Suben la carne y sus derivados, pero bajan lácteos y huevos en enero
Según el Informe de Inflación del Banco Central del Paraguay (BCP), la menor oferta para el mercado interno, asociada al mayor dinamismo de las exportaciones y a precios internacionales más favorables, provocó subas generalizadas en la carne vacuna, con arrastre hacia el cerdo, las aves y los productos derivados, en contraste con la baja registrada en lácteos y huevos. De acuerdo con el Informe de Inflación del Banco Central del Paraguay de enero (BCP), los precios de la carne vacuna mostraron aumentos en la mayoría de los cortes, con especial incidencia en los cortes populares para asado, como la costilla de primera y el vacío. El documento atribuye esta evolución a una menor disponibilidad para el mercado interno, vinculada al mayor dinamismo del sector exportador, en un contexto de precios internacionales más atractivos. En el mismo sentido, las carnes de cerdo registraron subas de precios, en línea con su condición
