industria

Caída sostenida de los precios internacionales de lácteos en enero

6 febrero, 2026

El índice de precios de los productos lácteos de la FAO se situó en 121,8 puntos en enero, registrando una baja de 6,4 puntos (-5,0 %) respecto de diciembre y quedando 14,9 % por debajo del nivel de hace un año. Este descenso representa la séptima caída mensual consecutiva, reflejando dinámicas diferenciadas en los mercados internacionales de lácteos. La caída general del índice fue impulsada principalmente por la baja de los precios del queso y la mantequilla, que contrarrestó los modestos incrementos en las cotizaciones de las leches en polvo. Los precios internacionales del queso registraron la mayor caída de enero, presionados por la intensificación de la competencia global. La abundante oferta en Estados Unidos y Europa contrarrestó los incrementos registrados en Nueva Zelanda, generando una tendencia bajista predominante. Los precios de la mantequilla continuaron descendiendo debido a la mayor disponibilidad estacional de grasa de leche, las existencias acumuladas en

Exportaciones avícolas en enero: despojos impulsan valor pese a caída de carne y menudencias

6 febrero, 2026

El sector aviar paraguayo registró en enero de 2026 un total de 738.595 kilogramos exportados, por un valor de 742.049 dólares FOB, según el último informe del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa) sobre las exportaciones del primer mes del año. Del total exportado, la carne aviar alcanzó los 290.857 kilos por 485.821 dólares, mientras que las menudencias sumaron 28.000 kilos por 21.200 dólares, y los despojos representaron 419.738 kilos por 235.027 dólares FOB. En comparación con el mismo período del año anterior, la carne aviar mostró una contracción de 39,29% en volumen y 36,96% en valor. Las menudencias registraron una caída de 49,22% en volumen y 50,71% en valor, mientras que los despojos evidenciaron un crecimiento de 56,55% en volumen y 66,16% en valor, consolidándose como el principal impulsor del valor total exportado. Los destinos internacionales de la producción avícola paraguaya son diversos y reflejan un mercado

La agroindustria paraguaya procesó más de 3,3 millones de toneladas de soja en 2025

6 febrero, 2026

La agroindustria paraguaya alcanzó en 2025 un total de 3.334.038 toneladas industrializadas, según el boletín estadístico de la Cámara Paraguaya de Procesadores de Oleaginosas y Cereales (CAPPRO). Se trata del mejor registro desde 2019, cuando se habían procesado cerca de 3,37 millones de toneladas. El resultado refleja un desempeño positivo del sector industrial, aunque explicado principalmente por factores de coyuntura internacional, más que por avances en políticas públicas orientadas a mejorar la competitividad estructural de la agroindustria nacional. Entre los elementos externos que incidieron en este desempeño, según la CAPPRO, se destacan los ajustes regulatorios en países vecinos, especialmente la estabilización del mercado argentino, y las tensiones comerciales entre grandes economías, que alteraron los incentivos regionales. Este contexto redujo la presión de compra sobre la soja paraguaya, generando condiciones temporalmente más favorables para el abastecimiento de la industria local. Gracias a este escenario, las plantas procesadoras lograron incrementar la utilización

La carne bovina inicia el año con precios estables en el mercado internacional

6 febrero, 2026

El índice de precios de la carne de la FAO promedió 123,8 puntos en enero, con una leve baja mensual del 0,4 %, aunque se mantiene 6,1 % por encima del nivel registrado un año atrás. La corrección estuvo impulsada principalmente por la caída de los precios de la carne porcina, en un contexto de abundante oferta y menor demanda externa, mientras que las cotizaciones de la carne bovina y ovina se mantuvieron mayormente estables. En contraste, la carne aviar registró subas, sostenida por la firme demanda internacional, especialmente desde Brasil. En el caso de la carne bovina, los precios internacionales se mantuvieron mayormente firmes durante enero. Este comportamiento respondió, en buena medida, a la reorientación de las exportaciones brasileñas hacia otros destinos, luego de que se agotara rápidamente el contingente con franquicia arancelaria de Estados Unidos y comenzara a aplicarse el arancel del 26,4 % a los envíos realizados

Hortalizas lideran aumentos de precios en la canasta alimentaria de enero

4 febrero, 2026

En conjunto, el desempeño de los productos alimenticios derivados del sector agrícola en enero estuvo caracterizado por una elevada volatilidad. La agricultura a pequeña escala, especialmente la producción de hortalizas, concentró las mayores presiones alcistas, mientras que las frutas y los derivados de cereales actuaron como factores de compensación dentro de la canasta alimentaria, según lo observado en el Informe de Inflación publicado por el Banco Central del Paraguay (BCP). Dentro del grupo de alimentos, el informe de inflación de enero del BCP identifica a las hortalizas y los tubérculos frescos como uno de los subgrupos con mayores aumentos de precios durante el mes. Se destacaron subas en productos como tomate, locote, mandioca y lechuga, entre otros, lo que posicionó a la producción hortícola de pequeña escala como uno de los principales factores de presión inflacionaria en enero. Este comportamiento se refleja en el gráfico de principales variaciones por subgrupos,

