carne

Productores paraguayos señalan que salvaguardia agrícola de la UE: “Constituye una falta de respeto”

18 diciembre, 2025

“Este proceder resulta incompatible con el espíritu de asociación y constituye una señal inequívoca falta de respeto hacia los países del Mercosur, al introducir modificaciones sustantivas a las reglas de juego en una etapa final del proceso”, indican los presidentes de los gremios de producción de nuestro país en una nota entregada al Ministerio de Relaciones Exteriores de nuestro país para expresar su firme rechazo a la reciente aprobación por parte de la Unión Europea de una cláusula de salvaguardia bilateral, adoptada de manera unilateral a aescasos cuatro días de la firma del acuerdo. Los productores paraguayos señalan puntualmente sus principales preocupaciones en esta nota, cuya mesa de entrada compartieron con el público en general: En primer lugar aseguran que la salvaguardia compromete la previsibilidad del acceso al mercado europeo, al habilitar la suspensión de preferencias comerciales ante fluctuaciones normales de volumen y precios, introduciendo un nivel permanente de incertidumbre

“No se puede jugar con la tranquilidad ni con el bolsillo de la gente”. La ARP afirma que hay suficiente carne para las fiestas

17 diciembre, 2025

Ante versiones que buscan instalar la idea de una supuesta falta de carne en las carnicerías durante las fiestas de fin de año, la Asociación Rural del Paraguay (ARP) emitió un comunicado en la fecha que afirma: “Es necesario ser claros y decir la verdad: en Paraguay no falta carne. El país cuenta con ganado más que suficiente y con plantas frigoríficas plenamente operativas, con capacidad de faena de sobra para abastecer sin inconvenientes al mercado interno. No existe ninguna limitación productiva, técnica ni operativa que justifique escenarios de escasez.” El pronunciamiento también explica que un mayor volumen de exportaciones no implica, necesariamente, menos carne para el consumo interno y que por el contrario, el Paraguay no exporta carne con hueso, por lo que una mayor actividad exportadora deja más kilos de carne con hueso disponibles en el mercado local, incluyendo cortes tradicionales de alto consumo. Dicho de manera sencilla,

Precio del novillo: Paraguay registra alzas nominales pero dólar frena impacto real

12 diciembre, 2025

El novillo en Paraguay cotizó en promedio USD 4,30 por kilo al gancho al 9 de diciembre, aunque la baja del dólar limita el impacto real. A nivel regional, Uruguay mantiene los precios más altos, mientras Argentina y Brasil registran cambios mínimos. El precio del novillo para la Unión Europea se ubicó en USD 4,46 kg/gancho, al 9 de diciembre. Novillos, vaquillas y toros para Chile y otros mercados USD 4,41 kg/gancho, y las vacas para otros mercados se ubicaron en la misma fecha en USD 4,02 kg/gancho. Estas cotizaciones ya incluyen las bonificaciones, 5% para novillos, toros jóvenes y vaquillas y del 3% para vacas, para producciones en confinamiento, a pasto y a mayor volumen. Unos seis meses atrás, sin contar las bonificaciones, el novillo se ubicaba en solo USD 3,73 por kilo al gancho y las demás categorías en 3,68 dólares por kilo al gancho, mientras que la

Paraguay incrementa sus ventas de carne bovina al exterior en 24%

11 diciembre, 2025

Las exportaciones de carne bovina registraron un incremento del 24,4% respecto al mismo periodo del año anterior. En volumen, las ventas internacionales crecieron un 3,9%, destacando Chile como principal destino, mientras que Estados Unidos y Taiwán mostraron notables aumentos tanto en valor como en volumen. El precio promedio de la carne también experimentó un alza del 19,7%, impulsada por mercados como Israel, Taiwán, Canadá y Estados Unidos, consolidando la posición de Paraguay en 53 mercados internacionales. Las exportaciones de carne bovina alcanzaron USD 1.913,4 millones, representando un incremento del 24,4% con respecto al monto acumulado a noviembre del 2024, mientras que, en términos de volumen, se registró un incremento de 3,9% con respecto al mismo periodo del 2024, según el informe del Boletín de Comercio Exterior de Noviembre del Banco Central del Paraguay (BCP). Chile, el principal destino de la carne bovina, con el 31,2% de participación en el valor

Exportaciones de carne porcina muestran fuerte crecimiento en lo que va del año

5 diciembre, 2025

El rubro porcino cerró los primeros once meses del año con un fuerte crecimiento en sus exportaciones, impulsadas principalmente por Taiwán, Brasil y Uruguay. La carne y las menudencias enviadas al exterior registraron incrementos significativos respecto al año pasado, mientras que el precio del cerdo en el mercado local se mantiene estable. El rubro porcino generó 52.640.053 dólares FOB por el envío de 17.415 mil toneladas enviadas entre enero y noviembre de este año. Sumando los envíos de carne y menudencias según el informe Avance de Valores Certificados Sanitarios Emitidos para Exportación de Carnes, Menudencias, Productos y Subproductos del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa). La exportación de carne porcina sumó 17.173 toneladas enviadas por un total de USD 52.507.835 FOB, 57,82% más en volumen y 69,29% en valor respecto a los registros del año pasado en el mismo periodo cuando fueron 10.881 toneladas por USD 31.015.905 FOB.

