carne

Mario Balmelli impulsa una propuesta de distribución equitativa de cuotas cárnicas en el Foro Mercosur de la Carne

20 julio, 2026

El presidente del Foro Mercosur de la Carne (FMC), Dr. Mario Balmelli, planteó a los representantes de las instituciones integrantes del gremio regional la necesidad de promover una posición común respecto a la distribución de las cuotas de acceso a mercados obtenidas en el marco de los acuerdos comerciales negociados por el Mercosur. La propuesta apunta a establecer mecanismos de asignación sustentados en criterios objetivos, transparentes, equilibrados, equitativos y justos entre los Estados Parte, considerando además las asimetrías existentes entre los países miembros del bloque regional. Balmelli solicitó a las instituciones que forman parte del Foro acompañar la promoción de mecanismos de distribución de cuotas que sean coherentes con los principios establecidos en los textos fundacionales del Mercosur, basados en la gradualidad, flexibilidad, equilibrio y reciprocidad de derechos y obligaciones. Sobre el acuerdo con la Unión Europea En la nota presentada por el presidente del FMC se destaca que el

La Tropa Beef asume la operación de FrigoNorte y preserva cerca de 700 empleos en Amambay

13 julio, 2026

La empresa La Tropa Beef inauguró oficialmente sus operaciones en la planta frigorífica FrigoNorte, ubicada en Pedro Juan Caballero, departamento de Amambay, en un acto que reunió a autoridades nacionales, representantes del sector ganadero y empresarios. La puesta en marcha de la planta, que ya concretó su primera exportación de carne con destino a Chile, fue destacada como una inversión estratégica para fortalecer la industria cárnica, preservar empleos y ampliar las oportunidades para la producción ganadera paraguaya. La planta cuenta con una capacidad de faena de entre 800 y 1.000 cabezas de ganado por día y la continuidad de sus operaciones permite mantener alrededor de 700 puestos de trabajo directos, consolidando uno de los principales polos industriales del norte del país. El director de La Tropa Beef, Guillermo Gauto, señaló que este paso marca una nueva etapa para la empresa familiar, que asume el desafío de liderar el área industrial

La agenda de Brangus en la Expo Paraguay 2026 incluye juzgamientos, remates y el lanzamiento del Mundial Brangus

8 julio, 2026

La Asociación de Criadores de Brangus del Paraguay presentó el calendario oficial de actividades que desarrollará durante la Expo Paraguay 2026, una agenda que ofrecerá una plataforma para exhibir los avances genéticos de la raza, fortalecer los vínculos comerciales y promover el desarrollo de la ganadería nacional. El programa incluye el ingreso de animales, evaluaciones, juzgamientos, remates, actividades técnicas y encuentros sociales, consolidando una de las participaciones más relevantes de la muestra. Las actividades comenzarán el jueves 9 de julio con el ingreso de los reproductores destinados a exposición y competencia. El viernes 10 continuará la recepción de ejemplares, junto con las mediciones biométricas en el Galpón Brangus y la tradicional Noche de Apertura – Brangus Joven, que marcará el inicio oficial de las actividades de la raza. El sábado 11 de julio se iniciarán las tareas del jurado de admisión y la evaluación de APRA en la Pista de

Carne vacuna y productos agrícolas impulsan la baja de la inflación en junio

6 julio, 2026

La reducción en los precios de la carne vacuna y de los productos frutihortícolas fue el principal factor que explicó el resultado de la inflación de junio, que se ubicó en -0,3%, según el informe del Índice de Precios al Consumidor (IPC) divulgado por el Banco Central del Paraguay (BCP). Con este resultado, la inflación acumulada en el año alcanzó 1,9%, mientras que la variación interanual se situó en 2,1%. El BCP señala que el comportamiento del IPC estuvo explicado principalmente por las reducciones registradas en los precios de los alimentos, en particular de las carnes y los productos frutihortícolas, además de las disminuciones observadas en los combustibles y en los bienes durables de origen importado. En contraste, se verificaron incrementos en los precios de los servicios. En los productos derivados de la ganadería, el informe reporta bajas en los precios de la carne vacuna, embutidos, derivados de la carne,

La faena bovina en Paraguay alcanza su pico más alto del año en junio

3 julio, 2026

La industria cárnica registró en junio el mayor volumen de procesamiento en lo que va del año. De acuerdo con los datos oficiales del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA), durante el sexto mes se faenaron 172.532 cabezas de ganado bovino, lo que se tradujo en una producción que rozó los 45 millones de kilogramos de carne. Con este resultado, el acumulado del primer semestre alcanzó un total de 891.079 cabezas. El comportamiento de la actividad en los frigoríficos mostró fluctuaciones muy marcadas durante estos primeros seis meses. Tras un inicio de año con cifras que rondaron las 148.000 reses en enero y un pico preliminar en febrero que superó las 160.000, la faena sufrió una caída abrupta y estacional en abril, tocando su punto más bajo con poco más de 105.000 cabezas. Sin embargo, el mercado mostró un repunte considerable en mayo, preparando el terreno para el

