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Hortalizas lideran aumentos de precios en la canasta alimentaria de enero

4 febrero, 2026

En conjunto, el desempeño de los productos alimenticios derivados del sector agrícola en enero estuvo caracterizado por una elevada volatilidad. La agricultura a pequeña escala, especialmente la producción de hortalizas, concentró las mayores presiones alcistas, mientras que las frutas y los derivados de cereales actuaron como factores de compensación dentro de la canasta alimentaria, según lo observado en el Informe de Inflación publicado por el Banco Central del Paraguay (BCP). Dentro del grupo de alimentos, el informe de inflación de enero del BCP identifica a las hortalizas y los tubérculos frescos como uno de los subgrupos con mayores aumentos de precios durante el mes. Se destacaron subas en productos como tomate, locote, mandioca y lechuga, entre otros, lo que posicionó a la producción hortícola de pequeña escala como uno de los principales factores de presión inflacionaria en enero. Este comportamiento se refleja en el gráfico de principales variaciones por subgrupos,

Suben la carne y sus derivados, pero bajan lácteos y huevos en enero

4 febrero, 2026

Según el Informe de Inflación del Banco Central del Paraguay (BCP), la menor oferta para el mercado interno, asociada al mayor dinamismo de las exportaciones y a precios internacionales más favorables, provocó subas generalizadas en la carne vacuna, con arrastre hacia el cerdo, las aves y los productos derivados, en contraste con la baja registrada en lácteos y huevos. De acuerdo con el Informe de Inflación del Banco Central del Paraguay de enero (BCP), los precios de la carne vacuna mostraron aumentos en la mayoría de los cortes, con especial incidencia en los cortes populares para asado, como la costilla de primera y el vacío. El documento atribuye esta evolución a una menor disponibilidad para el mercado interno, vinculada al mayor dinamismo del sector exportador, en un contexto de precios internacionales más atractivos. En el mismo sentido, las carnes de cerdo registraron subas de precios, en línea con su condición

Exportaciones del rubro bovino en enero muestran caída en volumen y valor

3 febrero, 2026

Según el informe de Senacsa “Avance de Valores Certificados Sanitarios Emitidos para Exportación de Carnes, Menudencias, Productos y Subproductos. Enero 2026”, las exportaciones del sector bovino sumaron 20.618 toneladas por un valor de USD 122.167.872 FOB durante el primer mes del año. En detalle, las exportaciones de carne alcanzaron 17.974 toneladas por USD 116.712.025 FOB, lo que representa una disminución de 31,89% en volumen y 21,34% en valor respecto a enero de 2025, cuando se habían exportado 26.391 toneladas por USD 148.368.000 FOB. Por su parte, las menudencias totalizaron 2.644 toneladas por USD 5.455.847 FOB, mostrando también retrocesos significativos frente al mismo período del año anterior (5.500 toneladas por USD 9.544.812 FOB), equivalentes a 51,92% menos en peso y 42,84% menos en valor. En cuanto a los principales mercados de destino, lideran por valor FOB Chile, Israel, Estados Unidos, Taiwán, Brasil, Canadá, Unión Europea y Rusia, sumando un total de

La faena bovina supera las 148 mil cabezas en enero y muestra fuerte participación de toros

2 febrero, 2026

La faena de bovinos en frigoríficos habilitados alcanzó en enero de 2026 un total de 148.627 cabezas, con una producción acumulada de 39,36 millones de kilogramos, de acuerdo con el registro oficial del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA). El desempeño del primer mes del año estuvo marcado por una alta participación de toros, categoría que concentró 84.681 cabezas, equivalentes a más del 56 % del total faenado, y aportó 24,1 millones de kilogramos, consolidándose como el principal componente del volumen industrial. En segundo término se ubicaron las vaquillas, con 25.095 cabezas y 5,55 millones de kilogramos, seguidas por las vacas (22.935 cabezas y 5,49 millones de kilogramos) y los novillos, que totalizaron 15.916 cabezas y 4,21 millones de kilogramos. A nivel de plantas, el Frigorífico Belén lideró el ranking nacional con 28.031 cabezas faenadas y 7,28 millones de kilogramos, seguido por Concepción, Frigochaco, Frigomerc S.A., Neuland y

CONACOM detalla proceso investigativo a frigoríficos: plazos, alcances y posibles sanciones

2 febrero, 2026

La Comisión Nacional de la Competencia (CONACOM) explicó los alcances del sumario de investigación iniciado a siete frigoríficos, una medida que pone bajo análisis el funcionamiento del mercado de la carne bovina, eje estratégico de la economía nacional. Aclararon que los frigoríficos afectados no tienen razón para dejar de operar con total normalidad y están en total derecho de acceder al expediente, presentar descargos y aportar la documentación que consideren pertinente. Durante el encuentro, las autoridades recordaron que el directorio de la CONACOM resolvió la apertura del sumario la semana pasada, luego de que la Dirección de Investigación presentara resultados de actuaciones preliminares y un estudio de mercado que arrojaron indicios considerados suficientes para iniciar el proceso investigativo. Se enfatizó que esta decisión no implica culpabilidad, sino que garantiza a las empresas investigadas un procedimiento formal con todas las garantías legales. Miembro directivo de la CONACOM, y preopinante del sumario,

Paraguay habilita exportaciones de carne ovina y avanza en gestiones para productos avícolas en Emiratos Árabes Unidos

