Antiaftosa sin vacunación: “Ese plus de precio que podríamos obtener no justifica apurarse”
La posibilidad de abandonar la vacunación contra la fiebre aftosa debe ser evaluada con cautela y sin apuros, ya que, en opinión del analista de mercado Ignacio Iriarte, las supuestas ventajas económicas de acceder a nuevos mercados aún no se verifican en la práctica. Durante la charla “Carne y poder: el rol del Mercosur en la geopolítica alimentaria”, organizada por el Consorcio de Ganaderos para la Experimentación Agropecuaria (CEA) y el banco Itaú Campo, se abordó uno de los temas más sensibles para la ganadería regional: la vacunación contra la fiebre aftosa. El disertante, Ignacio Iriarte, compartió su opinión, que comentó, es la posición dominante entre los productores argentinos también: no es prudente apresurarse a dejar de vacunar. Según Iriarte, el consenso en Argentina es claro: el eventual beneficio económico de acceder a mercados libres de aftosa sin vacunación, como Japón, no compensa los riesgos sanitarios que implica abandonar la
