Precios a la baja y exportaciones firmes en el mercado de carne vacuna del Mercosur
El mercado de la carne vacuna en el Mercosur mostró en mayo una leve tendencia a la baja en los precios, atribuida principalmente a una mayor oferta de ganado a faena en Brasil, el actor dominante de la región, según el análisis publicado por Everdem en su último boletín. El mismo indica que a pesar de esta corrección, los valores se mantienen en niveles históricamente altos, sostenidos por una demanda firme en destinos clave y la capacidad de los exportadores de negociar sin urgencias. En ese contexto se desarrolló la feria internacional Sial en Shanghái, donde Brasil logró resistir con éxito los intentos de los importadores chinos de forzar una baja en los precios. La presión de compra por parte de China se topó con un Brasil bien posicionado y con ventas ya comprometidas para junio y parte de julio, lo que le permitió mantener los precios sin necesidad de
