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SENACSA anuncia apertura del mercado de Emiratos Árabes Unidos para la carne aviar paraguaya

19 mayo, 2026

El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA) informó oficialmente la apertura del mercado de los Emiratos Árabes Unidos para las exportaciones paraguayas de productos cárnicos de la especie aviar, en lo que calificó como un importante avance para el sector avícola nacional. A través de un comunicado emitido este 19 de mayo en San Lorenzo, la institución destacó que la habilitación es resultado de un trabajo técnico y diplomático orientado a fortalecer la presencia de los productos paraguayos de origen animal en mercados internacionales. Según el SENACSA, Emiratos Árabes Unidos se posiciona entre los principales importadores de carne aviar del Medio Oriente, con importaciones que alcanzarían un valor cercano a los 1.300 millones de dólares americanos en 2025. En ese contexto, la apertura representa nuevas oportunidades para el crecimiento de las exportaciones paraguayas del sector. La institución señaló además que el logro fue posible gracias al trabajo conjunto

El novillo alcanza los US$ 5 por kilo al gancho, pero el atraso cambiario enfría la rentabilidad

18 mayo, 2026

El mercado ganadero paraguayo consolida una firme tendencia alcista al cierre de la primera quincena de mayo de 2026, sostenida por una valorización generalizada de la hacienda terminada. Los registros de la Comisión de Carne de la Asociación Rural del Paraguay muestran incrementos interanuales superiores al 15 % en las cotizaciones al gancho, configurando uno de los ciclos de recuperación más consistentes de los últimos años. Detrás de un escenario de precios elevados emerge un factor que relativiza el impacto positivo sobre los ingresos reales del productor: la fuerte apreciación del guaraní frente al dólar. Aunque la industria paga actualmente más dólares por kilogramo carcasa, la caída del tipo de cambio reduce de manera significativa la capacidad de conversión de esas divisas en moneda local, afectando el resultado operativo de los establecimientos pecuarios. La visualización de las series históricas del precio promedio del novillo permite dimensionar la magnitud de la

Menor volumen exportado reduce ingresos de la carne bovina pese a mejores precios

13 mayo, 2026

Las exportaciones de carne bovina paraguaya registraron una caída en volumen e ingresos hasta abril de 2026, aunque la suba de precios internacionales amortiguó el impacto para el sector exportador, según el informe de mayo de comercio exterior publicado por el Banco Central del Paraguay (BCP). Las exportaciones paraguayas de carne bovina, excluidas las menudencias, cerraron el primer cuatrimestre de 2026 con ingresos por USD 577,2 millones, lo que representó una caída de 11,1% respecto al mismo periodo de 2025. En términos de volumen, los envíos totalizaron 88,0 mil toneladas, equivalente a una retracción de 24,0%, reflejando una menor disponibilidad exportable, aunque parcialmente compensado por un importante repunte de los precios internacionales. El desempeño del primer cuatrimestre refleja un mercado internacional con precios internacionales firmes, que permitió amortiguar parcialmente el impacto de la menor disponibilidad exportable paraguaya. No obstante, la elevada concentración en pocos destinos y la caída generalizada de

Nacional Nelore 2026 prevé récord de participación con más de 1.250 animales en competencia

12 mayo, 2026

Considerada una de las principales muestras ganaderas del país, la Nacional Nelore volverá a reunir a productores, cabañas, técnicos y profesionales del sector en una semana marcada por juzgamientos, evaluaciones técnicas, actividades comerciales y espacios de confraternidad, reflejando el crecimiento sostenido de la raza en Paraguay del 18 al 25 de mayo en el predio de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), en Mariano Roque Alonso. Durante el lanzamiento, el presidente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore (APCN) Luis Soljancic, destacó el aumento registrado en las inscripciones para las diferentes actividades de la exposición. “Estamos muy contentos por la alta participación que tenemos de los productores tanto en animales de bozal como animales de campo. Tenemos más de 25% de aumento en la inscripción de animales para el concurso de toro gordo nelore y más del 35% en animales inscriptos para el concurso de terneras”, expresó. En esta

El mercado porcino paraguayo inicia mayo con una marcada corrección de precios

11 mayo, 2026

El mercado porcino en Paraguay arrancó mayo de 2026 con una fuerte corrección en los valores, de acuerdo con el último boletín publicado por la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay. El precio promedio cayó de USD 1,88 a USD 1,71 por kilo vivo entre el 30 de abril y el 8 de mayo, mientras que en moneda local pasó de G. 11.300 a G. 10.500 por kilo. La tendencia bajista refleja un escenario de mayor oferta y un mercado interno abastecido, en un contexto donde los costos de acceso a la proteína porcina se vuelven más competitivos para el consumidor. El propio informe destaca que tanto el precio en guaraníes como en dólares mantiene una trayectoria descendente desde inicios de año. Se puede ver en el contexto regional, Paraguay se posiciona en un nivel intermedio de precios. El valor local continúa por encima de Brasil, principal referencia exportadora

