carne

Productores bolivianos realizan la Gira Ovina por Paraguay

4 diciembre, 2025

Una delegación de productores de Bolivia está en un recorrido por Paraguay hasta el próximo domingo 7 de diciembre en donde recorrerán cabañas, centros de investigación y en la lista de destinos se encuentra el Centro Genético de Semen y Embrión Ovino de Cabaña Py`aguapyrenda, el primero de su tipo en el país. El Director General de Santa Cruz Agroopecuario Pablo Vargas anunció en el canal Digital Agropecuario del vecino país que el itinerario de la “Gira Ovina Paraguay” comenzará en el Chaco, con una visita a la Fundación Ideagro, visitarán además un frigorífico ovino y luego el Centro Genético de la cabaña Py`aguapyrenda. Vargas definió aseguró que la gira está cargada de conocimiento y de tecnología, al mencionar los temas de interés como la cría de las razas Dorper y Santa Inés. El sábado se trasladarán para recorrer el Centro Genético, la cabaña Py`aguapyrenda y otras cabañas cercanas, donde

Casi todos los cortes de carne vacuna aumentaron de precio en noviembre

4 diciembre, 2025

El informe de inflación de noviembre muestra un aumento en el precio de la carne vacuna y otros productos derivados, como menudencias y embutidos, debido a la menor oferta para el mercado interno y la mayor demanda externa. También se registraron incrementos en las carnes de cerdo y aves, impulsados por factores estacionales y de preferencia del consumidor. La inflación del décimo primer mes en el global fue del 0,2%, igualando la cifra registrada en el mismo mes de 2024. En términos acumulados, la inflación anual alcanza el 3,4%, superando el 3,1% del año anterior, mientras que la inflación interanual se sitúa en 4,1%, similar a octubre pero por encima del 3,4% de noviembre de 2024. El reporte del BCP indica que dentro de los alimentos, uno de los sectores más afectados fue el de las carnes, especialmente la carne vacuna, que experimentó aumentos en casi todos sus cortes, con

Agustín Konrad: “No debemos castigar al productor, debemos apoyarlo”

3 diciembre, 2025

“No debemos castigar al productor; debemos apoyarlo, ayudar a quienes trabajan, y no pedir coima. (…) Nunca dejaré de defender lo justo y a quienes trabajan”, expresó durante su intervención en el acto inaugural de Agrodinámica, Agustín Konrad, presidente del Consejo Directivo de la cooperativa Colonias Unidas Konrad subrayó ante los asistentes, la importancia de simplificar los procesos y eliminar trabas burocráticas que afectan la actividad productiva, destacó la necesidad de respaldar a los productores paraguayos y garantizar condiciones justas para quienes trabajan en el sector agrícola. También se refirió a los desafíos que aún quedan, citando en primer lugar la necesidad de asfalto para garantizar la conectividad de las zonas productoras, como por ejemplo la conexión directa con el departamento de Caazapá. Pero entre sus pedidos, aprovechó también para celebrar lo positivo que se dio en los últimos años gracias a las gestiones de autoridades, valoró que el Presidente

La OMC analizó compromisos agrícolas y medidas de la UE en su última reunión

2 diciembre, 2025

El Comité de Agricultura de la Organización Mundial del Comercio (OMC) celebró su última reunión del año abordando una amplia gama de cuestiones, incluida la normativa de la Unión Europea sobre deforestación, junto con el comercio agropecuario, la seguridad alimentaria y la transferencia de tecnología. Durante el encuentro, los Miembros continuaron el examen periódico de sus políticas agrícolas para asegurar el cumplimiento de los compromisos asumidos en el marco de la OMC, y concluyeron el segundo examen trienal de la Decisión de Bali sobre los contingentes arancelarios. En el marco de la reunión, los Miembros plantearon un total de 115 preguntas sobre notificaciones individuales y cuestiones de implementación. De estas, 18 fueron presentadas por primera vez y 23 habían surgido en reuniones previas del Comité. Este proceso de revisión por pares permite abordar la implementación de los compromisos estipulados en el Acuerdo sobre la Agricultura. Entre los temas discutidos se

Exportaciones de productos avícolas suman 9,56 millones de dólares este año

2 diciembre, 2025

Paraguay exportó 9.031 toneladas de productos avícolas entre enero y noviembre, generando USD 9,56 millones, según el informe oficial de certificaciones sanitarias. La carne de aves representó la mayor parte con 4.283 toneladas (USD 6,78 millones), mientras que Taiwán recibió el 76% de los envíos, seguido por Brasil y Uruguay con 10% cada uno. La exportación de productos de la especie aviar generó USD 9.555.938 entre enero y noviembre de este año según el informe “Avance de Valores Certificados Sanitarios Emitidos para Exportación de Carnes, Menudencias, Productos y Subproductos”, por el envío de 9.031 toneladas de exportaciones. Totales en el rubro. La exportación de carne de aves sumó 4.283 toneladas por USD 6.781.023 FOB, 1.147 toneladas de menudencia fueron exportadas por USD 897.377 FOB, y 3.600 toneladas por USD 1.877.537 FOB. El 76% de la producción aviar paraguaya exportada fue destinada a Taiwán, 10% del total del rubro a Brasil,

Exportaciones de carne bovina mantienen crecimiento en volumen y valor FOB en 2025

