carne

Leve recuperación del valor del novillo en el Mercosur

15 enero, 2026

El mercado ganadero del Mercosur mostró en la última semana una leve mejora en el valor del novillo tipo exportación, impulsada principalmente por los aumentos registrados en Brasil y Uruguay. El promedio simple regional se ubicó en torno a los USD 4,74 por kilo carcasa, reflejando una recuperación moderada frente a la semana previa, en un contexto de comportamientos diferenciados entre los países del bloque. Brasil y Uruguay lideraron la suba semanal, con incrementos de seis centavos de dólar por kilo carcasa. En Brasil, el novillo gordo cotizó a USD 3,98, con un aumento explicado por la valorización del real, ya que el precio interno no registró variaciones. Además, el nivel de exportaciones se mantuvo elevado en los primeros días del año, en línea con el desempeño del último cuatrimestre, informó Valor Carne. En paralelo, los precios de la carne vacuna se mantuvieron estables durante la primera quincena de enero,

Exportaciones de carne bovina crecen 21,9% en valor y 2,3% en volumen en 2025

14 enero, 2026

Las exportaciones de carne bovina en 2025 alcanzaron USD 2.095,5 millones, representando un incremento del 21,9% con respecto al monto acumulado a diciembre del 2024, mientras que, en términos de volumen, se registró un incremento de 2,3% con respecto al mismo periodo del 2024, informó el equipo del Banco Central del Paraguay en el boletín de comercio exterior de diciembre. El precio implícito promedio se incrementó en 19,1%. Chile se mantiene como el principal destino de la carne bovina, con el 30,8% de participación en el valor total exportado, realizó compras por USD 646,1 millones y un volumen de 104,9 mil toneladas. Estas cifras representaron un aumento del 0,8% en valor y una reducción del 13,3% en volumen con respecto al mismo periodo del año anterior. Por otro lado, Estados Unidos, el segundo destino más importante, realizó compras por USD 304,0 millones, con incrementos tanto en valor como en volumen

Daniel Prieto resalta la importancia de créditos ágiles para recuperar el hato ganadero

14 enero, 2026

Advirtiendo que Paraguay se encuentra al límite en la disponibilidad de vaquillas reproductivas, lo que dificulta la reposición del stock y retrasa la recuperación del hato ganadero, el Dr. Daniel Prieto Davey, presidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), valoró positivamente la iniciativa del Gobierno de habilitar créditos a través de la Agencia Financiera de Desarrollo (AFD) para la importación de reproductoras. Prieto se reunió con el senador Colym Soroka (ANR), presidente de la Comisión Permanente del Congreso, en un encuentro de trabajo que también contó con la participación del Dr. José Carlos Martín Camperchioli, presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). La reunión tuvo como objetivo analizar un mecanismo de financiamiento orientado a la recuperación y expansión del hato ganadero a través de la Agencia Financiera de Desarrollo (AFD). “Es una herramienta adicional muy importante para el sector, siempre y cuando los trámites sean ágiles

Foro Mercosur de la Carne celebra el acuerdo Mercosur-UE y pide un canal institucional para limitar la arbitrariedad

13 enero, 2026

En una declaración sobre el acuerdo Mercosur – Unión Europea, el Foro Mercosur de la Carne (FMC) celebró la firma del acuerdo destacando los beneficios para la economía regional. Al mismo tiempo, destacó la importancia de tener un ámbito institucional para el tratamiento de normativas y reglamentaciones sanitarias para establecer “procedimientos, plazos y mecanismos de consulta formales, limitar el uso de medidas arbitrarias, no basadas en evidencia científica, y crear un canal bilateral específico para resolver conflictos sanitarios.” El pronunciamiento firmado en fecha 9 de enero del 2026 en Montevideo, indica: “Las entidades que conforman el Foro Mercosur de la carne, y que representan la cadena de la carne bovina de la región, celebramos la aprobación por parte del Consejo de la UE para proceder a la firma del Acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea. Consideramos este hecho como histórico, luego de más de 25 años de negociaciones

La FAO reporta baja reciente en los precios de la carne bovina y firmeza en la variación interanual

13 enero, 2026

La carne bovina mostró señales mixtas en el último informe de la FAO, en diciembre los precios internacionales registraron una de las caídas más pronunciadas entre todas las categorías cárnicas, arrastrados por la debilidad de las cotizaciones en Australia, donde la sequía redujo la cabaña ganadera pero aumentaron la oferta de animales para faena, presionando los valores a la baja. Sin embargo, en el balance de 2025, la carne vacuna se ubicó claramente por encima del año anterior, impulsada por la fuerte demanda mundial de importaciones y las limitadas disponibilidades exportables, en un contexto de mayor incertidumbre asociada a brotes de enfermedades animales y tensiones geopolíticas. El índice de precios de la carne de la FAO registró en diciembre un promedio de 123,6 puntos, es decir, 1,7 puntos (un 1,3 %) menos que su valor revisado de noviembre, pero aun así se ubica 4,1 puntos (un 3,4 %) por encima

UGP advierte sobre el acuerdo Mercosur-UE: “La apertura comercial está subordinada a Europa”

