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ganadería

Abigeato, aftosa y concentración frigorífica impiden que Paraguay alcance su potencial, advierten en Expo Norte

8 septiembre, 2025

El presidente de la ARP Regional Concepción, Gustavo Ruiz, advirtió que Paraguay tiene todo para ser líder mundial en producción cárnica, pero arrastra desafíos estructurales que frenan su potencial: el abigeato que calificó como “una guerra en perjuicio de la ganadería nacional”, la incertidumbre sobre el levantamiento de la vacunación contra la aftosa y la concentración del poder en la industria frigorífica. Con un llamado a políticas públicas claras, justicia en el campo y reglas equitativas en la cadena cárnica, Ruiz pidió construir una ganadería “justa, segura y competitiva”. A los productores pecuarios, cabañeros y asociaciones de criadores de diferentes razas y especies, agradeció por ser los protagonistas de la exposición, resaltando que su trabajo es fundamental para el desarrollo económico y social de la región y del país. Pero el dirigente señaló que la ganadería paraguaya enfrenta desafíos estructurales que requieren reflexión, diálogo y acción, refiriéndose al abigeato, el

Nelore y Holando serán protagonistas ganaderos de la Segunda FASP

5 septiembre, 2025

Con la incorporación de animales de bozal de la raza Nelore y la participación de ejemplares Holando, la Segunda Feria Agropecuaria San Pedro (FASP) busca consolidar su papel como espacio de negocios y transferencia tecnológica para dos rubros clave: la producción de carne y la producción de leche. Desde la organización explicaron que la participación de animales de bozal de la raza Nelore, con unas 60 cabezas, representa un desafío logístico importante, ya que estos ejemplares requieren cuidados permanentes como alimentación diaria, bebederos fijos y baños constantes. Para atender estas exigencias, los cabañeros deben permanecer en el predio y la organización trabaja para garantizar condiciones adecuadas de infraestructura y manejo. El objetivo es garantizar tanto el bienestar animal como la comodidad de quienes trabajan en su atención. Por su parte, la raza Holando tendrá por primera vez un espacio de destaque en la feria, con el remate de ejemplares lecheros.

Pequeños ganaderos temen impacto del levantamiento de la vacunación antiaftosa

4 septiembre, 2025

“Queremos aprovechar el beneficio que tenemos de que dos países vecinos ya levantaron la vacunación; queremos esperar a ver qué sucede; solamente eso pedimos”, dijo Calixto Saguier, presidente de la Regional ARP Paraguarí cuando solicitó postergar la decisión de levantar la vacunación contra la fiebre aftosa, argumentando que la medida de Senacsa fue tomada de manera “unilateral y apresurada”. “Mi departamento es un poco diferente a los demás, porque el 85% de los ganaderos son propietarios de menos de 100 cabezas; es decir, son todas pequeñas fincas que dependen mucho de la ganadería. Somos productores de terneros y proveemos al ganadero que va a engordar, ya sea para exportación o para el consumo interno”, dijo destacando el fuerte impacto que tendría en la economía de las familias de Paraguarí dependientes de un gran número de granjas productoras. En este sentido, señaló que no están en contra del levantamiento de la

En agosto se faenaron 22.377 bovinos menos que en julio

4 septiembre, 2025

La faena de bovinos en agosto alcanzó 181.006 cabezas, equivalentes a 44.366 toneladas, según el Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa). El volumen representa el nivel más bajo de los últimos tres meses, con una caída de 22.377 cabezas frente a julio, en un año que acumula 1.561.496 animales faenados. La faena de bovinos en agosto sumó un total de 181.006 cabezas que alcanzaron 44.366 toneladas según los registros divulgados por el Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa).  A lo largo del año, la faena total llegó  a 1.561.496 cabezas. El comparativo mensual de cantidad de cabezas muestra que el octavo mes del año tiene el nivel de faena más bajo respecto a los anteriores 3 meses. Respecto al mes inmediato anterior (julio) la diferencia nominal es de 22.377 cabezas menos. El número más alto de faena desde enero se registró en mayo con 22.068 cabezas

“No vemos beneficios que justifiquen dejar de vacunar contra la aftosa”

3 septiembre, 2025

El plan del Senacsa de suspender la vacunación contra la fiebre aftosa en 2027 genera rechazo en el gremio ganadero, que advierte la ausencia de beneficios comerciales que compensen los riesgos sanitarios y de mercado. Martín Filártiga, presidente de la Regional Central Chaco, señaló que un eventual cierre de destinos de exportación sería “letal” para un sector que envía al exterior el 80% de su producción. “Hoy no hay ningún beneficio claro ni contundente… nosotros no vemos el beneficio y, por eso, no vemos la necesidad de arriesgar”, afirmó Martín Filártiga, presidente de la Regional Central Chaco, en referencia al programa del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), que prevé suspender la vacunación contra la fiebre aftosa a partir del 2027. Filártiga explicó que el plan oficial contempla que el 2026 sea la última vacunación, medida a la que el gremio se opone. “No decimos que debamos vacunar

Carne vacuna, pollo, frutas frescas y aceites lideraron las subas de precios en agosto

