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industria

Exportaciones aviares hasta octubre: carne en baja y menudencias en alza

7 noviembre, 2025

Las exportaciones paraguayas del rubro aviar alcanzaron 8.334 toneladas por un valor de USD 8,9 millones FOB entre enero y octubre de 2025, según el Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa). Si bien la carne aviar mostró una caída interanual del 32% en volumen y del 35% en valor, las menudencias registraron un repunte destacado de casi 200%, compensando parcialmente el descenso general del sector. 8.334 toneladas de productos del rubro aviar fueron exportados desde Paraguay al mundo por USD 8.926.245 FOB, del 01 de Enero al 31 de Octubre 2025 según el informe Avance de Valores Certificados Sanitarios Emitidos para Exportación de Carnes, Menudencias, Productos y Subproductos del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa). La carne aviar registró el envío de 3.977 toneladas por 6.402.164 dólares FOB al mercado exterior. Estos números son negativos respecto al mismo periodo del 2024 cuando fueron 5.878 toneladas por

Exportaciones de carne porcina crecen más del 60% en valor hasta octubre

6 noviembre, 2025

La exportación de productos porcinos paraguayos registró un notable crecimiento hasta octubre de este año, con un total de 15.513 toneladas por USD 46.688.864 FOB, según el informe “Avance de Valores Certificados Sanitarios Emitidos para Exportación de Carnes, Menudencias, Productos y Subproductos” del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa). Los envíos de carne porcina sumaron 15.299 toneladas por USD 46.569.138 FOB, lo que representa un aumento de 55,69% en peso y 68,23% en valor respecto a las 9.826 toneladas por USD 27.681.138 del mismo período del año pasado. Por su parte, las menudencias alcanzaron 214 toneladas por USD 119.726 FOB, frente a 49 toneladas por USD 27.058, lo que refleja un incremento de 335,43% en peso y 342,47% en valor. En cuanto a los destinos, Senacsa informó que la carne porcina paraguaya se exportó principalmente a Taiwán, Uruguay, Brasil y Georgia, en orden de importancia por peso y

El Senado declara de interés nacional la 2ª Feria San Pedro

6 noviembre, 2025

“Por su relevancia en la promoción del desarrollo productivo, la generación de empleo, y el fortalecimiento de la economía regional”, la Segunda Feria Agropecuaria San Pedro 2025 fue declarada de interés nacional mediante la Declaración N.º 391, aprobada el 5 de noviembre de 2025, por la Cámara de Senadores de la Nación Paraguaya, la resolución fue confirmada en la fecha, en una nota dirigida al Presidente del Consorcio organizador, Ing. Antonio Vasconsellos. El evento, que se desarrollará desde el próximo miércoles 12, hasta el sábado 15 de noviembre en la ciudad de Santa Rosa del Aguaray, departamento de San Pedro, fue destacado por su relevancia en la promoción del desarrollo productivo, la generación de empleo, y el fortalecimiento de la economía regional. En el documento oficial, firmado por el Vicepresidente Primero en ejercicio de la presidencia Ramón C. Retamozo y la Secretaria Parlamentaria Hermelinda Alvarenga,  el Senado subraya que la

ARP presenta propuesta a SENACSA sobre Plan Estratégico de Erradicación de la Fiebre Aftosa e insiste en no apurarse a fijar plazos

5 noviembre, 2025

La Asociación Rural del Paraguay (ARP) presentó al SENACSA su parecer técnico y una propuesta de cogestión público-privada vinculada al “Plan Estratégico 2018-2028 del Programa de Erradicación de la Fiebre Aftosa”, destacando la necesidad de fortalecer la sanidad animal nacional y avanzar en estrategias eficaces sin fijar plazos para el levantamiento de la vacunación. En una nota con recepción en SENACSA el 4 de noviembre, la ARP agradeció la prórroga otorgada para la presentación de su análisis y destacó la importancia de mantener un “diálogo abierto, respetuoso y permanente” entre los actores públicos y privados del sector. El gremio indicó que, para alcanzar estrategias eficaces en el manejo sanitario, es fundamental implementar un modelo de cogestión público-privada “efectivo, transparente y operativo”. Este esquema, según la ARP, constituye un requisito previo para avanzar en la elaboración e implementación de cualquier plan definitivo del sistema sanitario animal nacional. La nota, firmada por

CAPPRO: industrialización de soja alcanzó el mejor registro desde 2019

5 noviembre, 2025

Al cierre del tercer trimestre, la industrialización de soja en Paraguay alcanzó 2.656.250 toneladas, superando ya el total de todo 2024 y marcando el mejor registro acumulado a esta fecha desde 2019, según la Cámara Paraguaya de Procesadores de Oleaginosas y Cereales (CAPPRO). Este avance refleja un incremento de más de 400 mil toneladas respecto al promedio de los últimos tres años sin sequía, impulsado por un septiembre récord de 333 mil toneladas y una utilización del 83% de la capacidad instalada. Al cierre del tercer trimestre del año la industrialización acumulada de soja se ubicó en 2.656.250 toneladas, superando las 2.576.202 toneladas conseguidas en todo el 2024. Además, demuestra un crecimiento de más de 400 mil toneladas con respecto al promedio para este periodo en los últimos tres años sin sequía y el mejor registro acumulado al tercer trimestre desde el 2019, según el último informe publicado por la