12 enero, 2026

La Unión de Gremios de la Producción (UGP) emitió un comunicado en el que declaran que hay diferencias entre el Mercosur y la Unión Europea que demuestran que “la apertura comercial está subordinada a la UE” acotando que “las reglas de juego originalmente pactadas se vuelven poco previsibles y contrarias a los principios acordados al inicio de las negociaciones”. El pronunciamiento reconoce que el acuerdo comercial con la Unión Europea representa una oportunidad para impulsar la integración y ampliar el acceso a los mercados, pero advierte que la normativa de las salvaguardias, unilateralmente establecidas por la UE y que es un mecanismo formalmente vinculado al acuerdo, constituye un freno a la implementación y condiciona el acceso al mercado europeo. El Acuerdo Mercosur–Unión Europea es un acuerdo comercial entre ambos bloques que busca fortalecer su relación económica, la inversión y cooperación y que lleva más de 25 años de diálogo y

UE da luz verde al acuerdo con Mercosur, pero entrada en vigor sigue en suspenso

9 enero, 2026

La mayoría de los países de la Unión Europea aprobó este viernes 9 de enero el acuerdo de libre comercio con Mercosur, el mayor de la historia del bloque. Con la confirmación oficial de las capitales, la presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, podrá rubricar el pacto en Paraguay que tiene la actual presidencia Pro Tempore del bloque, aunque incluso con la firma, su entrada en vigor dependerá aún del visto bueno del Parlamento Europeo, que se pronunciará en las próximas semanas. Los representantes de los 27 países que componen la UE dieron a conocer la postura de sus gobiernos esta misma jornada, alcanzándose los votos positivos de al menos 15 de ellos que representen el 65 por ciento de la población total del bloque, como se requiere para la aprobación. Con este resultado, la presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, podrá volar a

Inversiones y trabajo conjunto, la solución a los desafíos de la carne, según Fecoprod

9 enero, 2026

“Tenemos muchas inversiones por delante y muchos desafíos, y vamos a seguir trabajando juntos para que todos puedan beneficiarse de esto”, afirmó Alfred Fast, presidente de la Federación de Cooperativas de la Producción (FECOPROD) tras la reunión de referentes del sector ganadero con el presidente de la República y autoridades del Poder Ejecutivo. Con el objetivo de garantizar el abastecimiento y que el producto llegue a precios accesibles para los consumidores, Fast aseguró que la institución seguirá trabajando de manera coordinada con los sectores de la industria y el gobierno, “así como trabajamos a fines del año pasado y no faltó ninguna costilla ni carne para el paraguayo” expresó. Durante el encuentro, también se abordó la posibilidad de importar carne si fuera necesario para asegurar el suministro. En este sentido, el presidente de Fecoprod sostuvo que Paraguay podría aumentar sus importaciones de manera estratégica para garantizar que los consumidores tengan

Daniel Prieto, Pdte. de la ARP sobre el precio de la carne: “Vamos a ponernos del lado del consumidor”

9 enero, 2026

“A pesar de ser tomadores de precios y no incidir en el producto final, vamos a ponernos del lado del consumidor y a generar todos los mecanismos y herramientas necesarias para que eso ocurra”, dijo Daniel Prieto, presidente de la Asociación Rural del Paraguay, en conferencia de prensa en Mburuvicha Róga al reafirmar el compromiso del sector ganadero de trabajar junto al Gobierno para asegurar el acceso de la carne a precios justos para el consumidor paraguayo y fortalecer la producción nacional, tras una reunión con referentes del gobierno. Durante el encuentro, los representantes del sector productivo y el equipo económico del Gobierno analizaron el cierre del año 2025 y definieron acciones conjuntas para enfrentar los desafíos previstos para 2026, con especial énfasis en el comportamiento del precio de la carne en el mercado interno. “Escuchamos con mucha atención la preocupación del presidente de la República, sobre todo en cómo

Plan para el sector cárnico será presentado en los próximos días y podría impactar en precios al consumidor desde febrero

8 enero, 2026

Se concretó una nueva reunión entre el presidente de la República, representantes del sector ganadero y autoridades económicas, con el objetivo de analizar el cierre del año 2025 y definir acciones conjuntas para enfrentar los desafíos del 2026, especialmente en lo referente al precio de la carne en el mercado interno. Las autoridades informaron que las medidas de corto plazo, enfocadas en la reducción de márgenes en la cadena comercial, serán presentadas en los próximos días y podrían tener impacto en los precios al consumidor a partir de febrero, siempre dentro de un esquema de libre mercado y sin intervención directa en los precios. El encuentro contó con la participación del ministro de Industria y Comercio, Javier Giménez; el ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Giménez; autoridades del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA); representantes del Banco Nacional de Fomento (BNF) y de la Agencia Financiera de Desarrollo

Plan para el sector cárnico será presentado en los próximos días y podría impactar en precios al consumidor desde febrero

8 enero, 2026

Se concretó una nueva reunión entre el presidente de la República, representantes del sector ganadero y autoridades económicas, con el objetivo de analizar el cierre