3 septiembre, 2025

El resultado de la inflación en agosto estuvo explicado principalmente por los incrementos observados en los alimentos y en los servicios de la canasta, según el informe del informe de inflación medida por el índice de precios del consumidor. No obstante, estos aumentos fueron atenuados por las bajas de precios registradas en los combustibles y en los bienes durables de origen importado, asociadas al comportamiento del tipo de cambio del guaraní frente al dólar durante el mes analizado. En lo que respecta a los alimentos, el reporte del BCP indica que se observaron incrementos de precios en carnes, productos frutihortícolas, quesos, huevos, café, té y cocido. Subieron todos los cortes de carne bovina Dentro del grupo de las carnes, destacó la carne vacuna, con alzas generalizadas en la mayoría de los cortes que integran la canasta. Este comportamiento respondió, según agentes del sector, a una menor oferta en el mercado

Exportaciones de carne porcina crecerían 33% en 2025 y superarían las 20.000 toneladas

3 septiembre, 2025

En 2023 se exportaron 10.000 toneladas de carne porcina; en 2024, 15.000; y solo en el primer semestre de 2025 ya se alcanzaron 10.000 toneladas, el mismo volumen que todo el 2023. De mantenerse esta tendencia, el año podría cerrar con 20.000 toneladas enviadas al exterior, informó Delia Núñez, gerente de la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay (ACCP). El sector porcino atraviesa uno de sus mejores momentos en Paraguay, la cadena productiva, desde los productores hasta los frigoríficos,  experimentan un crecimiento sostenido gracias al aumento de las exportaciones y la apertura de nuevos mercados. “Este avance es posible gracias a la confianza internacional en Paraguay. En 2025 se habilitó Singapur con arancel cero, tanto para carne con hueso como sin hueso, lo que es muy relevante porque este producto suele enfrentar mayores barreras sanitarias”, destacó Núñez. También mencionó la reciente apertura del mercado israelí para la carne bovina

Los productores necesitan sentirse seguros antes de cualquier cambio en la política de vacunación antiaftosa, dicen en ARP

2 septiembre, 2025

Enlistando argumentos técnicos y financieros sobre por qué Paraguay no debe dejar de vacunar aún contra la fiebre aftosa, Werner Schroeder, Pdte. ARP Regional Boquerón, pidió al Senacsa no ignorar el elemento subjetivo que incluye esta temática, puesto que aún pesa el recuerdo de las pérdidas del 2011: “Esto no hay que menospreciarlo. Sabemos, por ejemplo, que el sarampión no existía en Paraguay y hace poco apareció en San Pedro. Esto mismo sienten los productores: tienen miedo porque podría pasar”, insistió. Al iniciar su declaración, Schroeder insistió en darle al Senacsa el mérito que le corresponde; destacó que el sistema sanitario animal del país ha avanzado significativamente gracias al trabajo de la entidad y a la gestión de su presidente, lo que permitió abrir mercados internacionales para la carne paraguaya. “Todos en la ruralidad valoramos estos logros”, enfatizó. “Solamente que los productores en este momento se sienten un poco sorprendidos,

Norma 1115: Más de 8 mil productores ya se registraron en la plataforma de trazabilidad

2 septiembre, 2025

Más de 8.000 productores paraguayos ya se inscribieron en la plataforma SISE-UE, un trabajo intergremial que busca dar cumplimiento a la EUDR y, al mismo tiempo, prepararse para otros mercados, anticipándose a futuras exigencias internacionales en materia de sostenibilidad. Desde la Capeco, Sonia Tomassone aseguró que Paraguay se encuentra más avanzado que otros países en cuanto a legislación ambiental y su cumplimiento. Recordando que la adhesión es voluntaria, invitó a más paraguayos a adelantarse, sumándose a esta herramienta. La asesora de comercio exterior de la Cámara Paraguaya de Exportadores de Cereales y Oleaginosas (Capeco), Sonia Tomassone, afirmó que Paraguay se encuentra en condiciones de cumplir con el Reglamento 1115 de la Unión Europea (EUDR) sobre trazabilidad y deforestación, gracias a la puesta en marcha de la plataforma SISE-UE, creada por gremios de la producción y la industria nacional. “Esta plataforma fue diseñada y creada según la realidad del Paraguay por

Antiaftosa: “Es irresponsable siquiera considerar la posibilidad de levantar la vacunación”

1 septiembre, 2025

Mientras no existan beneficios concretos, significativos y debidamente comprobados para la ganadería nacional y para el país, es irresponsable siquiera considerar la posibilidad de levantar la vacunación contra la fiebre aftosa, indica el comunicado de las regionales de la Asociación Rural del Paraguay (ARP). Los presidentes de las veinte regionales de la ARP se reunieron en Asunción para presentar en conferencia de prensa un comunicado en el que  expresan de manera categórica su rechazo a cualquier intento de levantar la vacunación contra la fiebre aftosa mientras no existan beneficios concretos, significativos y debidamente comprobados para el sector y para el país. Varios de los presidentes de las regionales coincidieron en sugerir en que Paraguay espere a ver cómo le va a Brasil y a Bolivia que ya levantaron la vacunación antiaftosa, mientras nuestro país sigue reuniendo las herramientas necesarias para mantener la seguridad de la sanidad animal a nivel local.

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