INDUSTRIAS

Everdem sobre el mercado ganadero: “Lo que está disponible se hace valer”

16 mayo, 2025

Con lluvias que mejoran el forraje y trabas logísticas que limitan la oferta, el mercado ganadero local vive su momento más dinámico en años: el precio del macho a faena alcanzó en mayo los US$ 4,10 por kilo carcasa, el valor más alto desde 2011, según el último boletín de Everdem. En este contexto, “lo que está disponible se hace valer”, destaca el reporte, que también registra un fuerte repunte en las ventas de abril y un récord histórico en el precio de los terneros. “Desde la segunda quincena de febrero el precio del macho a faena subió US$ 60 centavos por kilo carcasa, tendencia impulsada por la mejora en las condiciones forrajeras y por las complicaciones en las cargas de animales como consecuencia de las contínuas precipitaciones.”, indica el reporte sobre mercado ganadero local de mayo de Everdem. Según el mismo, Debido a esto: “lo que está disponible se

Rodrigo Artagaveytia: “No basta con buenos precios ni con producir más; hay que hacer mejores negocios”

13 mayo, 2025

“Hoy tenemos años de alegría. Se acabaron los años de tristeza. Llueve, los tajamares están llenos, las reservas forrajeras también. Es el momento de producir”, sostuvo Rodrigo Artagaveytia, director de Everdem, subrayando que existen las condiciones ideales para el desarrollo del negocio ganadero. Artagaveytia destacó lo positivo del cambio de ciclo que atraviesa el mercado ganadero paraguayo, recordando los años recientes marcados por dificultades. “Venimos de años duros, de precios internacionales bajos, de escasez de mercados, de concentración industrial y de una caída del stock ganadero que vuelve a repetirse este año. Pero, si Dios quiere, vamos a comenzar a revertir esa tendencia porque Paraguay lo necesita y tiene el potencial para duplicar su hato”, señaló. Más industrias se traduce en mejores precios para el ganado Uno de los puntos más relevantes, según el director de Everdem, es la mejora estructural del sector industrial. “Hoy tenemos más industrias, lo que

Diego Heisecke: “El criador está atravesando un buen momento”

13 mayo, 2025

“Estamos viendo precios excepcionales, con una dinámica comercial que favorece a toda la cadena productiva: desde la cría hasta la terminación”, señaló Diego Heisecke, presidente del Consorcio de Ganaderos para la Experimentación Agropecuaria (CEA). Agregó además que esta mejora debe ser aprovechada para aumentar el tamaño del rebaño nacional, un desafío clave para sostener el crecimiento del sector a mediano y largo plazo. De esta manera Heisecke expresaba con ánimo la mejora del contexto para el mercado ganadero tras cinco años marcados por la sequía, la escasez de forraje y un mercado deprimido, durante la conferencia de prensa en que junto a Everdem, presentaron su edición 2025 de su Feria Especial de Invernada. “Quiero destacar que este año contamos con precios excepcionales, mejores mercados y una mayor competitividad en la industria. Esto ha generado una mayor demanda del producto final. También quiero resaltar que el criador está atravesando un buen

El precio de la carne subió en abril en todo el mundo

9 mayo, 2025

El índice de precios de la carne de la FAO volvió a subir en abril, impulsado por aumentos en todas las categorías, con la carne de cerdo liderando el alza. La recuperación del estatus sanitario en Alemania, junto con una demanda global fortalecida y factores estacionales como la Semana Santa, contribuyeron al repunte, que también se reflejó en los precios de la carne de bovino, ovino y de aves, especialmente en mercados clave como Brasil, Australia y la Unión Europea. El índice de precios de la carne de la FAO registró en abril un promedio de 121,6 puntos, esto es, 3,7 puntos (un 3,2 %) más que en marzo y 5,0 puntos (un 4,3 %) más que su nivel de hace un año. Las cotizaciones internacionales de la carne subieron en todas las categorías, los precios de la carne de cerdo fueron los que registraron el aumento más significativo. La

El precio del novillo paraguayo sube a USD 4,36 y se acerca a los valores regionales más altos

8 mayo, 2025

El precio promedio del novillo en Paraguay se ubicó en USD 4,36 por kilogramo al gancho al 6 de mayo, según datos de la Comisión de la Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP). Esto representa un aumento significativo respecto a los USD 3,70 registrados seis meses atrás y a los USD 3,20 por kilo al gancho de hace un año. La categoría de novillos y vaquillas destinadas a la Unión Europea alcanzó una cotización de USD 4,41 por kilo al gancho, cuando hace seis meses se pagaban USD 3,75 y un año antes USD 3,25. Por su parte, los novillos y toros provenientes de sistemas de confinamiento registraron un precio de USD 4,36 por kilo al gancho, al igual que las vaquillas confinadas. Las vacas para otros mercados se ubicaron en USD 4,02 por kilo al gancho. Estas cifras incluyen bonificaciones: un 5% adicional para novillos, toros jóvenes

Los precios del aceite de soja y canola continuaron al alza el último mes, pero no compensaron la baja general

