El mercado porcino en Paraguay arrancó mayo de 2026 con una fuerte corrección en los valores, de acuerdo con el último boletín publicado por la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay. El precio promedio cayó de USD 1,88 a USD 1,71 por kilo vivo entre el 30 de abril y el 8 de mayo, mientras que en moneda local pasó de G. 11.300 a G. 10.500 por kilo.
La tendencia bajista refleja un escenario de mayor oferta y un mercado interno abastecido, en un contexto donde los costos de acceso a la proteína porcina se vuelven más competitivos para el consumidor. El propio informe destaca que tanto el precio en guaraníes como en dólares mantiene una trayectoria descendente desde inicios de año.
Se puede ver en el contexto regional, Paraguay se posiciona en un nivel intermedio de precios. El valor local continúa por encima de Brasil, principal referencia exportadora del Mercosur, que se mantiene en torno a USD 1,08/kg vivo, y ligeramente superior a Argentina, con USD 1,61/kg. Sin embargo, sigue siendo más competitivo que mercados como Uruguay y México, donde los valores superan los USD 2,15/kg vivo.
Carne porcina: una alternativa más accesible en la canasta familiar
Uno de los factores que más fortalece actualmente la competitividad del cerdo es la ampliación de la brecha frente a la carne bovina. Según el boletín de la ACCP, el diferencial de precios entre ambas proteínas alcanzó cerca del 41% a favor del cerdo, muy por encima del 21% registrado un año atrás. Esta diferencia consolida a la carne porcina como una de las alternativas más accesibles dentro de la canasta proteica nacional.
A pesar de la caída de precios en el mercado doméstico, el sector mantiene un sólido dinamismo exportador. Datos citados en el informe, elaborados con base en registros del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal, muestran que Paraguay exportó 5.684 toneladas de carne porcina hasta abril, generando ingresos por USD 17,5 millones, con incrementos interanuales de 34,2% en volumen y 46,5% en valor. Taiwán continúa siendo el principal destino de la proteína porcina paraguaya, absorbiendo cerca del 87% de los envíos.
El boletín evidencia que mientras los precios internos muestran una fase de ajuste y mayor competitividad frente a otras proteínas, el comercio exterior sigue consolidándose como uno de los principales motores de crecimiento del rubro.
