carne

“Iremos hasta las últimas consecuencias para impedir que se levante la vacunación contra la fiebre aftosa”

22 agosto, 2025

“Queremos dejar en claro que nos oponemos al levantamiento de la vacunación contra la fiebre aftosa. No vamos a arriesgar todo el patrimonio que tiene el país, que es la ganadería paraguaya, por una mala decisión”, dijo el presidente de la Asociación de Criadores de Nelore, Dr. Luis Soljancic. Aseguró que las asociaciones de criadores de razas bovinas irán hasta las últimas consecuencias para evitarlo. Soljancic advirtió sobre los riesgos que implicaría levantar la vacunación contra la fiebre aftosa en Paraguay. Señaló que los productores no aceptarán decisiones que pongan en peligro la credibilidad conquistada en los mercados internacionales ni el esfuerzo de años de trabajo conjunto entre sector público y privado. “Hoy estamos unidos todos los representantes de las asociaciones y de miles de productores preocupados por este intento de cambio de estatus sanitario”, afirmó Soljancic. El dirigente recordó que Paraguay logró abrir mercados exigentes gracias a la vacunación

Levantar la vacunación contra la aftosa costaría más que construir 7.000 escuelas

22 agosto, 2025

Un eventual brote de fiebre aftosa en Paraguay podría tener un impacto económico devastador, equivalente a construir 7.000 escuelas, 70 hospitales o financiar la merienda escolar de todos los niños durante 4 años, advirtieron las asociaciones de criadores de razas bovinas en conferencia de prensa. Los gremios recordaron que el último brote de aftosa, en 2011, generó pérdidas superiores a 700 millones de dólares, cifra equivalente al 3% del PIB de ese año y que superó incluso el presupuesto nacional de salud pública. Además, provocó la pérdida del 75% del valor de las exportaciones de carne. “Ese es el tamaño del riesgo que asumimos si se levanta la vacunación”, afirmaron los representantes de Razas Unidas, que reúne a las principales asociaciones ganaderas del país. La conferencia fue convocada por las asociaciones de Criadores de Brangus, Braford, Senepol, Nelore y Brahman. Hoy fue tambien acompañada por Polled Hereford y los voceros

La ganadería bien gestionada no solo aporta alimentos y empleo, sino también servicios ecosistémicos y resiliencia

21 agosto, 2025

La ganadería representa el 50% del PIB agropecuario regional y constituye el sustento de más de 38 millones de productores, dijo Manuel Otero, Director del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) en Lima en la 45ª reunión ordinaria del Comité Ejecutivo del organismo. Señaló, además, que la demanda mundial de proteína animal crecerá sostenidamente hacia 2050, lo que representa una oportunidad que las Américas deben aprovechar con innovación y cooperación técnica, según el informe difundido por IICA en su web oficial. “El futuro de la ganadería debe construirse desde la ciencia, la tecnología y la sostenibilidad. No podemos aceptar cambios impuestos desde afuera, sino decidir nuestro propio camino”, afirmó. Los representantes de los países miembros de IICA, coincidieron en que alimentos de origen animal como la carne, la leche y los huevos son pilares de los sistemas alimentarios de la región por su aporte de nutrientes y su

Novillo para UE llegó a los USD 4,57 por kilo/gancho

21 agosto, 2025

El precio promedio del novillo en Paraguay llegó a USD 4,52 al 19 de agosto según el boletín informativo semanal de la Comisión de la Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), registrando una apreciación de 6 centavos de dólar desde los USD 4,46 kg/gancho en los que se ubicaba una semana atrás. Novillos y vaquillas para la Unión Europea llegaron a USD 4,57 kg/gancho. Animales para Chile en USD 4.52 y los que son para otros mercados llegaron a cotizar USD 4,12 kg/gancho. Estos precios incluyen bonificaciones de 5% para novillos, toros jóvenes y vaquillas y del 3% para vacas, producciones en confinamiento, a pasto y a mayor volumen. Con relación a los precios de la región, los productores de Uruguay están cotizando USD 5.20, Brasil USD 3,76kg/gancho y Argentina USD 4,77 kg/gancho.

El Encuentro Nacional de Genética compartirá claves para mejorar los rodeos comerciales

20 agosto, 2025

El Encuentro Nacional de Genética, que se realizará este 22 de agosto en el predio de la Fundación Ideagro en el Chaco Central, permitirá conocer las razas bovinas disponibles en Paraguay, sus aplicaciones en los rodeos comerciales y su impacto en las cadenas productivas de carne del país. La actividad es organizada en conjunto por la Fundación IDEAGRO y el Instituto Chaqueño de Biotecnología Animal (ICBA). Georg Bench, presidente de la Fundación Ideagro, explicó que el evento busca visibilizar la genética paraguaya y las herramientas disponibles para garantizar la calidad seminal, clave para una reproducción eficiente. “La reproducción juega un rol fundamental en la producción ganadera, y hoy contamos con la genética y los núcleos genéticos a nivel nacional que funcionan muy bien”, destacó Bench, asegurando que el evento busca mostrar la genética, las bondades y las fortalezas de las diferentes razas. El presidente de Ideagro afirmó que en Paraguay

