Senacsa

Exportaciones de Productos Bovinos de Paraguay Mantienen Crecimiento Constante en 2025

5 enero, 2026

Paraguay cerró el año 2025 con un desempeño sostenido en sus exportaciones de productos y subproductos de origen bovino, según el informe de Valores Certificados Sanitarios Emitidos para Exportación del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA). Durante el período comprendido entre el 1 de enero y el 31 de diciembre de 2025, las exportaciones de carne bovina fresca, refrigerada o congelada totalizaron 355.754 toneladas, por un valor de 2.130.587.307 dólares FOB. Las menudencias bovinas alcanzaron 75.207 toneladas, equivalentes a 145.652.532 dólares FOB, consolidando un total combinado de 430.961 toneladas por 2.276.239.840 dólares FOB. En perspectiva histórica, las exportaciones de productos bovinos han mostrado un crecimiento sostenido en los últimos años: en 2017 se exportaron 296.710 toneladas por 1.182.010.053 dólares FOB, mientras que en 2024 el volumen llegó a 422.133 toneladas por 1.897.060.828 dólares FOB, evidenciando una tendencia constante de incremento en volumen y valor. Los principales destinos de

En 2025, la faena bovina muestra recuperación sostenida tras la caída de años anteriores

30 diciembre, 2025

En 2025, la faena de bovinos alcanzó un volumen de 546,4 millones de kg, lo que equivale a un crecimiento interanual del 1,0% en volumen, mientras que la cantidad de cabezas se mantuvo prácticamente estable (-0,1%). Esta recuperación se suma al fuerte repunte iniciado en 2024, cuando el volumen faenado aumentó 9,3% y las cabezas 9,5% respecto al año anterior, tras la caída registrada entre 2021 y 2023. Los datos reflejan que el dinamismo reciente del sector se sostiene más en la eficiencia productiva que en la expansión extensiva de la faena. El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA) presentó el informe “Análisis Estadístico del Sector Pecuario: Datos Preliminares al 28 de diciembre de 2025”, en el cual se exponen los datos correspondientes al período 2021–2025. Según el informe, la faena de bovinos en frigoríficos de exportación mostró un comportamiento cíclico, con una fase de contracción inicial seguida

En menos de 14 meses, EE.UU. se convirtió en el segundo comprador de carne paraguaya

29 diciembre, 2025

Estados Unidos se convirtió el 20 de diciembre de 2025 en el segundo mayor comprador de carne bovina paraguaya, informó José Carlos Martin, presidente del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (SENACSA), durante la presentación del informe de gestión del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) en el Hotel Guaraní. Martin explicó que Estados Unidos alcanzó esta posición en menos de 14 meses desde su habilitación sanitaria, desplazando a Taiwán en el ranking de destinos para la carne paraguaya. “Realmente están muy contentos y la aceptación de nuestra proteína animal es realmente muy buena”, afirmó el titular de SENACSA, destacando que la apertura de ese mercado vino tras un proceso con altos y bajos, marcado por la eliminación de aranceles y una fase de incertidumbre. Según Martin, este logro refuerza el posicionamiento internacional de la carne paraguaya y obedece a una estrategia orientada no solo a mantener volumen exportado,

Informe del Senacsa destaca avances en identificación bovina y sanidad animal

29 diciembre, 2025

El Paraguay avanza en la implementación de una de las políticas de formalización ganadera más ambiciosas de su historia mediante el Sistema de Identificación Animal del Paraguay (SIAP), que apunta a la identificación del 100% del rodeo bovino y al fortalecimiento de la trazabilidad animal, así lo destacó el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa), José Carlos Martin al presentar el informe de gestión institucional en el marco del reporte anual del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), subrayando que el proceso ya superó las metas previstas y que se sustenta en una base sanitaria sólida que posiciona al país con certificaciones internacionales vigentes y un estatus sanitario altamente competitivo. “El proceso de identificación del 100% de los bovinos del Paraguay se constituye hoy en una de las políticas de formalización más grandes que se están implementando en el país, en el marco del Sistema de

Exportaciones de carne bovina mantienen crecimiento en volumen y valor FOB en 2025

1 diciembre, 2025

La exportación de carne bovina en 2025 registró un crecimiento respecto al año anterior, con un aumento de 3,87% en volumen y de 23,97% en valor FOB. Durante el periodo enero a noviembre, el país embarcó 331.647 toneladas por 1.971 millones de dólares, consolidando el registro más alto de la serie histórica reciente. El análisis de la evolución de los últimos nueve años muestra que las exportaciones se mantuvieron en torno a las 224 mil a 236 mil toneladas entre 2017 y 2019, con un primer repunte en 2020, cuando se alcanzaron 246.128 toneladas. A partir de 2021, el sector superó las 300 mil toneladas y mantuvo un nivel elevado en los ejercicios siguientes, cerrando 2024 con 319.279 toneladas y alcanzando su máximo actual en 2025. Considerando también las menudencias, el complejo bovino exportó un total de 402.312 toneladas, generando 2.107,6 millones de dólares FOB, lo que reafirma la relevancia