Suben la carne y sus derivados, pero bajan lácteos y huevos en enero

4 febrero, 2026

Según el Informe de Inflación del Banco Central del Paraguay (BCP), la menor oferta para el mercado interno, asociada al mayor dinamismo de las exportaciones y a precios internacionales más favorables, provocó subas generalizadas en la carne vacuna, con arrastre hacia el cerdo, las aves y los productos derivados, en contraste con la baja registrada en lácteos y huevos. De acuerdo con el Informe de Inflación del Banco Central del Paraguay de enero (BCP), los precios de la carne vacuna mostraron aumentos en la mayoría de los cortes, con especial incidencia en los cortes populares para asado, como la costilla de primera y el vacío. El documento atribuye esta evolución a una menor disponibilidad para el mercado interno, vinculada al mayor dinamismo del sector exportador, en un contexto de precios internacionales más atractivos. En el mismo sentido, las carnes de cerdo registraron subas de precios, en línea con su condición

Exportaciones del rubro bovino en enero muestran caída en volumen y valor

3 febrero, 2026

Según el informe de Senacsa “Avance de Valores Certificados Sanitarios Emitidos para Exportación de Carnes, Menudencias, Productos y Subproductos. Enero 2026”, las exportaciones del sector bovino sumaron 20.618 toneladas por un valor de USD 122.167.872 FOB durante el primer mes del año. En detalle, las exportaciones de carne alcanzaron 17.974 toneladas por USD 116.712.025 FOB, lo que representa una disminución de 31,89% en volumen y 21,34% en valor respecto a enero de 2025, cuando se habían exportado 26.391 toneladas por USD 148.368.000 FOB. Por su parte, las menudencias totalizaron 2.644 toneladas por USD 5.455.847 FOB, mostrando también retrocesos significativos frente al mismo período del año anterior (5.500 toneladas por USD 9.544.812 FOB), equivalentes a 51,92% menos en peso y 42,84% menos en valor. En cuanto a los principales mercados de destino, lideran por valor FOB Chile, Israel, Estados Unidos, Taiwán, Brasil, Canadá, Unión Europea y Rusia, sumando un total de

La faena bovina supera las 148 mil cabezas en enero y muestra fuerte participación de toros

2 febrero, 2026

La faena de bovinos en frigoríficos habilitados alcanzó en enero de 2026 un total de 148.627 cabezas, con una producción acumulada de 39,36 millones de kilogramos, de acuerdo con el registro oficial del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA). El desempeño del primer mes del año estuvo marcado por una alta participación de toros, categoría que concentró 84.681 cabezas, equivalentes a más del 56 % del total faenado, y aportó 24,1 millones de kilogramos, consolidándose como el principal componente del volumen industrial. En segundo término se ubicaron las vaquillas, con 25.095 cabezas y 5,55 millones de kilogramos, seguidas por las vacas (22.935 cabezas y 5,49 millones de kilogramos) y los novillos, que totalizaron 15.916 cabezas y 4,21 millones de kilogramos. A nivel de plantas, el Frigorífico Belén lideró el ranking nacional con 28.031 cabezas faenadas y 7,28 millones de kilogramos, seguido por Concepción, Frigochaco, Frigomerc S.A., Neuland y

CONACOM detalla proceso investigativo a frigoríficos: plazos, alcances y posibles sanciones

2 febrero, 2026

La Comisión Nacional de la Competencia (CONACOM) explicó los alcances del sumario de investigación iniciado a siete frigoríficos, una medida que pone bajo análisis el funcionamiento del mercado de la carne bovina, eje estratégico de la economía nacional. Aclararon que los frigoríficos afectados no tienen razón para dejar de operar con total normalidad y están en total derecho de acceder al expediente, presentar descargos y aportar la documentación que consideren pertinente. Durante el encuentro, las autoridades recordaron que el directorio de la CONACOM resolvió la apertura del sumario la semana pasada, luego de que la Dirección de Investigación presentara resultados de actuaciones preliminares y un estudio de mercado que arrojaron indicios considerados suficientes para iniciar el proceso investigativo. Se enfatizó que esta decisión no implica culpabilidad, sino que garantiza a las empresas investigadas un procedimiento formal con todas las garantías legales. Miembro directivo de la CONACOM, y preopinante del sumario,

Paraguay habilita exportaciones de carne ovina y avanza en gestiones para productos avícolas en Emiratos Árabes Unidos

30 enero, 2026

Paraguay dio un paso importante para abrir nuevos mercados en Medio Oriente. Esta semana se confirmó que el país quedó oficialmente habilitado para exportar carne ovina a los Emiratos Árabes Unidos, un destino clave por su alto consumo y poder de compra. Además, ya están en marcha las gestiones para que productos avícolas paraguayos sigan el mismo camino. La novedad se cerró tras una reunión en Dubái entre autoridades del SENACSA, encabezadas por su presidente, José Carlos Martin; la embajadora paraguaya ante los Emiratos Árabes Unidos, Carolin Konther López; y el director general de Calidad e Inocuidad de Productos de Origen Animal, Julio Barrios, con representantes del Ministerio de Cambio Climático y Ambiente de los EAU. En el encuentro se dio luz verde a la exportación de carne ovina paraguaya, tanto con hueso como deshuesada. Se trata de una apertura que puede marcar un antes y un después para el