30 enero, 2026

Paraguay dio un paso importante para abrir nuevos mercados en Medio Oriente. Esta semana se confirmó que el país quedó oficialmente habilitado para exportar carne ovina a los Emiratos Árabes Unidos, un destino clave por su alto consumo y poder de compra. Además, ya están en marcha las gestiones para que productos avícolas paraguayos sigan el mismo camino. La novedad se cerró tras una reunión en Dubái entre autoridades del SENACSA, encabezadas por su presidente, José Carlos Martin; la embajadora paraguaya ante los Emiratos Árabes Unidos, Carolin Konther López; y el director general de Calidad e Inocuidad de Productos de Origen Animal, Julio Barrios, con representantes del Ministerio de Cambio Climático y Ambiente de los EAU. En el encuentro se dio luz verde a la exportación de carne ovina paraguaya, tanto con hueso como deshuesada. Se trata de una apertura que puede marcar un antes y un después para el

Inició sumario de investigación contra frigoríficos por presunta infracción de la Ley de Defensa de la Competencia

30 enero, 2026

El Directorio de la Comisión Nacional de la Competencia (CONACOM) resolvió la apertura de un sumario de investigación contra varias empresas frigoríficas por la presunta infracción de la Ley N° 4956/2013 de Defensa de la Competencia. La CONACOM aclaró que la apertura del sumario no constituye un prejuzgamiento ni implica la comprobación de infracciones, que el procedimiento tiene carácter investigativo y busca determinar si las conductas analizadas se ajustan a lo establecido por la Ley de Defensa de la Competencia. Las firmas alcanzadas por la medida son Frigorífico Concepción S.A., Cooperativa Chortitzer Ltda. (Frigochorti), Cooperativa Colonizadora Multiactiva Fernheim Ltda. (Frigochaco), Cooperativa Multiactiva Neuland Ltda. (Frigorífico Neuland), Frigorífico Guaraní S.A.C.I., Frigorífico Victoria S.A.E. y Frigomerc S.A. La decisión se adoptó tras un pedido de la Dirección de Investigación de la CONACOM, con el objetivo de analizar si las empresas habrían incurrido en conductas que afecten la libre competencia en el mercado.

Feicorte 2026 llega a Paraguay con una propuesta técnica ajustada para el productor local

30 enero, 2026

La primera edición internacional de la Feria Internacional de la Cadena Productiva de la Carne (Feicorte) desembarca en Paraguay con un enfoque claro: ofrecer contenido técnico, aplicable y orientado a resultados para la ganadería paraguaya. El evento se realizará el 24 de marzo de 2026 en el Hotel Sheraton Asunción y será un foro intensivo de actualización, negocios y networking para los actores del agronegocio. Los organizadores destacaron que esta edición fue pensada específicamente para el Paraguay, tomando como base el momento de expansión que vive la ganadería de carne, su creciente protagonismo exportador y la necesidad de mejorar eficiencia, productividad y rentabilidad en los sistemas productivos. Feicorte se desarrollará como un foro de un día completo de contenido técnico, con la participación de ocho especialistas nacionales e internacionales, quienes abordarán temas clave para la toma de decisiones en la empresa ganadera. El programa cubrirá toda la cadena productiva, desde

Ejecutivo remite al Congreso el Acuerdo Mercosur–Unión Europea para su ratificación

29 enero, 2026

Durante un encuentro que reunió a autoridades nacionales, la Unión Europea y representantes del sector productivo, el presidente Santiago Peña entregó oficialmente el Acuerdo Mercosur–Unión Europea al Congreso, habilitando así su ingreso formal al Poder Legislativo y dando inicio al proceso institucional de ratificación del tratado. Paraguay, es el primer Estado Parte del Mercosur en avanzar formalmente hacia la ratificación del acuerdo, reafirmando su vocación de apertura e integración internacional. El acto contó con la participación de los principales gremios de la industria, la producción y los servicios. Durante su intervención, el presidente Santiago Peña destacó que el Acuerdo Mercosur–Unión Europea no solo amplía el acceso a uno de los mercados más importantes del mundo, sino que constituye una herramienta clave para atraer inversiones de mayor valor agregado, fortalecer la inserción internacional del Paraguay y consolidarlo como una plataforma productiva y logística en la región. Peña subrayó además la

Gulfood 2026 se celebra por primera vez en dos sedes y supera récords de expositores

28 enero, 2026

Por primera vez en sus 31 años de historia, Gulfood, la feria de alimentos y bebidas más grande del mundo, ha superado su sede tradicional. Inaugurado el 26 de enero, el evento se celebra simultáneamente en dos icónicos recintos de Dubái: el Centro Mundial de Comercio (DWTC) y el Centro de Exposiciones de Dubái (DEC) en Expo City Dubai, recientemente ampliado. Este hito representa una expansión del 100 % en un solo año, abarcando más de 280.000 metros cuadrados de exposición y consolidando la posición de Dubái como la “sede mundial” del comercio alimentario. Gulfood 2026 reúne a más de 8.500 expositores de 195 países, que presentan cerca de 1,5 millones de productos, desde alimentos básicos y frescos hasta marcas premium y productos globales, según una publicación de The Times. La feria se ha organizado estratégicamente: DWTC alberga los sectores principales, mientras que Expo City Dubai acoge verticales ampliadas y