Senacsa

Exportaciones avícolas en enero: despojos impulsan valor pese a caída de carne y menudencias

6 febrero, 2026

El sector aviar paraguayo registró en enero de 2026 un total de 738.595 kilogramos exportados, por un valor de 742.049 dólares FOB, según el último informe del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa) sobre las exportaciones del primer mes del año. Del total exportado, la carne aviar alcanzó los 290.857 kilos por 485.821 dólares, mientras que las menudencias sumaron 28.000 kilos por 21.200 dólares, y los despojos representaron 419.738 kilos por 235.027 dólares FOB. En comparación con el mismo período del año anterior, la carne aviar mostró una contracción de 39,29% en volumen y 36,96% en valor. Las menudencias registraron una caída de 49,22% en volumen y 50,71% en valor, mientras que los despojos evidenciaron un crecimiento de 56,55% en volumen y 66,16% en valor, consolidándose como el principal impulsor del valor total exportado. Los destinos internacionales de la producción avícola paraguaya son diversos y reflejan un mercado

Se realizó la primera reunión de la Comisión Interinstitucional para la Erradicación de la Fiebre Aftosa

5 febrero, 2026

El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA), Dr. José Carlos Martin, presidió la primera reunión del año 2026 de la Comisión Interinstitucional para la Erradicación de la Fiebre Aftosa en el Territorio Nacional (CIEFA), en la que se trazaron las prioridades sanitarias y estratégicas del sector ganadero para el presente ejercicio. El encuentro, celebrado en el salón auditorio de la institución, reunió a las principales autoridades técnico-políticas del país vinculadas a la sanidad animal, la ganadería y el aseguramiento de la inocuidad productiva. El Senacsa informó que en la agenda de trabajo se abordaron temas clave para la operatividad del calendario sanitario, como el primer periodo de vacunación contra la fiebre aftosa previsto para 2026, la vacunación de saneamiento contra la Brucelosis Bovina, y el informe de ingresos y egresos del ejercicio 2025, además de la presentación de un borrador del Plan Básico de Contrataciones (PBC)

Exportaciones porcinas crecieron y en enero superaron los USD 4 millones

4 febrero, 2026

Las exportaciones del rubro porcino registraron un importante crecimiento en el inicio del año. De acuerdo con el informe “Avance de Valores Certificados Sanitarios Emitidos para Exportación de Carnes, Menudencias, Productos y Subproductos” del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa), en el mes de enero se exportaron 1.395 toneladas por un valor total de USD 4.153.302 FOB. La carne porcina concentró la mayor parte de los envíos, con 1.344 toneladas exportadas por un valor FOB de USD 4.131.060. Esta cifra representa un aumento significativo en comparación con el mismo periodo del año pasado, cuando se enviaron 959 toneladas por USD 2.579.668 FOB, lo que implica una suba del 40,07% en volumen y del 60,14% en valor. En cuanto a las menudencias porcinas, en enero se exportaron 51 toneladas por un valor de USD 22.242 FOB. Cabe destacar que en el mismo mes del año anterior no se registraron

Exportaciones del rubro bovino en enero muestran caída en volumen y valor

3 febrero, 2026

Según el informe de Senacsa “Avance de Valores Certificados Sanitarios Emitidos para Exportación de Carnes, Menudencias, Productos y Subproductos. Enero 2026”, las exportaciones del sector bovino sumaron 20.618 toneladas por un valor de USD 122.167.872 FOB durante el primer mes del año. En detalle, las exportaciones de carne alcanzaron 17.974 toneladas por USD 116.712.025 FOB, lo que representa una disminución de 31,89% en volumen y 21,34% en valor respecto a enero de 2025, cuando se habían exportado 26.391 toneladas por USD 148.368.000 FOB. Por su parte, las menudencias totalizaron 2.644 toneladas por USD 5.455.847 FOB, mostrando también retrocesos significativos frente al mismo período del año anterior (5.500 toneladas por USD 9.544.812 FOB), equivalentes a 51,92% menos en peso y 42,84% menos en valor. En cuanto a los principales mercados de destino, lideran por valor FOB Chile, Israel, Estados Unidos, Taiwán, Brasil, Canadá, Unión Europea y Rusia, sumando un total de

La faena bovina supera las 148 mil cabezas en enero y muestra fuerte participación de toros

2 febrero, 2026

La faena de bovinos en frigoríficos habilitados alcanzó en enero de 2026 un total de 148.627 cabezas, con una producción acumulada de 39,36 millones de kilogramos, de acuerdo con el registro oficial del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA). El desempeño del primer mes del año estuvo marcado por una alta participación de toros, categoría que concentró 84.681 cabezas, equivalentes a más del 56 % del total faenado, y aportó 24,1 millones de kilogramos, consolidándose como el principal componente del volumen industrial. En segundo término se ubicaron las vaquillas, con 25.095 cabezas y 5,55 millones de kilogramos, seguidas por las vacas (22.935 cabezas y 5,49 millones de kilogramos) y los novillos, que totalizaron 15.916 cabezas y 4,21 millones de kilogramos. A nivel de plantas, el Frigorífico Belén lideró el ranking nacional con 28.031 cabezas faenadas y 7,28 millones de kilogramos, seguido por Concepción, Frigochaco, Frigomerc S.A., Neuland y

