carne

Daniel Prieto, Pdte. de la ARP sobre el precio de la carne: “Vamos a ponernos del lado del consumidor”

9 enero, 2026

“A pesar de ser tomadores de precios y no incidir en el producto final, vamos a ponernos del lado del consumidor y a generar todos los mecanismos y herramientas necesarias para que eso ocurra”, dijo Daniel Prieto, presidente de la Asociación Rural del Paraguay, en conferencia de prensa en Mburuvicha Róga al reafirmar el compromiso del sector ganadero de trabajar junto al Gobierno para asegurar el acceso de la carne a precios justos para el consumidor paraguayo y fortalecer la producción nacional, tras una reunión con referentes del gobierno. Durante el encuentro, los representantes del sector productivo y el equipo económico del Gobierno analizaron el cierre del año 2025 y definieron acciones conjuntas para enfrentar los desafíos previstos para 2026, con especial énfasis en el comportamiento del precio de la carne en el mercado interno. “Escuchamos con mucha atención la preocupación del presidente de la República, sobre todo en cómo

Plan para el sector cárnico será presentado en los próximos días y podría impactar en precios al consumidor desde febrero

8 enero, 2026

Se concretó una nueva reunión entre el presidente de la República, representantes del sector ganadero y autoridades económicas, con el objetivo de analizar el cierre del año 2025 y definir acciones conjuntas para enfrentar los desafíos del 2026, especialmente en lo referente al precio de la carne en el mercado interno. Las autoridades informaron que las medidas de corto plazo, enfocadas en la reducción de márgenes en la cadena comercial, serán presentadas en los próximos días y podrían tener impacto en los precios al consumidor a partir de febrero, siempre dentro de un esquema de libre mercado y sin intervención directa en los precios. El encuentro contó con la participación del ministro de Industria y Comercio, Javier Giménez; el ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Giménez; autoridades del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA); representantes del Banco Nacional de Fomento (BNF) y de la Agencia Financiera de Desarrollo

El precio del novillo comenzó el año con subas moderadas y disparidades en el Mercosur

8 enero, 2026

El mercado del novillo tipo exportación en el Mercosur arrancó el año con aumentos que fueron de uno a seis centavos de dólar, en un contexto marcado por fuertes diferencias cambiarias, desempeño exportador desigual y niveles de actividad todavía irregulares en algunos países de la región. Brasil lideró las subas semanales, según el informe de valor carne, impulsado exclusivamente por la revaluación del real, mientras que en la Argentina un leve ajuste en pesos fue prácticamente neutralizado por la devaluación del tipo de cambio. Sobre Paraguay indica que mostró una mejora más significativa, aunque en un mercado que aún no logra estabilizarse, y Uruguay registró un incremento moderado dentro de un escenario de equilibrio. En Argentina, el novillo trazado y pesado se paga USD 5,37 al tipo de cambio neto de la exportación, un centavo más que la semana anterior. En Brasil, el novillo gordo cotiza a USD 3,92, con

Exportaciones de carne y menudencias porcinas muestran fuerte crecimiento en 2025

7 enero, 2026

Paraguay cerró el año 2025 con un desempeño destacado en la exportación de productos de origen animal de la especie porcina, alcanzando un total de 18.472 toneladas por 56,02 millones de dólares FOB, consolidando su presencia en mercados estratégicos de Asia, América y Europa. Del total exportado, 18.230 toneladas correspondieron a carne porcina, por un valor de 55,89 millones de dólares FOB, mientras que las menudencias porcinas sumaron 241 toneladas por 132.218 dólares FOB. En términos de crecimiento, la carne porcina registró un incremento interanual del 54,58% en volumen y 66,87% en valor, mientras que las menudencias mostraron un aumento de 43,87% en volumen y 45,94% en valor, lo que refleja una tendencia positiva en la diversificación de destinos y la mejora de la competitividad del sector. Entre los principales destinos de la carne porcina paraguaya, Taiwán lidera la lista con 14.060 toneladas por 48,49 millones de dólares FOB, seguido

Anuncian plan para tener precios más accesibles de la carne para el consumidor paraguayo

5 enero, 2026

En una conferencia de prensa, el Gobierno anunció un conjunto de medidas para mejorar el acceso de la ciudadanía a la carne a precios más asequibles, tras una reunión entre el Presidente de la República, los ministros de Agricultura y Ganadería e Industria y Comercio, el presidente de Senacsa José Carlos Martín, junto con representantes de la Cámara Paraguaya de Carnes. El Ministro de Industria y Comercio, Javier Giménez, explicó que la reunión, la primera del año, tuvo como objetivo revisar la situación de la industria cárnica y definir acciones concretas para atender el mercado interno. “Se discutieron medidas de corto, mediano y largo plazo. A corto plazo, la industria se compromete a implementar promociones y mejorar la disponibilidad de carne en supermercados a precios más accesibles”, señaló. Entre las medidas anunciadas, se contempla la facilitación de importaciones de carne para aprovechar la coyuntura regional, en particular la reducción de

Exportaciones de Productos Bovinos de Paraguay Mantienen Crecimiento Constante en 2025

