El sector cárnico paraguayo mantiene un ritmo dinámico en el inicio del año con Chile que se consolida como el principal comprador de carne vacuna. Los subproductos no comestibles, incluyendo el cuero también tienen un registro de ingreso interesante de divisas para la balanza comercial del rubro pecuario
El informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA) revela que en total, las exportaciones de productos y subproductos de origen animal generaron ingresos por un valor FOB de US$ 370.742.439,47, movilizando un volumen de 87.613.195,43 kg.
Aunque las cifras de lo que va del 2026 muestran un sector robusto, se observa una ligera moderación en comparación con el pico alcanzado en el mismo periodo de 2025, cuando las exportaciones totales de carne bovina habían superado los US$ 339 millones. No obstante, la diversificación de mercados, con la consolidación de destinos como Canadá y Estados Unidos que aumenta sus compras mes a mes según los registros, genera una aparente resiliencia del sector ante las fluctuaciones.
La carne bovina sigue siendo el principal producto de exportación. Durante los dos primeros meses del año, se enviaron al exterior 44.384.013,68 kg, lo que representó un ingreso de US$ 287.973.900,54.
En cuanto a los destinos, Chile se mantiene como el mercado estratégico más importante para la carne paraguaya, adquiriendo más de 14,4 millones de kilos por un valor superior a los US$ 96 millones. Le siguen en relevancia:
- Israel: US$ 53,3 millones.
- Estados Unidos: US$ 47,4 millones.
- Taiwán: US$ 29,3 millones.
- Brasil: US$ 18,1 millones.
El rubro de menudencias bovinas también registró un desempeño sólido, con la exportación de 6.966.693,65 kg que generaron US$ 14.179.583,41. Los principales destinos para estos productos fueron Rusia, Taiwán y Brasil.
Por su parte, los subproductos de origen animal dejaron estas cifras:
- Subproductos No Comestibles (incluye Cuero): Este segmento movilizó 24.076.542,19 kg por un valor de US$ 27.404.915,86.
- Específicamente, el cuero representó un volumen de 7.902.127,00 kg, con un valor FOB de US$ 6.788.188,70.
- Subproductos Comestibles: Generaron ingresos por US$ 30.862.821,83, destacándose los productos lácteos y termoprocesados.