“La agricultura y la ganadería deben medirse por eficiencia real”

4 diciembre, 2025

Así lo expresó en la Feria Agropecuaria de San Pedro 2025 el Ing. Agr. M.Sc. Miguel Chase, especialista en ciencia animal y pasturas, e integrante de la mesa técnica del CEA durante la charla: “Del concepto al campo: Cómo hacer rentable la integración”. La charla expuso datos recientes, tendencias productivas y estrategias de intensificación que buscan mejorar la eficiencia del negocio ganadero mediante la integración con la agricultura. Chase introdujo la misión del equipo técnico al que pertenece de Lidera Estudio Agropecuario: “Llevar la ciencia al campo y aplicar el conocimiento con una visión corporativa del negocio ganadero”. Antes de él se presentaron sus colegas el Ing. Agr. Diego Heisecke y del Ing. Agr. MBA Naio Alonso, con otro tema vinculado a la integración de rubros. Miguel Chase explicó cómo las decisiones agrícolas y ganaderas deben complementarse para evitar que un sistema subsidie al otro, optimizando la producción en ambos

Productores bolivianos realizan la Gira Ovina por Paraguay

4 diciembre, 2025

Una delegación de productores de Bolivia está en un recorrido por Paraguay hasta el próximo domingo 7 de diciembre en donde recorrerán cabañas, centros de investigación y en la lista de destinos se encuentra el Centro Genético de Semen y Embrión Ovino de Cabaña Py`aguapyrenda, el primero de su tipo en el país. El Director General de Santa Cruz Agroopecuario Pablo Vargas anunció en el canal Digital Agropecuario del vecino país que el itinerario de la “Gira Ovina Paraguay” comenzará en el Chaco, con una visita a la Fundación Ideagro, visitarán además un frigorífico ovino y luego el Centro Genético de la cabaña Py`aguapyrenda. Vargas definió aseguró que la gira está cargada de conocimiento y de tecnología, al mencionar los temas de interés como la cría de las razas Dorper y Santa Inés. El sábado se trasladarán para recorrer el Centro Genético, la cabaña Py`aguapyrenda y otras cabañas cercanas, donde

Casi todos los cortes de carne vacuna aumentaron de precio en noviembre

4 diciembre, 2025

El informe de inflación de noviembre muestra un aumento en el precio de la carne vacuna y otros productos derivados, como menudencias y embutidos, debido a la menor oferta para el mercado interno y la mayor demanda externa. También se registraron incrementos en las carnes de cerdo y aves, impulsados por factores estacionales y de preferencia del consumidor. La inflación del décimo primer mes en el global fue del 0,2%, igualando la cifra registrada en el mismo mes de 2024. En términos acumulados, la inflación anual alcanza el 3,4%, superando el 3,1% del año anterior, mientras que la inflación interanual se sitúa en 4,1%, similar a octubre pero por encima del 3,4% de noviembre de 2024. El reporte del BCP indica que dentro de los alimentos, uno de los sectores más afectados fue el de las carnes, especialmente la carne vacuna, que experimentó aumentos en casi todos sus cortes, con

Agustín Konrad: “No debemos castigar al productor, debemos apoyarlo”

3 diciembre, 2025

“No debemos castigar al productor; debemos apoyarlo, ayudar a quienes trabajan, y no pedir coima. (…) Nunca dejaré de defender lo justo y a quienes trabajan”, expresó durante su intervención en el acto inaugural de Agrodinámica, Agustín Konrad, presidente del Consejo Directivo de la cooperativa Colonias Unidas Konrad subrayó ante los asistentes, la importancia de simplificar los procesos y eliminar trabas burocráticas que afectan la actividad productiva, destacó la necesidad de respaldar a los productores paraguayos y garantizar condiciones justas para quienes trabajan en el sector agrícola. También se refirió a los desafíos que aún quedan, citando en primer lugar la necesidad de asfalto para garantizar la conectividad de las zonas productoras, como por ejemplo la conexión directa con el departamento de Caazapá. Pero entre sus pedidos, aprovechó también para celebrar lo positivo que se dio en los últimos años gracias a las gestiones de autoridades, valoró que el Presidente

La OMC analizó compromisos agrícolas y medidas de la UE en su última reunión

2 diciembre, 2025

El Comité de Agricultura de la Organización Mundial del Comercio (OMC) celebró su última reunión del año abordando una amplia gama de cuestiones, incluida la normativa de la Unión Europea sobre deforestación, junto con el comercio agropecuario, la seguridad alimentaria y la transferencia de tecnología. Durante el encuentro, los Miembros continuaron el examen periódico de sus políticas agrícolas para asegurar el cumplimiento de los compromisos asumidos en el marco de la OMC, y concluyeron el segundo examen trienal de la Decisión de Bali sobre los contingentes arancelarios. En el marco de la reunión, los Miembros plantearon un total de 115 preguntas sobre notificaciones individuales y cuestiones de implementación. De estas, 18 fueron presentadas por primera vez y 23 habían surgido en reuniones previas del Comité. Este proceso de revisión por pares permite abordar la implementación de los compromisos estipulados en el Acuerdo sobre la Agricultura. Entre los temas discutidos se

Productores paraguayos señalan que salvaguardia agrícola de la UE: “Constituye una falta de respeto”

18 diciembre, 2025

“Este proceder resulta incompatible con el espíritu de asociación y constituye una señal inequívoca falta de respeto hacia los países del Mercosur, al introducir modificaciones

“No se puede jugar con la tranquilidad ni con el bolsillo de la gente”. La ARP afirma que hay suficiente carne para las fiestas

17 diciembre, 2025

Ante versiones que buscan instalar la idea de una supuesta falta de carne en las carnicerías durante las fiestas de fin de año, la Asociación