GANADERÍA

El sector porcino paraguayo inició el 2026 con un notable dinamismo en materia de exportaciones, consolidando su posicionamiento internacional, aunque con una marcada concentración en pocos destinos estratégicos. Así lo revela el último informe del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa), correspondiente al primer trimestre del año. En términos de volumen y valor, la carne porcina lidera ampliamente el desempeño del rubro. Entre enero y marzo, se exportaron 4.073.223 kilogramos, generando ingresos por 12.648.060 dólares FOB. Por su parte, las menudencias porcinas registraron envíos por 79.082 kilogramos, con un valor de 34.419 dólares FOB. El crecimiento interanual del sector resulta especialmente significativo cuando se lo compara con años anteriores. El volumen exportado de carne porcina en el primer trimestre de 2026 muestra un salto exponencial frente a los apenas 24.910 kilogramos registrados en el mismo periodo de 2022. Este avance refleja tanto la mejora en la productividad como

El rubro avícola paraguayo atraviesa una fase de expansión sostenida, marcada por un fuerte incremento en los volúmenes exportados y una creciente consolidación en mercados internacionales, de acuerdo con el más reciente informe del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal sobre el desempeño del primer trimestre. Los números en un análisis de 5 años muestra que la avicultura se posiciona como uno de los segmentos con mayor proyección dentro del agronegocio paraguayo. El dato más relevante para el sector es la evolución de las exportaciones de carne aviar, que evidencian un crecimiento estructural en los últimos años. En el mismo periodo de 2018, Paraguay exportaba 592.072 kg, mientras que en la actualidad el volumen asciende a 1.448.730 kg, más que duplicando los registros históricos y reflejando una clara expansión de la capacidad productiva y de inserción internacional. Este dinamismo se traduce en resultados concretos: el total exportado del rubro

En los primeros meses de 2026 se procesaron menos animales en los frigoríficos. Entre enero y marzo se faenaron unas 415.000 cabezas de ganado, lo que representa una caída del 23% frente al mismo periodo del año pasado. Solo en marzo, la baja fue del 20%. A pesar de esta menor actividad, los precios del ganado se mantienen firmes. Esto se debe, principalmente, a que hay menos animales disponibles para faena, lo que sostiene los valores tanto en el mercado local como en el internacional. Durante el inicio del año, la actividad fue variando: en enero y febrero se registraron niveles más altos, pero en marzo hubo una caída. Además, los frigoríficos trabajaron con menos intensidad, utilizando alrededor del 44% de su capacidad en marzo, por debajo de febrero. En cuanto a las empresas, el grupo Minerva fue el principal actor, concentrando cerca del 38% de la faena total. Le