Precios del ganado y dinámica de faena en Paraguay muestran tendencias al alza

1 diciembre, 2025

Los precios del ganado bovino en Paraguay registraron aumentos sostenidos durante 2025, mientras que la faena mensual presentó fluctuaciones a lo largo del año, según informó la Comisión de la Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP). Al 25 de noviembre, los novillos y vaquillas destinados a la Unión Europea se cotizaron en USD 4,36 por kilo al gancho, frente a USD 4,04 seis meses atrás y USD 3,70 un año atrás. Los novillos, toros y vaquillas para Chile y otros mercados alcanzaron USD 4,31/kg (USD 3,99 seis meses antes y USD 3,65 un año atrás), mientras que las vacas para otros mercados se situaron en USD 3,91/kg, frente a USD 3,99 seis meses atrás y USD 3,40 un año atrás. El análisis de exportaciones a Chile entre 2017 y 2025, basado en informes del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa) y elaborado por la ARP, muestra

El primer periodo de vacunación antiaftosa 2026 ya tiene fecha

25 noviembre, 2025

El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) confirmó el primer periodo de vacunación contra la fiebre aftosa del año 2026. Se desarrollará del 16 de febrero al 20 de marzo de 2026, mientras que el registro se extenderá hasta el 27 de marzo de 2026. Según la Resolución Nº 1850 del 24 de noviembre de 2025. La medida afecta a todo el territorio nacional y abarca a la Hacienda General, que incluye bovinos y bubalinos. De acuerdo con el documento, la decisión se adopta tras la Nota DIGESIT Nº 0682/2025, presentada por la Dirección General de Sanidad Animal, Identidad y Trazabilidad, en el marco del expediente SAES Nº 63.363. La resolución recuerda que la inmunización del hato constituye una acción esencial dentro del Programa Nacional de Erradicación de la Fiebre Aftosa, considerado de prioridad nacional. El marco legal citado incluye la Ley Nº 808/1996, que declara obligatoria la

Sector porcino avanza con la presentación oficial de su nueva cámara

24 noviembre, 2025

La Cámara Paraguaya de Industrias Porcinas y Derivados (CAPAINPOD) fue presentada oficialmente en un acto que reunió a autoridades nacionales, representantes del sector privado y miembros del cuerpo diplomático. La nueva organización busca fortalecer el desarrollo de la cadena porcina, impulsar inversiones y acompañar la apertura de nuevos mercados internacionales. El ministro de Industria y Comercio, Javier Giménez, destacó que el país atraviesa un momento histórico para el rubro. Señaló que la habilitación del arancel cero para la exportación de carne porcina a Taiwán ha generado un fuerte impulso para nuevas inversiones. Recordó que el sector está instalando alrededor de 50 mil madres porcinas, lo que representa más de USD 250 millones en inversiones iniciales, con la proyección de alcanzar USD 500 millones en los próximos años al considerar frigoríficos, logística y expansión industrial. Giménez subrayó que Paraguay cuenta con todos los recursos para posicionarse como una potencia en proteína

Biotecnología proteica permite en Paraguay terneros del sexo deseado con más del 90 % de precisión

21 noviembre, 2025

Paraguay se posiciona como un posible referente regional en biotecnología aplicada a la producción animal gracias a los avances presentados en el seminario magistral “Biotecnología proteica, Innovando el semen sexado en Paraguay”, realizado en el Auditorio del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA) de San Lorenzo. El evento reunió a productores, técnicos y autoridades locales y extranjeras para conocer los últimos desarrollos en reproducción animal y mejoramiento genético. La biotecnología proteica presentada permite producir terneros del sexo deseado con una precisión superior al 90 %, sin dañar el ADN espermático. Esto abre la puerta a una aceleración significativa en la mejora genética de los hatos y a la optimización de los procesos productivos en el país. “Como responsables de sanidad animal y seguridad de alimentos, hemos cumplido con todos los plazos y obligaciones legales para disponer de estos productos listos para su importación, distribución y comercialización. SENACSA da

Exportaciones aviares hasta octubre: carne en baja y menudencias en alza

7 noviembre, 2025

Las exportaciones paraguayas del rubro aviar alcanzaron 8.334 toneladas por un valor de USD 8,9 millones FOB entre enero y octubre de 2025, según el Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa). Si bien la carne aviar mostró una caída interanual del 32% en volumen y del 35% en valor, las menudencias registraron un repunte destacado de casi 200%, compensando parcialmente el descenso general del sector. 8.334 toneladas de productos del rubro aviar fueron exportados desde Paraguay al mundo por USD 8.926.245 FOB, del 01 de Enero al 31 de Octubre 2025 según el informe Avance de Valores Certificados Sanitarios Emitidos para Exportación de Carnes, Menudencias, Productos y Subproductos del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa). La carne aviar registró el envío de 3.977 toneladas por 6.402.164 dólares FOB al mercado exterior. Estos números son negativos respecto al mismo periodo del 2024 cuando fueron 5.878 toneladas por