El precio de la carne alcanzó un nuevo récord en el mercado global

11 mayo, 2026

El índice de precios de la carne de la FAO alcanzó en abril un promedio de 129,4 puntos, registrando un nuevo récord impulsado principalmente por la suba de la carne bovina en el mercado internacional. La tendencia estuvo marcada por una menor oferta de ganado para faena en Brasil, en medio del proceso de recomposición de los rodeos, y por una fuerte demanda externa, especialmente desde China. También se observaron incrementos en las cotizaciones de la carne porcina y aviar, mientras que la carne ovina se mantuvo estable. El índice de precios de la carne de la FAO se situó en abril en un promedio de 129,4 puntos, es decir, 1,6 puntos (un 1,2 %) más que en mayo y 7,8 puntos (un 6,4 %) por encima del nivel alcanzado hace un año, lo que representa un nuevo récord. El aumento se debió al encarecimiento de todas las categorías de

Taiwán habilita el ingreso de carne aviar paraguaya y amplía las oportunidades para el sector pecuario

8 mayo, 2026

El sector pecuario paraguayo suma un nuevo avance en materia de comercio internacional con la apertura oficial del mercado de la República de China (Taiwán) para las exportaciones de productos cárnicos de la especie aviar. El anuncio fue realizado por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), que destacó la habilitación como un nuevo hito para la consolidación de los productos paraguayos en uno de los mercados más importantes de Asia para las carnes nacionales. Según el comunicado oficial emitido desde San Lorenzo, esta apertura es resultado de años de trabajo conjunto entre Paraguay y Taiwán, fortaleciendo una relación comercial y sanitaria que ya permitió el ingreso de carne bovina y porcina paraguaya al mercado taiwanés, productos reconocidos por su calidad, inocuidad y competitividad. Desde la institución resaltaron que el avance refleja no solo la confianza mutua entre ambos países, sino también la creciente complementariedad de sus economías,

Precio del ganado en Paraguay roza los USD 5 por kilo mientras las exportaciones cárnicas alcanzan récord de valor

7 mayo, 2026

El mercado ganadero paraguayo continúa mostrando señales de firmeza en los precios del ganado para faena, en un contexto marcado por el elevado valor internacional de la carne bovina y una menor disponibilidad de animales. El precio del novillo por kilo al gancho en dólares en frigorífico llegó a USD 4,99 el pasado 5 de mayo, según el informe de la Comisión de la Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP). Los novillos y vaquillas destinados a la Unión Europea alcanzaron USD 4,99 por kilo al gancho, mientras que los novillos, toros y vaquillas para Chile llegaron a USD 4,94. Por su parte, las vacas para otros mercados se ubicaron en USD 4,53 por kilo al gancho. Estas referencias incluyen bonificaciones del 5% para novillos, toros jóvenes y vaquillas, y del 3% para vacas, tanto para producciones en confinamiento como a pasto y operaciones de mayor volumen. Este escenario

Carne vacuna impulsó la inflación de alimentos en abril, mientras pollo y cerdo moderaron las subas

7 mayo, 2026

La carne vacuna volvió a posicionarse como uno de los principales factores de presión sobre los precios de los alimentos en Paraguay durante abril de 2026, en un contexto marcado por menor oferta ganadera y mayor demanda interna estacional, según el más reciente informe del Índice de Precios al Consumidor (IPC) del Banco Central del Paraguay (BCP). El reporte oficial señala que los incrementos se observaron en la mayoría de los cortes bovinos, especialmente en aquellos destinados al asado, coincidiendo con el aumento del consumo asociado a las celebraciones por el Día del Trabajador. A esto se sumó una reducción de la faena registrada durante el primer cuatrimestre del año, situación que restringió la disponibilidad de animales para el mercado local. Dentro del segmento pecuario, también se verificaron aumentos en embutidos, pescados, productos lácteos y huevos, consolidando una tendencia alcista en proteínas animales de mayor demanda doméstica. Sin embargo, el

Paraguay ejecuta simulacro nacional de fiebre aftosa para reforzar su capacidad de respuesta sanitaria

5 mayo, 2026

Paraguay ejecuta el “Simulacro de Fiebre Aftosa”, un ejercicio técnico-operativo orientado a fortalecer la preparación institucional y la respuesta ante eventuales emergencias sanitarias. El simulacro inició el 3, y se extiende hasta el 8 de mayo de 2026 en las instalaciones de la Casa de Familia Salesiana (CAFASA), con escenarios operativos en las localidades de Ypacarai y Pirayu. El acto de apertura estuvo encabezado por autoridades del SENACSA. Durante su intervención, el director general de Servicios Técnicos y presidente interino del organismo, Primo Feltes, destacó que el ejercicio forma parte del proceso de capacitación continua: “Este ejercicio es fundamental para nuestro proceso de preparación y respuesta oportuna”, aseguró. Por su parte, el delegado de Paraguay ante la OMSA, Hugo Federico Idoyaga, comentó que en comunicación con OMSA les comunicó de este trabajo y que los 183 países miembros del organismo están informados de la iniciativa. Además, destacó la importancia de