carne

Paraguay incrementa sus ventas de carne bovina al exterior en 24%

11 diciembre, 2025

Las exportaciones de carne bovina registraron un incremento del 24,4% respecto al mismo periodo del año anterior. En volumen, las ventas internacionales crecieron un 3,9%, destacando Chile como principal destino, mientras que Estados Unidos y Taiwán mostraron notables aumentos tanto en valor como en volumen. El precio promedio de la carne también experimentó un alza del 19,7%, impulsada por mercados como Israel, Taiwán, Canadá y Estados Unidos, consolidando la posición de Paraguay en 53 mercados internacionales. Las exportaciones de carne bovina alcanzaron USD 1.913,4 millones, representando un incremento del 24,4% con respecto al monto acumulado a noviembre del 2024, mientras que, en términos de volumen, se registró un incremento de 3,9% con respecto al mismo periodo del 2024, según el informe del Boletín de Comercio Exterior de Noviembre del Banco Central del Paraguay (BCP). Chile, el principal destino de la carne bovina, con el 31,2% de participación en el valor

Exportaciones de carne porcina muestran fuerte crecimiento en lo que va del año

5 diciembre, 2025

El rubro porcino cerró los primeros once meses del año con un fuerte crecimiento en sus exportaciones, impulsadas principalmente por Taiwán, Brasil y Uruguay. La carne y las menudencias enviadas al exterior registraron incrementos significativos respecto al año pasado, mientras que el precio del cerdo en el mercado local se mantiene estable. El rubro porcino generó 52.640.053 dólares FOB por el envío de 17.415 mil toneladas enviadas entre enero y noviembre de este año. Sumando los envíos de carne y menudencias según el informe Avance de Valores Certificados Sanitarios Emitidos para Exportación de Carnes, Menudencias, Productos y Subproductos del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa). La exportación de carne porcina sumó 17.173 toneladas enviadas por un total de USD 52.507.835 FOB, 57,82% más en volumen y 69,29% en valor respecto a los registros del año pasado en el mismo periodo cuando fueron 10.881 toneladas por USD 31.015.905 FOB.

“La agricultura y la ganadería deben medirse por eficiencia real”

4 diciembre, 2025

Así lo expresó en la Feria Agropecuaria de San Pedro 2025 el Ing. Agr. M.Sc. Miguel Chase, especialista en ciencia animal y pasturas, e integrante de la mesa técnica del CEA durante la charla: “Del concepto al campo: Cómo hacer rentable la integración”. La charla expuso datos recientes, tendencias productivas y estrategias de intensificación que buscan mejorar la eficiencia del negocio ganadero mediante la integración con la agricultura. Chase introdujo la misión del equipo técnico al que pertenece de Lidera Estudio Agropecuario: “Llevar la ciencia al campo y aplicar el conocimiento con una visión corporativa del negocio ganadero”. Antes de él se presentaron sus colegas el Ing. Agr. Diego Heisecke y del Ing. Agr. MBA Naio Alonso, con otro tema vinculado a la integración de rubros. Miguel Chase explicó cómo las decisiones agrícolas y ganaderas deben complementarse para evitar que un sistema subsidie al otro, optimizando la producción en ambos

Productores bolivianos realizan la Gira Ovina por Paraguay

4 diciembre, 2025

Una delegación de productores de Bolivia está en un recorrido por Paraguay hasta el próximo domingo 7 de diciembre en donde recorrerán cabañas, centros de investigación y en la lista de destinos se encuentra el Centro Genético de Semen y Embrión Ovino de Cabaña Py`aguapyrenda, el primero de su tipo en el país. El Director General de Santa Cruz Agroopecuario Pablo Vargas anunció en el canal Digital Agropecuario del vecino país que el itinerario de la “Gira Ovina Paraguay” comenzará en el Chaco, con una visita a la Fundación Ideagro, visitarán además un frigorífico ovino y luego el Centro Genético de la cabaña Py`aguapyrenda. Vargas definió aseguró que la gira está cargada de conocimiento y de tecnología, al mencionar los temas de interés como la cría de las razas Dorper y Santa Inés. El sábado se trasladarán para recorrer el Centro Genético, la cabaña Py`aguapyrenda y otras cabañas cercanas, donde

Casi todos los cortes de carne vacuna aumentaron de precio en noviembre

4 diciembre, 2025

El informe de inflación de noviembre muestra un aumento en el precio de la carne vacuna y otros productos derivados, como menudencias y embutidos, debido a la menor oferta para el mercado interno y la mayor demanda externa. También se registraron incrementos en las carnes de cerdo y aves, impulsados por factores estacionales y de preferencia del consumidor. La inflación del décimo primer mes en el global fue del 0,2%, igualando la cifra registrada en el mismo mes de 2024. En términos acumulados, la inflación anual alcanza el 3,4%, superando el 3,1% del año anterior, mientras que la inflación interanual se sitúa en 4,1%, similar a octubre pero por encima del 3,4% de noviembre de 2024. El reporte del BCP indica que dentro de los alimentos, uno de los sectores más afectados fue el de las carnes, especialmente la carne vacuna, que experimentó aumentos en casi todos sus cortes, con

