El camino que el ganadero no puede dejar de andar: innovación e inversión en genética.
“Paraguay podría quedar rezagado si no se intensifican los esfuerzos para mejorar la calidad de la carne a través de la tecnología y la selección genética”, advirtió Silfrido Baumgarten, productor de San Pedro del Ycuamandyyu, al fundamentar su apuesta por la cría de ganado al que denominaron 4×4 compuesto tropical e invitando a los productores paraguayos a no detener la apuesta que vienen realizando desde hace años por inversión en genética, tras participar en el encuentro regional Feicorte. “La llamamos genética 4×4 porque hemos logrado desarrollar un ganado capaz de prosperar en campos deficientes en fósforo, como los de la región oriental de Paraguay. Si el ganado se desarrolla bien en estas condiciones, creemos que puede hacerlo en cualquier parte del país”, explicó. Este biotipo es el resultado de la cría selectiva, mezcla de varias razas, pero libre de sangre cebuina, y que según explica el ganadero, cuenta con un
