Paraguay dio un paso importante para abrir nuevos mercados en Medio Oriente. Esta semana se confirmó que el país quedó oficialmente habilitado para exportar carne ovina a los Emiratos Árabes Unidos, un destino clave por su alto consumo y poder de compra. Además, ya están en marcha las gestiones para que productos avícolas paraguayos sigan el mismo camino.
La novedad se cerró tras una reunión en Dubái entre autoridades del SENACSA, encabezadas por su presidente, José Carlos Martin; la embajadora paraguaya ante los Emiratos Árabes Unidos, Carolin Konther López; y el director general de Calidad e Inocuidad de Productos de Origen Animal, Julio Barrios, con representantes del Ministerio de Cambio Climático y Ambiente de los EAU.
En el encuentro se dio luz verde a la exportación de carne ovina paraguaya, tanto con hueso como deshuesada. Se trata de una apertura que puede marcar un antes y un después para el rubro, ya que permitirá a los productores locales ganar presencia en un mercado exigente y con buenas perspectivas comerciales.
Pero las conversaciones no quedaron ahí. También se avanzó en la definición de un modelo de certificado sanitario para la exportación de carne y productos cárnicos avícolas. Si el cronograma se cumple, en mayo podrían registrarse avances concretos en la habilitación de frigoríficos paraguayos para vender al mercado emiratí.
Los Emiratos Árabes Unidos (EAU) presentan un mercado de carne de alto valor, caracterizado por una alta dependencia de importaciones (más del 80%) y un consumo per cápita estimado entre 10 y 12 kg. Aunque la cifra por persona parece baja, el mercado es premium, impulsado por el turismo y residentes extranjeros exigentes. Se espera que este mercado alcance los USD 5.160 millones para 2032, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,36%. Existe una alta demanda de carne vacuna, de cordero y aves, siendo la carne de ave uno de los componentes principales, aunque se prioriza la calidad (cortes premium) sobre el volumen per cápita.