La ganadería paraguaya se sube al streaming con el 33 Congreso CEA

19 agosto, 2025

La ganadería paraguaya da un salto inédito en comunicación digital. El 33° Congreso Internacional del CEA que se realizará el 27 y 28 de octubre en la Conmebol, tendrá por primera vez transmisiones en vivo vía Twitch, acercando el conocimiento del campo a quienes no puedan participar de forma presencial, pero también, a nuevas audiencias. El 33° Congreso Internacional del Consorcio de Ganaderos para la Experimentación Agropecuaria-CEA, que este año se desarrollará bajo el lema “Praderas y Forrajes”, tendrá lugar los días 27 y 28 de octubre en el Centro de Convenciones de la CONMEBOL, y marcará un hecho inédito en el rubro ganadero: será la primera vez que un evento del sector contará con programación en formato Twitch. Las transmisiones estarán a cargo de Luján Servín, médica veterinaria y creadora de la plataforma Mujer al Campo, reconocida por su experiencia en ganadería en Paraguay y Estados Unidos, además de

Decisiones sobre vacunación deben tener contenido técnico y no político, subrayan en Expo Rodeo Trébol

18 agosto, 2025

La 49° Expo Rodeo Trebol 2025 fue una vez más, el escenario que da visibilidad a los temas trascendentales para la ganadería paraguaya. Durante el acto oficial, Egon Neufeld, presidente de la Asociación Rodeo Trebol, aprovechó la oportunidad para manifestar la preocupación del sector frente a la posibilidad de levantar la vacunación antiaftosa en Paraguay. El Ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Giménez, presente en el acto en representación del gobierno, aseguró que no se dejará de vacunar sin el acuerdo del sector privado. “Sabemos que impactará profundamente en el futuro de la ganadería paraguaya”, afirmó Neufeld quien destacó la alianza público-privada entre SENACSA y FUNDASSA como uno de los modelos más poderosos y reconocidos a nivel mundial y aseguró que: “Son tan buenos que nos complican la toma de decisiones”. Recordando los esfuerzos mancomunados de ambas entidades, que permitieron alcanzar altos niveles inmunológicos y la ausencia de circulación viral,

Exportaciones de carne bovina crecen 29% impulsadas por EE.UU., Israel y Taiwán

13 agosto, 2025

La exportación de carne bovina alcanzó USD 1.209,4 millones, representando un incremento de 29,2% con respecto al monto acumulado a julio del 2024, mientras que, en términos de volumen, se registró un incremento de 9,8% con respecto al mismo periodo del 2024, según el informe de comercio exterior del Banco Central del Paraguay (BCP). Este resultado se explica, mayormente, por incrementos en el valor de las exportaciones a Estados Unidos, Israel, Taiwán y Canadá, que fueron atenuados por menores exportaciones a Brasil y Rusia. El reporte indica que Chile, el principal destino de la carne bovina, con el 33% de participación en el valor total exportado, realizó compras por USD 398,9 millones y un volumen de 66,5 mil toneladas. Estas cifras representaron un aumento del 3,5% en valor y una reducción del 11,0% en volumen con respecto al mismo periodo del año anterior. Por otro lado, Taiwán, el segundo destino

En el mundo: La carne alcanza su precio más alto por fuerte demanda internacional

12 agosto, 2025

El índice de precios de la carne de la FAO se situó en un promedio de 127,3 puntos, lo que constituye un aumento del 1,2 % desde junio, con lo que alcanzó un nuevo máximo histórico, según el último informe publicado por la organización. El reporte indica que el incremento obedeció a la suba de los precios de la carne de bovino y ovino, que se vio favorecida por la fuerte demanda de importaciones, en particular por parte de China y los Estados Unidos de América. Sobre los precios de la carne de aves de corral también subieron ligeramente ante la reanudación de las importaciones por parte de los principales asociados después de que el Brasil recuperara la condición de zona libre de gripe aviar. Por el contrario, los precios de la carne de cerdo disminuyeron debido a la abundancia de la oferta y la menor demanda mundial, especialmente en

El valor del ganado al gancho subió 14% en seis meses

7 agosto, 2025

El mercado ganadero paraguayo mantiene una tendencia positiva, con precios al alza, de acuerdo con el último boletín de la Comisión de la Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), actualizado al 5 de agosto, el novillo al gancho alcanzó los 4,41 dólares por kilo, marcando un incremento de más del 14% en los últimos seis meses. El mercado ganadero paraguayo continúa mostrando señales positivas, con una marcada recuperación en los precios tanto. Así lo reflejan los últimos reportes de la Comisión de la Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) Según el boletín semanal de la ARP, actualizado al 5 de agosto, el precio del novillo al gancho se ubica actualmente en 4,41 dólares por kilo, lo que representa un incremento significativo frente a los 3,85 dólares registrados hace seis meses. Se reportaron bonificaciones aplicadas por calidad, sistema de producción (ya sea a pasto o en confinamiento)