Agustín Konrad: “No debemos castigar al productor, debemos apoyarlo”

3 diciembre, 2025

“No debemos castigar al productor; debemos apoyarlo, ayudar a quienes trabajan, y no pedir coima. (…) Nunca dejaré de defender lo justo y a quienes trabajan”, expresó durante su intervención en el acto inaugural de Agrodinámica, Agustín Konrad, presidente del Consejo Directivo de la cooperativa Colonias Unidas Konrad subrayó ante los asistentes, la importancia de simplificar los procesos y eliminar trabas burocráticas que afectan la actividad productiva, destacó la necesidad de respaldar a los productores paraguayos y garantizar condiciones justas para quienes trabajan en el sector agrícola. También se refirió a los desafíos que aún quedan, citando en primer lugar la necesidad de asfalto para garantizar la conectividad de las zonas productoras, como por ejemplo la conexión directa con el departamento de Caazapá. Pero entre sus pedidos, aprovechó también para celebrar lo positivo que se dio en los últimos años gracias a las gestiones de autoridades, valoró que el Presidente

La OMC analizó compromisos agrícolas y medidas de la UE en su última reunión

2 diciembre, 2025

El Comité de Agricultura de la Organización Mundial del Comercio (OMC) celebró su última reunión del año abordando una amplia gama de cuestiones, incluida la normativa de la Unión Europea sobre deforestación, junto con el comercio agropecuario, la seguridad alimentaria y la transferencia de tecnología. Durante el encuentro, los Miembros continuaron el examen periódico de sus políticas agrícolas para asegurar el cumplimiento de los compromisos asumidos en el marco de la OMC, y concluyeron el segundo examen trienal de la Decisión de Bali sobre los contingentes arancelarios. En el marco de la reunión, los Miembros plantearon un total de 115 preguntas sobre notificaciones individuales y cuestiones de implementación. De estas, 18 fueron presentadas por primera vez y 23 habían surgido en reuniones previas del Comité. Este proceso de revisión por pares permite abordar la implementación de los compromisos estipulados en el Acuerdo sobre la Agricultura. Entre los temas discutidos se

Exportaciones de productos avícolas suman 9,56 millones de dólares este año

2 diciembre, 2025

Paraguay exportó 9.031 toneladas de productos avícolas entre enero y noviembre, generando USD 9,56 millones, según el informe oficial de certificaciones sanitarias. La carne de aves representó la mayor parte con 4.283 toneladas (USD 6,78 millones), mientras que Taiwán recibió el 76% de los envíos, seguido por Brasil y Uruguay con 10% cada uno. La exportación de productos de la especie aviar generó USD 9.555.938 entre enero y noviembre de este año según el informe “Avance de Valores Certificados Sanitarios Emitidos para Exportación de Carnes, Menudencias, Productos y Subproductos”, por el envío de 9.031 toneladas de exportaciones. Totales en el rubro. La exportación de carne de aves sumó 4.283 toneladas por USD 6.781.023 FOB, 1.147 toneladas de menudencia fueron exportadas por USD 897.377 FOB, y 3.600 toneladas por USD 1.877.537 FOB. El 76% de la producción aviar paraguaya exportada fue destinada a Taiwán, 10% del total del rubro a Brasil,

Exportaciones de carne bovina mantienen crecimiento en volumen y valor FOB en 2025

1 diciembre, 2025

La exportación de carne bovina en 2025 registró un crecimiento respecto al año anterior, con un aumento de 3,87% en volumen y de 23,97% en valor FOB. Durante el periodo enero a noviembre, el país embarcó 331.647 toneladas por 1.971 millones de dólares, consolidando el registro más alto de la serie histórica reciente. El análisis de la evolución de los últimos nueve años muestra que las exportaciones se mantuvieron en torno a las 224 mil a 236 mil toneladas entre 2017 y 2019, con un primer repunte en 2020, cuando se alcanzaron 246.128 toneladas. A partir de 2021, el sector superó las 300 mil toneladas y mantuvo un nivel elevado en los ejercicios siguientes, cerrando 2024 con 319.279 toneladas y alcanzando su máximo actual en 2025. Considerando también las menudencias, el complejo bovino exportó un total de 402.312 toneladas, generando 2.107,6 millones de dólares FOB, lo que reafirma la relevancia

FAO proyecta fuerte aumento en la producción de alimentos, con amenazas por la variabilidad climática

27 noviembre, 2025

Las condiciones actuales apuntan a aumentos generalizados en la producción mundial de productos alimenticios, junto con un fuerte crecimiento del consumo y una recuperación de los inventarios, aunque la variabilidad climática y un panorama comercial nublado podrían plantear riesgos, según un nuevo informe publicado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). La producción mundial de trigo y cereales secundarios va camino de batir nuevos récords, al igual que la producción de arroz en Asia y la región de América Latina y el Caribe. Según las nuevas Perspectivas Alimentarias de la FAO, también se prevé un aumento de la relación entre existencias y utilización de estos alimentos básicos. Esta publicación semestral ofrece evaluaciones y previsiones actualizadas del mercado sobre la producción, la utilización, el comercio y las existencias de los principales productos alimenticios, como cereales, oleaginosas, azúcar, carne, productos lácteos y pesca. La nueva