5 enero, 2026

Paraguay cerró el año 2025 con un desempeño sostenido en sus exportaciones de productos y subproductos de origen bovino, según el informe de Valores Certificados Sanitarios Emitidos para Exportación del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA). Durante el período comprendido entre el 1 de enero y el 31 de diciembre de 2025, las exportaciones de carne bovina fresca, refrigerada o congelada totalizaron 355.754 toneladas, por un valor de 2.130.587.307 dólares FOB. Las menudencias bovinas alcanzaron 75.207 toneladas, equivalentes a 145.652.532 dólares FOB, consolidando un total combinado de 430.961 toneladas por 2.276.239.840 dólares FOB. En perspectiva histórica, las exportaciones de productos bovinos han mostrado un crecimiento sostenido en los últimos años: en 2017 se exportaron 296.710 toneladas por 1.182.010.053 dólares FOB, mientras que en 2024 el volumen llegó a 422.133 toneladas por 1.897.060.828 dólares FOB, evidenciando una tendencia constante de incremento en volumen y valor. Los principales destinos de

CEPAL prevé crecimiento de exportaciones agrícolas y ganaderas de Latinoamérica hacia China

5 enero, 2026

La Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL) informó que el comercio exterior de la región mantendrá una trayectoria de expansión en el próximo año, impulsado por el dinamismo de los envíos de productos agrícolas y ganaderos y por la evolución de la demanda de sus principales socios comerciales, en un contexto internacional marcado por cambios en la política comercial y tensiones geopolíticas. Según el reporte, el incremento de las exportaciones de bienes de América Latina y el Caribe en 2025 estará impulsado por un aumento del volumen exportado del 4% y una suba de precios del 1%. En ese contexto, se prevé que las exportaciones de la región hacia China aumenten 7% en valor, asociadas principalmente al crecimiento de las ventas de carne y soja, productos destacados del sector agrícola y ganadero regional. Las exportaciones hacia la Unión Europea crecerían 6%, mientras que los envíos a Estados

Recomendaciones clave de la CONACOM para mejorar la competitividad del mercado de carne bovina en Paraguay

5 enero, 2026

La Comisión Nacional de Competencia (CONACOM) de Paraguay ha presentado una serie de recomendaciones dirigidas a mejorar la competitividad del mercado de carne bovina en el país, tras un exhaustivo análisis de la concentración de poder en la industria y las barreras existentes que limitan la entrada de nuevos actores. El estudio señala que la alta concentración de mercado y las dificultades estructurales afectan tanto a pequeños ganaderos como a consumidores, por lo que se proponen diversas acciones para equilibrar el sector. Fomentar el uso de nuevas tecnologías en la ganadería: La CONACOM recomienda al Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) la implementación de programas que incentiven el uso de tecnologías avanzadas en la producción ganadera, especialmente para los pequeños y medianos productores. Este impulso a la innovación tecnológica busca aumentar la productividad, mejorar la calidad del ganado y fortalecer la competitividad de los actores más pequeños frente a los

En 2025, la faena bovina muestra recuperación sostenida tras la caída de años anteriores

30 diciembre, 2025

En 2025, la faena de bovinos alcanzó un volumen de 546,4 millones de kg, lo que equivale a un crecimiento interanual del 1,0% en volumen, mientras que la cantidad de cabezas se mantuvo prácticamente estable (-0,1%). Esta recuperación se suma al fuerte repunte iniciado en 2024, cuando el volumen faenado aumentó 9,3% y las cabezas 9,5% respecto al año anterior, tras la caída registrada entre 2021 y 2023. Los datos reflejan que el dinamismo reciente del sector se sostiene más en la eficiencia productiva que en la expansión extensiva de la faena. El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA) presentó el informe “Análisis Estadístico del Sector Pecuario: Datos Preliminares al 28 de diciembre de 2025”, en el cual se exponen los datos correspondientes al período 2021–2025. Según el informe, la faena de bovinos en frigoríficos de exportación mostró un comportamiento cíclico, con una fase de contracción inicial seguida

En menos de 14 meses, EE.UU. se convirtió en el segundo comprador de carne paraguaya

29 diciembre, 2025

Estados Unidos se convirtió el 20 de diciembre de 2025 en el segundo mayor comprador de carne bovina paraguaya, informó José Carlos Martin, presidente del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (SENACSA), durante la presentación del informe de gestión del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) en el Hotel Guaraní. Martin explicó que Estados Unidos alcanzó esta posición en menos de 14 meses desde su habilitación sanitaria, desplazando a Taiwán en el ranking de destinos para la carne paraguaya. “Realmente están muy contentos y la aceptación de nuestra proteína animal es realmente muy buena”, afirmó el titular de SENACSA, destacando que la apertura de ese mercado vino tras un proceso con altos y bajos, marcado por la eliminación de aranceles y una fase de incertidumbre. Según Martin, este logro refuerza el posicionamiento internacional de la carne paraguaya y obedece a una estrategia orientada no solo a mantener volumen exportado,

Daniel Prieto, Pdte. de la ARP sobre el precio de la carne: “Vamos a ponernos del lado del consumidor”

9 enero, 2026

“A pesar de ser tomadores de precios y no incidir en el producto final, vamos a ponernos del lado del consumidor y a generar todos

Plan para el sector cárnico será presentado en los próximos días y podría impactar en precios al consumidor desde febrero

8 enero, 2026

Se concretó una nueva reunión entre el presidente de la República, representantes del sector ganadero y autoridades económicas, con el objetivo de analizar el cierre