1 diciembre, 2025

La exportación de carne bovina en 2025 registró un crecimiento respecto al año anterior, con un aumento de 3,87% en volumen y de 23,97% en valor FOB. Durante el periodo enero a noviembre, el país embarcó 331.647 toneladas por 1.971 millones de dólares, consolidando el registro más alto de la serie histórica reciente. El análisis de la evolución de los últimos nueve años muestra que las exportaciones se mantuvieron en torno a las 224 mil a 236 mil toneladas entre 2017 y 2019, con un primer repunte en 2020, cuando se alcanzaron 246.128 toneladas. A partir de 2021, el sector superó las 300 mil toneladas y mantuvo un nivel elevado en los ejercicios siguientes, cerrando 2024 con 319.279 toneladas y alcanzando su máximo actual en 2025. Considerando también las menudencias, el complejo bovino exportó un total de 402.312 toneladas, generando 2.107,6 millones de dólares FOB, lo que reafirma la relevancia

FAO proyecta fuerte aumento en la producción de alimentos, con amenazas por la variabilidad climática

27 noviembre, 2025

Las condiciones actuales apuntan a aumentos generalizados en la producción mundial de productos alimenticios, junto con un fuerte crecimiento del consumo y una recuperación de los inventarios, aunque la variabilidad climática y un panorama comercial nublado podrían plantear riesgos, según un nuevo informe publicado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). La producción mundial de trigo y cereales secundarios va camino de batir nuevos récords, al igual que la producción de arroz en Asia y la región de América Latina y el Caribe. Según las nuevas Perspectivas Alimentarias de la FAO, también se prevé un aumento de la relación entre existencias y utilización de estos alimentos básicos. Esta publicación semestral ofrece evaluaciones y previsiones actualizadas del mercado sobre la producción, la utilización, el comercio y las existencias de los principales productos alimenticios, como cereales, oleaginosas, azúcar, carne, productos lácteos y pesca. La nueva

CAPAINPOD destaca que la porcinocultura deja millones en Paraguay con la conversión de proteína vegetal

25 noviembre, 2025

Gracias a la transformación de la proteína vegetal en productos animales con valor agregado, la producción porcina en Paraguay ha permitido que millones de dólares que se quedaron en el país, destacó Marta Mareco, presidenta de la Cámara Paraguaya de Industrias Porcinas y Derivados (CAPAINPOD) durante la presentación oficial del nuevo gremio industrial. La dirigente subrayó que el crecimiento del sector porcícola se sustentó inicialmente en la producción de granos y proteínas vegetales, generando más de 32 mil millones de dólares que permanecieron en Paraguay. “Nos dimos cuenta de que teníamos que transformar esa proteína vegetal en productos de origen animal, y eso hicimos”, afirmó. Mareco agradeció al ministro de Industria por el apoyo brindado, al Ministerio de Agricultura, al presidente del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa) y al viceministro de Ganadería, Marcelo Giménez, así como a los embajadores presentes, incluyendo al de Brasil. “Compartimos la visión

Exportaciones aviares hasta octubre: carne en baja y menudencias en alza

7 noviembre, 2025

Las exportaciones paraguayas del rubro aviar alcanzaron 8.334 toneladas por un valor de USD 8,9 millones FOB entre enero y octubre de 2025, según el Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa). Si bien la carne aviar mostró una caída interanual del 32% en volumen y del 35% en valor, las menudencias registraron un repunte destacado de casi 200%, compensando parcialmente el descenso general del sector. 8.334 toneladas de productos del rubro aviar fueron exportados desde Paraguay al mundo por USD 8.926.245 FOB, del 01 de Enero al 31 de Octubre 2025 según el informe Avance de Valores Certificados Sanitarios Emitidos para Exportación de Carnes, Menudencias, Productos y Subproductos del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa). La carne aviar registró el envío de 3.977 toneladas por 6.402.164 dólares FOB al mercado exterior. Estos números son negativos respecto al mismo periodo del 2024 cuando fueron 5.878 toneladas por

ARP presenta propuesta a SENACSA sobre Plan Estratégico de Erradicación de la Fiebre Aftosa e insiste en no apurarse a fijar plazos

5 noviembre, 2025

La Asociación Rural del Paraguay (ARP) presentó al SENACSA su parecer técnico y una propuesta de cogestión público-privada vinculada al “Plan Estratégico 2018-2028 del Programa de Erradicación de la Fiebre Aftosa”, destacando la necesidad de fortalecer la sanidad animal nacional y avanzar en estrategias eficaces sin fijar plazos para el levantamiento de la vacunación. En una nota con recepción en SENACSA el 4 de noviembre, la ARP agradeció la prórroga otorgada para la presentación de su análisis y destacó la importancia de mantener un “diálogo abierto, respetuoso y permanente” entre los actores públicos y privados del sector. El gremio indicó que, para alcanzar estrategias eficaces en el manejo sanitario, es fundamental implementar un modelo de cogestión público-privada “efectivo, transparente y operativo”. Este esquema, según la ARP, constituye un requisito previo para avanzar en la elaboración e implementación de cualquier plan definitivo del sistema sanitario animal nacional. La nota, firmada por

ARP presenta propuesta a SENACSA sobre Plan Estratégico de Erradicación de la Fiebre Aftosa e insiste en no apurarse a fijar plazos

5 noviembre, 2025

La Asociación Rural del Paraguay (ARP) presentó al SENACSA su parecer técnico y una propuesta de cogestión público-privada vinculada al “Plan Estratégico 2018-2028 del Programa