INDUSTRIAS

El sector porcino paraguayo mantiene una tendencia alcista en su dinámica exportadora, cerrando el primer bimestre del año 2026 con un volumen total de 2.757.109,76 kilogramos embarcados, lo que representó un ingreso de divisas por valor FOB de 8.561.999,07 USD. El desglose de los certificados sanitarios emitidos por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA) entre el 1 de enero y el 28 de febrero de 2026 indica que la mayor parte del flujo exportador del rubro correspondió a carne, con un volumen de 2.692.018,77 kg y un valor FOB de 8.533.172,63 USD. Por su parte, el segmento de menudencias porcinas aportó 65.090,99 kg, generando 28.826,44 USD adicionales. Los datos reflejan un crecimiento sostenido y exponencial en la capacidad exportadora del sector en los últimos cinco años. Al contrastar el desempeño de este bimestre con periodos similares anteriores, se observa un salto significativo en el volumen de carne

Las exportaciones paraguayas del rubro aviar registraron resultados mixtos en el primer bimestre de 2026. De acuerdo con el informe de certificados sanitarios emitidos para exportación de carnes, menudencias, productos y subproductos correspondiente al período comprendido entre el 1 de enero y el 28 de febrero de 2026, el desempeño del sector muestra retrocesos en algunos segmentos tradicionales, compensados parcialmente por un fuerte crecimiento en otros productos. En el caso de la carne aviar, Paraguay exportó 814.418 kilogramos por un valor FOB de USD 1.275.404,26 durante los dos primeros meses de 2026. Este resultado representa una caída frente al mismo período del año anterior, cuando se habían embarcado 978.898 kilogramos por USD 1.633.450,86. En términos interanuales, la contracción fue de -16,80% en volumen y -21,92% en valor, reflejando un menor dinamismo de este producto dentro del comercio exterior avícola. El retroceso es aún más marcado en el segmento de menudencias

Los precios internacionales de la carne volvieron a subir en febrero, según el último informe de la FAO. El aumento se explica sobre todo por el encarecimiento de la carne vacuna y ovina, impulsado por una fuerte demanda global y una oferta más limitada en algunos países exportadores. Mientras tanto, los precios del cerdo y del pollo mostraron solo leves subas, con un mercado más equilibrado entre oferta y demanda. El índice de precios de la carne de la FAO registró en febrero un promedio de 126,2 puntos, lo que supone una subida de 1,0 puntos (un 0,8 %) respecto del valor revisado de enero y 9,4 puntos (un 8,0 %) por encima del nivel registrado un año antes. El aumento se debió en gran medida al alza de los precios mundiales de las carnes bovina y ovina, mientras que las cotizaciones de las carnes de aves de corral y

En febrero, la industria cárnica paraguaya registró 159.572 cabezas de ganado bovino procesadas, equivalentes a 41.650.186 kilogramos de carne, según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA). El volumen representó un incremento del 21% respecto a enero, aunque el ritmo de faena todavía se mantiene por debajo de los niveles del año pasado, ya que el acumulado del primer bimestre refleja una caída del 27% frente al mismo periodo de 2025. La distribución por categorías revela que los toros fueron la principal fuente de materia prima, con 80.894 cabezas y un peso de 22.914.617 kg. Les siguieron las vacas, con 32.506 cabezas (7.757.707 kg); las vaquillas, con 28.051 unidades (6.188.003 kg); y, finalmente, los novillos, con 18.121 cabezas (4.789.859 kg). El Frigorífico Belén lideró el volumen de procesamiento mensual con 30.814 cabezas (7.765.743 kg). Le siguieron Frigomerc S.A., con 16.330 animales (4.307.098 kg), y San Antonio, con

El mercado cárnico nacional registra un precio promedio de US$ 4,82 por kilogramo de carcasa en frigoríficos para las principales categorías de exportación, sin cambios respecto a la semana anterior. Según los datos de la Comisión de Carne de la ARP, los valores oscilan entre un máximo de US$ 4,95/kg para novillos y vaquillas con destino a la Unión Europea, y un mínimo de US$ 4,53/kg para la categoría de vacas otros mercados. Por su parte, los novillos, toros y vaquillas con destino a Chile y otros mercados cotizan en US$ 4,90/kg. El sector ganadero paraguayo presenta una tendencia alcista consolidada en el primer trimestre de 2026. Los precios al gancho para exportación han alcanzado niveles competitivos, destacando los US$ 4,95/kg para mercados premium (UE), lo que representa un crecimiento interanual del 32,7%. La brecha de precios para exportación se ha acortado entre los principales destinos. Mientras que los novillos

El sector cárnico paraguayo mantiene un ritmo dinámico en el inicio del año con Chile que se consolida como el principal comprador de carne vacuna. Los subproductos no comestibles, incluyendo el cuero también tienen un registro de ingreso interesante de divisas para la balanza comercial del rubro pecuario El informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA) revela que en total, las exportaciones de productos y subproductos de origen animal generaron ingresos por un valor FOB de US$ 370.742.439,47, movilizando un volumen de 87.613.195,43 kg. Aunque las cifras de lo que va del 2026 muestran un sector robusto, se observa una ligera moderación en comparación con el pico alcanzado en el mismo periodo de 2025, cuando las exportaciones totales de carne bovina habían superado los US$ 339 millones. No obstante, la diversificación de mercados, con la consolidación de destinos como Canadá y Estados Unidos que aumenta sus compras