GANADERÍA

La piscicultura en Paraguay ha avanzado significativamente en los últimos años, ganando terreno como una actividad económica prometedora y sostenible. Según la experta, Dra. Susana Barúa, este crecimiento es fruto de un esfuerzo continuo por concienciar y educar a los productores sobre los beneficios y potencial de la cría de peces, que hasta hace poco era un concepto novedoso en el país. Barúa recordó que en el pasado, la piscicultura era casi desconocida para muchos productores paraguayos. Sin embargo, con la implementación de programas de capacitación, el intercambio de experiencias y el creciente reconocimiento de su rentabilidad, la piscicultura ha comenzado a integrarse de manera notable en las comunidades a lo largo del país. Las bondades nutricionales del pescado, junto con la creciente demanda, han impulsado esta tendencia. Actualmente, la piscicultura tiene una presencia destacada en la región oriental de Paraguay, con el mayor centro de producción ubicado en el

El rubro bovino exportó entre enero y agosto de este año 255.455 toneladas de productos entre carne y menudencia por valor de USD 1.130.072.953 FOB, con destino a Chile y Taiwán principalmente según el informe del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa).   En cuanto específicamente a la carne, se exportaron 221.686 toneladas por 1.075.468.167 dólares FOB. La cifra supera al registro del mismo periodo del 2023 cuando Senacsa reportaba en 219.941 toneladas por 1.054.168.310 USD FOB. De esta manera la carne bovina generó 21.299.857 dólares más que el año pasado mostrando una mejora porcentual de 2,02% en valor. Siguiendo en el mismo rubro bovino, la exportación de menudencias disminuyó considerablemente. De un total exportado entre enero y agosto del 2023 de 41.540 toneladas por USD 65.567.919 USD FOB, este año, entre enero y agosto se enviaron 33.768 toneladas por 54.604.786 USD FOB. Senacsa muestra una marcada disminución

La faena en frigoríficos en el mes de agosto se redujo, después de alcanzar su pico en el mes de julio. El total de cabezas faenadas en el octavo mes del año sumó 193.303, la cifra es menor a los registros de los últimos 3 meses anteriores que mantuvo los números por encima de las 200 mil cabezas. En el año, la faena local sumó 1.474.171 bovinos en este 2024. Según el informe del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa) en agosto fueron faenados 28.326 novillos, 92.501 toros, 35.913 vacas y 36.563 vaquillas para dar la suma de 193.303 cabezas. Julio había sido celebrado como el mes con mejor registro de faena del 2024 con 219.208 cabezas; después de mantener un crecimiento orgánico desde abril (177.094), mayo (203.545) y junio (211.863). Frigorífico Concepción fue la industria con mejor registro del mes con 24.361 cabezas faenadas para un total

En el 2024, Paraguay exportó un total de 192.746.082 kilogramos de carne bovina por 933.101.301 dólares FOB a un precio promedio de USD 4,84 por kilo. De este total, 2.291.622 kg por USD 18.822.166 FOB fueron a la Unión Europea por USD 8,21 por kilo. En términos porcentuales el 1,2% del volumen y 2% del valor corresponden al bloque europeo. Los destinos a los que exporta Paraguay a Europa son Italia, Alemania, Países Bajos, Portugal y España. El que mejor paga por kilo por el producto paraguayo según el registro del 2024 compartido por la Comisión de la Carne de la Asociación Rural del Paraguay fue Alemania, con 10,56 USD/kg. Países Bajos es el segundo mejor pagador con 10,12 USD/kg. Las importaciones de carne de vacuno a la UE se organizan mediante un sistema de contingentes arancelarios que pueden estar abiertos a todos o asignarse a un país determinado. La