carne

La faena en frigoríficos de exportación alcanzó 78.532 cabezas en el año

22 enero, 2026

Con una utilización promedio del 37% de la capacidad instalada, los frigoríficos de exportación registraron una faena acumulada de 78.532 cabezas en las primeras semanas del año. La faena bovina en los frigoríficos de exportación del país totalizó 78.532 cabezas del 1 de enero al 20 de enero del año en curso, lo que representó una utilización del 37% de la capacidad instalada evidenciando un margen aún disponible en la infraestructura industrial, según datos del Tablero de Faena elaborado con información del SENACSA por Soluciones Agropecuarias y publicado por la Comisión de la Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) en una apuesta clara del gremio rural por la transparencia para el mercado cárnico, pues este informe está disponible en forma permanente con su histórico del mercado ganadero en su página web para todo público. En el acumulado de la semana 4 del 2026, la faena alcanzó 15.739 cabezas,

Precio promedio del ganado en Paraguay alcanza USD 4,61 por kilo al gancho

22 enero, 2026

Los precios de las principales categorías de ganado bovino en Paraguay muestran una mejora sostenida, con un precio promedio de USD 4,61 por kilo al gancho, según el último informe de la Comisión de la Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP). El equipo técnico de la ARP informó esta semana que los precios de los novillos y vaquillas destinados a la Unión Europea (UE) alcanzaron USD 4,78 por kilo al gancho, mostrando un crecimiento significativo respecto a los USD 4,25 registrados hace seis meses y USD 3,78 de hace un año. En tanto, los novillos, vaquillas y toros destinados a otros mercados y a Chile se cotizaron en USD 4,73 por kilo al gancho, un aumento frente a los USD 4,20 de seis meses atrás y los USD 3,70 de hace un año. Por su parte, las vacas para otros mercados registraron USD 4,33 por kilo al gancho,

Ajustes en el ciclo ganadero global abren oportunidades para Paraguay en el comercio cárnico en 2026

21 enero, 2026

El mercado mundial de la carne bovina atraviesa una etapa de reacomodamiento marcada por una oferta más ajustada y cambios en las decisiones productivas de los principales países ganaderos. En este contexto, Paraguay lograría sostener su presencia entre los principales exportadores del mundo, apoyado en una dinámica internacional que limita la disponibilidad global y reconfigura los flujos comerciales. Según el informe “Ganado y aves de corral: mercados y comercio mundiales” del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la producción mundial de carne de res y ternera mostraría una contracción moderada en 2026. Esta evolución no responde a un único factor, sino a un conjunto de decisiones estratégicas en los grandes países productores, donde comienza a pesar más la recomposición del hato que la expansión de los volúmenes de faena. Australia, Brasil, Estados Unidos, China y la Unión Europea enfrentarían caídas en su producción, principalmente por una menor faena

Cuota Hilton: Paraguay aspira a captar al menos el 25% de la cuota regional con el acuerdo Mercosur UE

19 enero, 2026

El Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa) destacó que el Acuerdo Mercosur–Unión Europea, firmado el 17 de enero en Asunción, representa una ventana estratégica para fortalecer el posicionamiento comercial en uno de los mercados más importantes y exigentes del mundo. En ese sentido, señaló que “nos desafía a trabajar de manera articulada entre los sectores público y privado, abordando de forma integral los aspectos clave del proceso de producción pecuaria”. En la lista de beneficios para los rubros bovino, porcino y avícola, se refirió a aranceles y posición regional con la Cuota Hilton. Senacsa afirmó que uno de los beneficios inmediatos para el sector cárnico será la disminución de costos. Actualmente, para ingresar al mercado europeo fuera de cuotas especiales, se pagan aranceles cercanos al 38%. Con el nuevo acuerdo, la reducción gradual hasta el 7,5% y la eliminación del arancel en la Cuota Hilton, que pasará del

Exportaciones de carne porcina aumentan 71,7% hasta diciembre de 2025

16 enero, 2026

Las exportaciones de carne porcina, alcanzaron USD 54,2 millones, representando un aumento de 71,7% con respecto a los USD 31,5 millones exportados a diciembre del año anterior, mientras que, en términos de volumen, se registró un aumento en 59,7% con respecto a ese mismo periodo, según el informe de comercio exterior del Banco Central del Paraguay. Taiwán, el principal destino de la carne porcina, con el 91,5% de participación en el valor total exportado, realizó compras por USD 49,6 millones, con un volumen de 14,4 mil toneladas a diciembre del 2025. A su vez, Uruguay, el segundo destino en importancia, registró una reducción tanto en valores como en volúmenes del 4,2% y 3,7%, respectivamente, respecto al mismo mes del año anterior. Los precios implícitos por tonelada aumentaron en casi todos los mercados de destino. Así, el precio promedio total de exportación de carne porcina se incrementó un 7,5 % a

El acuerdo Mercosur–Unión Europea: un pacto perfectible y en evolución, según Ramírez Lezcano

