GANADERÍA

El consumo de carne bovina en la región del bloque Mercosur cayó entre 5% y 10% per cápita en el primer semestre según un análisis publicado por Agroinforme Mercosur. En el caso de Paraguay calculan una disminución de 21 kg por persona. La caída internacional del precio de la carne bovina y el menor consumo de la misma, no permiten una recuperación considerable en su valor, por lo cual, el leve aumento del valor del ganado registrado en los últimos días, se debe a la caída de la oferta. Tomando el valor de la carne vacuna exportada de 2 años atrás, nos encontramos con una caída en su valor que ronda el 25%, al mismo tiempo el consumo de la proteína roja en los 4 países de la región cayó más de un 20%. En lo que va del presente año, Argentina lidera la caída del consumo de carne vacuna

Mientras transcurre la Expo Mariano, el ánimo de buena parte de los productores ganaderos no es muy positivo. Los bajos precios del ganado gordo resta viabilidad a la actividad, al mismo tiempo que a corto plazo no se vislumbra una relevante suba que permita apuntalar la ganadería, indica Agroinforme Mercosur sobre la situación de Paraguay esta semana. Desde el presente mes y hasta octubre, se prevé una caída en la oferta de gordo, lo que posiblemente genere un paulatino aumento en los valores, aunque seguramente no sean los esperados por los ganaderos. A los bajos valores que los principales mercados de la carne vacuna paraguaya pagan, se le suma la caída del consumo interno. Los menguados ingresos en gran parte de la población y el aumento de precios en los alimentos, causó un redireccionamiento hacia el consumo de carne porcina y de pollo, por tener un menor precio, desplazando a