Inflación negativa en octubre, pero con subas en carnes y alimentos sustitutos

5 noviembre, 2025

La inflación del mes de octubre de 2025 fue de -0,1%, influenciada por la reducción de precios en combustibles y bienes importados, según el Banco Central del Paraguay (BCP). No obstante, el informe destaca aumentos en los alimentos, especialmente en las carnes, con incrementos generalizados en los cortes vacunos y alzas en las carnes de pollo y cerdo. En contraste, se observaron bajas en hortalizas, productos lácteos y azúcar. Con este resultado, la inflación acumulada en el año alcanzó 3,2%, mientras que la interanual se ubicó en 4,1%. Según el informe de inflación, medida por el índice de precios del consumidor, en el grupo de los bienes alimenticios registraron incrementos, principalmente en carnes y sobresalieron las subas en la carne vacuna, con aumentos en todos los cortes. El informe del BCP cita “agentes del sector, los precios de la carne continúan afectados principalmente por una reducción de la oferta local,

Alistan un encuentro para impulsar la innovación, el valor agregado y el crecimiento de la Soja chaqueña

4 noviembre, 2025

Pioneros del Chaco prepara la Jornada de Soja Chaqueña para el próximo viernes 21 de noviembre, una oportunidad para actualizarse sobre las últimas tendencias y desafíos del sector, además de generar contactos en un ambiente propicio para el intercambio de ideas y la colaboración entre los actores de la industria. La jornada, organizada por Pioneros del Chaco S.A., tendrá lugar en el Auditorio de Expo Pioneros del Chaco, donde productores, técnicos y expertos del sector agropecuario se reunirán para compartir conocimientos, debatir sobre la situación del mercado y explorar las perspectivas del futuro para la soja chaqueña. El evento, de inscripción gratuita, incluirá una cena de agasajo para los asistentes, pero los cupos son limitados. Desde la organización confirmaron que aún hay lugares disponibles para los interesados. El Ing. Zoot. Philipp Reimer, nutricionista del equipo Servicio Agropecuario de la Cooperativa Neuland, adelantó uno de los temas más esperados: “En esta

La carne paraguaya consolida su expansión, crece 6% en volumen y 26% en valor

3 noviembre, 2025

El complejo de carne y menudencias del sector bovino registró la exportación de un total de 371.540 toneladas, por un valor FOB de 1.918.873.421 dólares entre enero y octubre de este año, según el informe “Avance de Valores Certificados Sanitarios Emitidos para Exportación de Carnes, Menudencias, Productos y Subproductos” del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa). De este total, 307.042 toneladas correspondieron a carne, por 1.795.999.711 dólares FOB, lo que representa un aumento del 6,63% en peso y del 26,86% en valor respecto al mismo periodo del año pasado, cuando se enviaron 287.943 toneladas por 1.415.686.316 dólares FOB. En cuanto a las menudencias, en lo que va de 2025 se exportaron 64.497 toneladas, por un valor de 122.873.710 dólares FOB, frente a las 45.209 toneladas y 74.113.591 dólares FOB registrados en 2024, lo que implica un incremento del 42,66% en volumen y del 65,79% en valor. El principal

La Feria San Pedro te invita a demostrar tu talento parrillero en “Toda la Carne al Asador 2025”

3 noviembre, 2025

La Feria Agropecuaria San Pedro (FASP) 2025 invita a los asadores nacionales e internacionales a participar del concurso “Toda la Carne al Asador 2025”, que se llevará a cabo el sábado 15 de noviembre en el Recinto Ferial Prof. Dr. Arsenio Vasconsellos en Santa Rosa del Aguaray. Los equipos, divididos en las categorías Profesional y Amateur, competirán preparando cortes tradicionales de carne como kupin, costilla ventana, tapa cuadril, corazón de vacío y molleja, respetando las técnicas parrilleras clásicas y sin usar productos industrializados. Cada equipo podrá estar conformado por hasta 3 integrantes, quienes deberán cocinar sus cortes desde cero, incluyendo salsas y acompañamientos elaborados en el lugar. El jurado estará compuesto por expertos nacionales e internacionales, quienes evaluarán la técnica, presentación, pulcritud y puntos de cocción de cada preparación, entre los cuales se encuentra el reconocido influencer parrillero Maik Flaming (Moin_Eats). Los premios incluyen trofeos, medallas y premios en efectivo

Rodolfo Grau: “Los precios acompañan y dan seguridad para planificar pagos”

3 noviembre, 2025

“Los precios están acompañando, lo que permite planificar pagos con mayor seguridad”, expresó el productor sampedrano Rodolfo Grau, al destacar la mejora en la relación costo-precio del ganado luego de años de pérdidas por sequía. Valoró la resiliencia del productor paraguayo, recordando que incluso en los años más difíciles “no se pidió condonación de deudas, sino refinanciación con tasas acordes a la realidad”. Sobre la situación actual del mercado, explicó que la reposición de ganado sigue siendo costosa para los productores de San Pedro, pero los precios del ganado gordo se mantienen firmes, lo que ayuda a evitar un descalabro económico. “La demanda de desmamantes locales solo cubre entre el 15% y el 20%, por lo que el resto debe provenir de otros departamentos”, aseguró. Además, Grau valoró que en la zona se observa una mayor diversificación productiva, con el crecimiento de la porcicultura, la ovinocultura y la avicultura, lo

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