Paraguay habilita exportaciones de carne ovina y avanza en gestiones para productos avícolas en Emiratos Árabes Unidos

30 enero, 2026

Paraguay dio un paso importante para abrir nuevos mercados en Medio Oriente. Esta semana se confirmó que el país quedó oficialmente habilitado para exportar carne ovina a los Emiratos Árabes Unidos, un destino clave por su alto consumo y poder de compra. Además, ya están en marcha las gestiones para que productos avícolas paraguayos sigan el mismo camino. La novedad se cerró tras una reunión en Dubái entre autoridades del SENACSA, encabezadas por su presidente, José Carlos Martin; la embajadora paraguaya ante los Emiratos Árabes Unidos, Carolin Konther López; y el director general de Calidad e Inocuidad de Productos de Origen Animal, Julio Barrios, con representantes del Ministerio de Cambio Climático y Ambiente de los EAU. En el encuentro se dio luz verde a la exportación de carne ovina paraguaya, tanto con hueso como deshuesada. Se trata de una apertura que puede marcar un antes y un después para el

Paraguay avanza en trazabilidad: SENACSA define el marco operativo del SIAP para 2026

26 enero, 2026

El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA) publicó la Resolución N.° 2080/2025, que incluye las disposiciones reglamentarias para la implementación del Sistema de Identificación Animal del Paraguay (SIAP) durante el periodo 2026, en cumplimiento de lo dispuesto por la Ley N.° 7221/2023. La normativa establece las disposiciones reglamentarias que regirán durante el año 2026 y da continuidad al proceso de identificación individual del ganado bovino y bubalino. Para el periodo 2026, el SENACSA dispuso la identificación individual obligatoria de los terneros y terneras carimbo 6, nacidos entre el 1 de julio de 2025 y el 30 de junio de 2026. El periodo oficial de identificación y registro se extenderá del 1 de febrero al 30 de junio de 2026, debiendo completarse el registro correspondiente en el módulo del ganadero del SIAP. La identificación se realizará mediante el uso de dos dispositivos oficiales: Un dispositivo electrónico tipo botón con

Exportaciones de Productos Bovinos de Paraguay Mantienen Crecimiento Constante en 2025

5 enero, 2026

Paraguay cerró el año 2025 con un desempeño sostenido en sus exportaciones de productos y subproductos de origen bovino, según el informe de Valores Certificados Sanitarios Emitidos para Exportación del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA). Durante el período comprendido entre el 1 de enero y el 31 de diciembre de 2025, las exportaciones de carne bovina fresca, refrigerada o congelada totalizaron 355.754 toneladas, por un valor de 2.130.587.307 dólares FOB. Las menudencias bovinas alcanzaron 75.207 toneladas, equivalentes a 145.652.532 dólares FOB, consolidando un total combinado de 430.961 toneladas por 2.276.239.840 dólares FOB. En perspectiva histórica, las exportaciones de productos bovinos han mostrado un crecimiento sostenido en los últimos años: en 2017 se exportaron 296.710 toneladas por 1.182.010.053 dólares FOB, mientras que en 2024 el volumen llegó a 422.133 toneladas por 1.897.060.828 dólares FOB, evidenciando una tendencia constante de incremento en volumen y valor. Los principales destinos de

En 2025, la faena bovina muestra recuperación sostenida tras la caída de años anteriores

30 diciembre, 2025

En 2025, la faena de bovinos alcanzó un volumen de 546,4 millones de kg, lo que equivale a un crecimiento interanual del 1,0% en volumen, mientras que la cantidad de cabezas se mantuvo prácticamente estable (-0,1%). Esta recuperación se suma al fuerte repunte iniciado en 2024, cuando el volumen faenado aumentó 9,3% y las cabezas 9,5% respecto al año anterior, tras la caída registrada entre 2021 y 2023. Los datos reflejan que el dinamismo reciente del sector se sostiene más en la eficiencia productiva que en la expansión extensiva de la faena. El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA) presentó el informe “Análisis Estadístico del Sector Pecuario: Datos Preliminares al 28 de diciembre de 2025”, en el cual se exponen los datos correspondientes al período 2021–2025. Según el informe, la faena de bovinos en frigoríficos de exportación mostró un comportamiento cíclico, con una fase de contracción inicial seguida

En menos de 14 meses, EE.UU. se convirtió en el segundo comprador de carne paraguaya

29 diciembre, 2025

Estados Unidos se convirtió el 20 de diciembre de 2025 en el segundo mayor comprador de carne bovina paraguaya, informó José Carlos Martin, presidente del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (SENACSA), durante la presentación del informe de gestión del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) en el Hotel Guaraní. Martin explicó que Estados Unidos alcanzó esta posición en menos de 14 meses desde su habilitación sanitaria, desplazando a Taiwán en el ranking de destinos para la carne paraguaya. “Realmente están muy contentos y la aceptación de nuestra proteína animal es realmente muy buena”, afirmó el titular de SENACSA, destacando que la apertura de ese mercado vino tras un proceso con altos y bajos, marcado por la eliminación de aranceles y una fase de incertidumbre. Según Martin, este logro refuerza el posicionamiento internacional de la carne paraguaya y obedece a una estrategia orientada no solo a mantener volumen exportado,