albergará unas 25 cabezas de ganado, preparando el terreno para que en próximas ediciones se pueda realizar una dinámica de ordeñe, según adelantó Vasconsellos.

Bajaron los precios de productos agrícolas en septiembre y subieron los de origen animal

23 octubre, 2025

Durante septiembre de 2025, los precios de varios sectores productivos registraron comportamientos mixtos, destacando las caídas en productos agrícolas, pesqueros e industriales, frente a aumentos en animales vivos y productos forestales. En septiembre de 2025, el Índice de Precios del Productor (IPP) presentó una variación mensual de -0,5%, inferior a la tasa del 0,8% verificada en el mismo mes de 2024, según el último informe publicado por el Banco Central del Paraguay (BCP). Con este resultado, la variación acumulada al noveno mes del año se ubicó en 1,6%, por encima del 1,4% registrado en el mismo periodo del año anterior. Por su parte, la variación interanual fue de 3,3%, superior al 2,5% observado en el mismo mes de 2024. En cuanto a la agrupación Productos nacionales, la variación mensual de septiembre de 2025 fue de -0,1%, inferior al 0,8% registrado en el mismo mes de 2024. En consecuencia, la tasa

El precio del novillo paraguayo retrocede 11 centavos de dólar la última semana

23 octubre, 2025

El precio del novillo en Paraguay se ubicó en USD 4,62 por kilo gancho, según la ARP, lo que supone una baja de 11 centavos respecto al 14 de octubre y 58 de la cotización máxima anual de USD 4,83. Por categorías y destino, los novillos y vaquillas para la Unión Europea cotizan a USD 4,67, los enviados a Chile a USD 4,62 y los destinados a otros mercados a USD 4,12, aunque la ARP aclaró que pocos negocios se concretan a esos precios. El precio del novillo en el mercado local se ubicó en USD 4,62 por kilo gancho, según el informe de la Comisión de la Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), lo que representa una reducción de 11 centavos de dólar respecto al 14 de octubre. La mejor cotización del año se registró en USD 4,83 por kilo gancho. Hace seis meses el valor era

Países de Latinoamérica insisten en reclamos contra la norma de deforestación de la UE ante OMC

22 octubre, 2025

Paraguay, Perú, Brasil y Colombia reclamaron una vez más ante la Organización Mundial de Comercio (OMC) la norma de deforestación de la Unión Europea (UE). Ante el Comité de Acceso a Mercados, la definieron como “una restricción cuantitativa a las importaciones”. En su reunión celebrada entre el 13 y el 16 de octubre, el Comité de Acceso a los Mercados de la Organización Mundial del Comercio abordó una serie de cuestiones comerciales, incluida la polémica sobre el Reglamento de la Unión Europea sobre Cadenas de Suministro Libres de Deforestación (EUDR), que fue nuevamente presentado por Brasil, Colombia, Paraguay y Perú. Los países de América Latina expresaron su preocupación por considerar el EUDR como una restricción cuantitativa a las importaciones, argumentando que esta medida debe ser notificada al Comité. La Unión Europea, por su parte, reiteró que el EUDR no es una medida de acceso al mercado, sino una regulación interna