15 enero, 2026

El canciller paraguayo Rubén Ramírez Lezcano brindó este jueves una conferencia de prensa tras la presentación de un informe a la Comisión Permanente del Congreso, en la que confirmó algunos detalles logísticos de la firma del acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea, que se realizará este sábado 17 de enero en Asunción, bajo la presidencia pro témpore de Paraguay. Ramírez Lezcano anunció que está confirmada la presencia de la presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, quien arribará al país el sábado, así como la del presidente del Consejo Europeo, António Costa, acompañado de una importante delegación que incluirá al comisario de Comercio y vicepresidente de la Unión Europea. Todos ellos participarán del acto oficial de suscripción del acuerdo. Por el Mercosur, el canciller confirmó la asistencia del presidente de Argentina, Javier Milei; del presidente de Bolivia, Rodrigo Paz; y del presidente de Uruguay, Yamandú Orsi.

Leve recuperación del valor del novillo en el Mercosur

15 enero, 2026

El mercado ganadero del Mercosur mostró en la última semana una leve mejora en el valor del novillo tipo exportación, impulsada principalmente por los aumentos registrados en Brasil y Uruguay. El promedio simple regional se ubicó en torno a los USD 4,74 por kilo carcasa, reflejando una recuperación moderada frente a la semana previa, en un contexto de comportamientos diferenciados entre los países del bloque. Brasil y Uruguay lideraron la suba semanal, con incrementos de seis centavos de dólar por kilo carcasa. En Brasil, el novillo gordo cotizó a USD 3,98, con un aumento explicado por la valorización del real, ya que el precio interno no registró variaciones. Además, el nivel de exportaciones se mantuvo elevado en los primeros días del año, en línea con el desempeño del último cuatrimestre, informó Valor Carne. En paralelo, los precios de la carne vacuna se mantuvieron estables durante la primera quincena de enero,

Exportaciones de carne bovina crecen 21,9% en valor y 2,3% en volumen en 2025

14 enero, 2026

Las exportaciones de carne bovina en 2025 alcanzaron USD 2.095,5 millones, representando un incremento del 21,9% con respecto al monto acumulado a diciembre del 2024, mientras que, en términos de volumen, se registró un incremento de 2,3% con respecto al mismo periodo del 2024, informó el equipo del Banco Central del Paraguay en el boletín de comercio exterior de diciembre. El precio implícito promedio se incrementó en 19,1%. Chile se mantiene como el principal destino de la carne bovina, con el 30,8% de participación en el valor total exportado, realizó compras por USD 646,1 millones y un volumen de 104,9 mil toneladas. Estas cifras representaron un aumento del 0,8% en valor y una reducción del 13,3% en volumen con respecto al mismo periodo del año anterior. Por otro lado, Estados Unidos, el segundo destino más importante, realizó compras por USD 304,0 millones, con incrementos tanto en valor como en volumen

Daniel Prieto resalta la importancia de créditos ágiles para recuperar el hato ganadero

14 enero, 2026

Advirtiendo que Paraguay se encuentra al límite en la disponibilidad de vaquillas reproductivas, lo que dificulta la reposición del stock y retrasa la recuperación del hato ganadero, el Dr. Daniel Prieto Davey, presidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), valoró positivamente la iniciativa del Gobierno de habilitar créditos a través de la Agencia Financiera de Desarrollo (AFD) para la importación de reproductoras. Prieto se reunió con el senador Colym Soroka (ANR), presidente de la Comisión Permanente del Congreso, en un encuentro de trabajo que también contó con la participación del Dr. José Carlos Martín Camperchioli, presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). La reunión tuvo como objetivo analizar un mecanismo de financiamiento orientado a la recuperación y expansión del hato ganadero a través de la Agencia Financiera de Desarrollo (AFD). “Es una herramienta adicional muy importante para el sector, siempre y cuando los trámites sean ágiles

Foro Mercosur de la Carne celebra el acuerdo Mercosur-UE y pide un canal institucional para limitar la arbitrariedad

13 enero, 2026

En una declaración sobre el acuerdo Mercosur – Unión Europea, el Foro Mercosur de la Carne (FMC) celebró la firma del acuerdo destacando los beneficios para la economía regional. Al mismo tiempo, destacó la importancia de tener un ámbito institucional para el tratamiento de normativas y reglamentaciones sanitarias para establecer “procedimientos, plazos y mecanismos de consulta formales, limitar el uso de medidas arbitrarias, no basadas en evidencia científica, y crear un canal bilateral específico para resolver conflictos sanitarios.” El pronunciamiento firmado en fecha 9 de enero del 2026 en Montevideo, indica: “Las entidades que conforman el Foro Mercosur de la carne, y que representan la cadena de la carne bovina de la región, celebramos la aprobación por parte del Consejo de la UE para proceder a la firma del Acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea. Consideramos este hecho como histórico, luego de más de 25 años de negociaciones