Qué dijo Peña sobre la producción y las exportaciones agropecuarias en su informe ante el Congreso

2 julio, 2026

Empleo, financiamiento para el sector productivo y nuevos mercados para las exportaciones fueron algunos de los principales resultados que el presidente Santiago Peña destacó durante la presentación de su informe anual de gestión ante el Congreso Nacional para el sector productivo. Según su reporte, la expansión del empleo durante el período fue impulsada principalmente por sectores estratégicos de la economía. Sobre la agricultura, ganadería, caza y pesca, aseguró que aportaron más de 21.000 empleos. El Ejecutivo también destacó la puesta en marcha del Fideicomiso de Administración para el Apoyo Financiero a Productores, un mecanismo creado para facilitar el acceso a créditos para pequeños productores, trabajadores independientes, micro, pequeñas y medianas empresas (MIPYMES) y cooperativas. El fideicomiso fue constituido por el Ministerio de Economía y Finanzas y es administrado por la Agencia Financiera de Desarrollo (AFD), mientras que el Ministerio de Agricultura y Ganadería y el Servicio Nacional de Calidad y

Precios del ganado para faena continúan al alza y el dólar sigue a la baja

2 julio, 2026

Los precios del ganado para faena volvieron a mostrar una evolución favorable en el mercado paraguayo al cierre de junio. El último informe de la Comisión de la Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) refleja incrementos generalizados en las cotizaciones de novillos, toros, vaquillas y vacas. La categoría Novillos y Vaquillas UE alcanzó una cotización de US$ 5,35 por kilo al gancho, frente a los US$ 4,46 registrados hace seis meses y los US$ 3,80 de un año atrás. En tanto, los Novillos y Toros OM/Chile se ubicaron en US$ 5,30 por kilo carcasa, superando los US$ 4,41 de seis meses atrás y los US$ 3,75 registrados hace un año. Las Vaquillas OM/Chile también cotizaron a US$ 5,30 por kilo al gancho, por encima de los valores observados en ambos periodos de comparación. Por su parte, las Vacas para Otros Mercados cerraron el mes con un precio de

Mercosur: Paraguay pide una distribución equitativa de las cuotas de carne en el acuerdo con la Unión Europea

29 junio, 2026

“El Paraguay no pide privilegios. El Paraguay reivindica equidad”, dijo el ministro de Relaciones Exteriores, Rubén Ramírez Lezcano cuando defendió la necesidad de una distribución más equilibrada de las cuotas de exportación de carne previstas en el acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea. Calificó como inaceptable que, de las 6.050 toneladas de carne fresca asignadas al Mercosur, Paraguay reciba únicamente entre 300 y 600 toneladas, como se está planteando en las reuniones técnicas. El Gobierno de Paraguay planteó que la distribución de las cuotas de exportación de carne previstas en el acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea debe realizarse bajo criterios de equidad y no únicamente en función del comercio histórico, al considerar que el esquema actualmente discutido limita las oportunidades del país para acceder al mercado europeo. El planteamiento fue realizado durante la apertura de la LXVIII Reunión Ordinaria del Consejo del Mercado Común (CMC)

La producción mundial de carne crecerá a un ritmo más lento en 2026

26 junio, 2026

La producción mundial de carne registrará un crecimiento moderado en 2026, con un aumento del 1% interanual hasta alcanzar 391 millones de toneladas en equivalente de peso en canal, según el informe Perspectivas Alimentarias de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). En este contexto, la carne bovina mostrará una caída, principalmente asociada a procesos de reconstrucción de rodeos en Estados Unidos y señales similares en Brasil. El crecimiento del sector estará liderado por la carne de aves de corral, impulsada por su mayor asequibilidad y por sus ciclos de producción más cortos, lo que permite una respuesta más rápida de la oferta ante las señales del mercado y la recuperación tras brotes sanitarios. Por su parte, la carne de cerdo registrará un incremento moderado, sostenido por mejoras de productividad, aunque limitado por la reducción del hato de cerdas reproductoras, especialmente en China. En

Novillo al gancho se consolida en USD 5,30/kg en medio de una menor faena acumulada

25 junio, 2026

El precio del novillo al gancho con destino a mercados de exportación alcanzó USD 5,30 por kilogramo, consolidando una mejora respecto a los niveles observados hasta hace doce meses atrás, según el último informe de la Comisión de la Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP). El reporte también destaca una recuperación generalizada de los valores pagados por la industria frigorífica, en un contexto marcado por variaciones en la faena y una menor cotización del dólar en el mercado local. En la categoría de novillos y vaquillas destinados a la Unión Europea, el valor al gancho se ubicó en USD 5,30 por kilogramo, frente a USD 4,46 registrados seis meses atrás y USD 3,80 observados un año antes. La misma cotización se reportó para los novillos y toros con destino a otros mercados y Chile, así como para las vaquillas orientadas a esos destinos, categorías que doce meses atrás