7 mayo, 2025

El índice de precios de los aceites vegetales de la FAO disminuyó un 2,3 % en abril respecto a marzo, impulsado principalmente por la caída en las cotizaciones del aceite de palma debido al aumento estacional de la producción en el sudeste asiático. Aunque los precios del aceite de soja y canola continuaron en alza, y el del girasol se mantuvo estable, no lograron compensar la baja general, que deja al índice en un nivel todavía 20,7 % superior al de hace un año. El índice de precios de los aceites vegetales de la FAO registró en abril un promedio de 158,0 puntos, esto es, 3,7 puntos (un 2,3 %) menos que en marzo, aunque se mantuvo un 20,7 % por encima del nivel de hace un año. El descenso se debió principalmente a la bajada de los precios del aceite de palma, que compensó con creces la subida de

Inició la campaña nacional de siembra de trigo 2025 con fuerte apuesta al desarrollo sostenible

7 mayo, 2025

El trigo, más allá de su rentabilidad, es un cultivo clave en la sostenibilidad del suelo, la rotación de cultivos y la seguridad alimentaria del país. “Este evento no es solo el lanzamiento de una campaña agrícola, es una muestra del compromiso, la planificación y el esfuerzo compartido que hacemos como cooperativa para seguir creciendo con responsabilidad”, expresó Romeu Holzbach, presidente de la Cooperativa Pindo durante el lanzamiento oficial de la nueva campaña de trigo. Alfred Fast, presidente de la Federación de Cooperativas de Producción por su parte, resaltó que somos autosuficientes en este grano, algo que pocos países subtropicales pueden decir. El Centro de Investigaciones Agronómicas Pindo (CIAP), en el distrito de San Cristóbal, fue sede del lanzamiento oficial de la Campaña Nacional de Siembra de Trigo 2025, en un acto que reunió a autoridades nacionales, gremios productivos, representantes del sistema financiero, cooperativistas y productores del país. Durante el

Exportación porcina crece 40% con Taiwán como principal destino

7 mayo, 2025

La exportación del rubro porcino registró un importante crecimiento en lo que va del año, totalizando 4.314 toneladas enviadas al exterior por un valor de USD 12 millones FOB, impulsada principalmente por el aumento de los envíos de carne porcina. En comparación con el mismo periodo de 2024, las exportaciones crecieron 40,29% en volumen y 41,11% en valor, destacándose Taiwán como principal destino con más de 3.000 toneladas adquiridas. La exportación del rubro porcino sumó un total de 4.314 toneladas por USD 12.002.389 FOB. Generado de la suma de la exportación de 4.234 toneladas de carne y 80 toneladas de menudencias. Los mercados destino del rubro son Taiwán, Uruguay, Georgia y Brasil. Los envíos de carne sumaron 4.234 toneladas exportadas por 11.953.642 dólares FOB. Estos números, muestran una mejora respecto a las exportaciones del mismo periodo del año 2024, cuando se enviaron 3.018 toneladas por 8.471.099 dólares FOB. La diferencia

Exportaciones aviares suman USD 3,9 millones hasta abril

6 mayo, 2025

Las exportaciones del rubro aviar generaron USD 3,9 millones entre enero y abril de 2025, con un volumen total de 3.414 toneladas enviadas, según datos del Senacsa. Este desempeño representa un repunte significativo en comparación al mismo periodo del año anterior, especialmente en menudencias y despojos, cuyas ventas al exterior crecieron 100% y más del 4.300% en volumen respectivamente. Irak se posicionó como el principal destino, concentrando el 40% de los envíos, seguido por Albania (20%) y Vietnam (16%). Entre enero y abril de este año se exportaron 3.414 toneladas de productos del rubro aviar por USD 3.907.166 FOB, según el informe de Avance de Valores Certificados Sanitarios Emitidos para Exportación de Carnes, Menudencias, Productos y Subproductos del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa). Se enviaron 1.779 toneladas de carne aviar por 2.946.447 dólares. 391 toneladas de menudencias por 303.071 dólares y 1.244 toneladas de despojos por 657.647

La canola convoca a Paraguay a un encuentro clave entre ciencia, industria y producción

6 mayo, 2025

“Actualmente existen canales consolidados para la comercialización de canola en distintos puntos del país lo que brinda seguridad al agricultor que decide apostar por este cultivo”, comentó Silmar Primmaz Francois, gerente comercial de la Cooperativa Copronar y de la industria aceitera Copordini S.A. al hablar del potencial del cultivo que buscan expandir a todo el país, con varias iniciativas de promoción, entre las que se encuentra el evento internacional que se viene en agosto: el Tercer Simposio Latinoamericano de Canola, SLAC 2025. “Hoy en día, el productor que opta por la canola no enfrenta problemas para su comercialización, ya que la cadena comercial está bien estructurada a nivel país. En Naranjal, específicamente en la región este, estamos nosotros, Copordini; en el sur opera Oleaginosas Raatz; y en el centro se produce con destino a los puertos de Asunción. Además, está Nutrex, que también cuenta con una industria en funcionamiento. Por

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