INDUSTRIAS

La carne bovina inicia el año con precios estables en el mercado internacional

6 febrero, 2026

El índice de precios de la carne de la FAO promedió 123,8 puntos en enero, con una leve baja mensual del 0,4 %, aunque se mantiene 6,1 % por encima del nivel registrado un año atrás. La corrección estuvo impulsada principalmente por la caída de los precios de la carne porcina, en un contexto de abundante oferta y menor demanda externa, mientras que las cotizaciones de la carne bovina y ovina se mantuvieron mayormente estables. En contraste, la carne aviar registró subas, sostenida por la firme demanda internacional, especialmente desde Brasil. En el caso de la carne bovina, los precios internacionales se mantuvieron mayormente firmes durante enero. Este comportamiento respondió, en buena medida, a la reorientación de las exportaciones brasileñas hacia otros destinos, luego de que se agotara rápidamente el contingente con franquicia arancelaria de Estados Unidos y comenzara a aplicarse el arancel del 26,4 % a los envíos realizados

Precios del ganado bovino promedian USD 4,73 por kg/gancho

5 febrero, 2026

El precio promedio del ganado bovino al gancho en Paraguay se ubicó en USD 4,73 por kilogramo, según informó la Comisión de la Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP). La comparación interanual muestra incrementos significativos en todas las categorías, lo que indica una tendencia alcista sostenida, aunque con ritmos diferenciados según mercado de destino y tipo de animal. Para el segmento de novillos y vaquillas con destino a la Unión Europea, el precio alcanzó USD 4,83 por kilogramo. Este valor muestra una suba sostenida frente a los USD 4,46 registrados hace seis meses y los USD 3,90 observados hace un año. En tanto, los novillos y toros para otros mercados y Chile cotizaron en promedio a USD 4,78, por encima de los USD 4,41 de seis meses atrás y de los USD 3,85 de un año atrás. El mismo nivel de USD 4,78 se registró para las vaquillas

Hortalizas lideran aumentos de precios en la canasta alimentaria de enero

4 febrero, 2026

En conjunto, el desempeño de los productos alimenticios derivados del sector agrícola en enero estuvo caracterizado por una elevada volatilidad. La agricultura a pequeña escala, especialmente la producción de hortalizas, concentró las mayores presiones alcistas, mientras que las frutas y los derivados de cereales actuaron como factores de compensación dentro de la canasta alimentaria, según lo observado en el Informe de Inflación publicado por el Banco Central del Paraguay (BCP). Dentro del grupo de alimentos, el informe de inflación de enero del BCP identifica a las hortalizas y los tubérculos frescos como uno de los subgrupos con mayores aumentos de precios durante el mes. Se destacaron subas en productos como tomate, locote, mandioca y lechuga, entre otros, lo que posicionó a la producción hortícola de pequeña escala como uno de los principales factores de presión inflacionaria en enero. Este comportamiento se refleja en el gráfico de principales variaciones por subgrupos,

Suben la carne y sus derivados, pero bajan lácteos y huevos en enero

4 febrero, 2026

Según el Informe de Inflación del Banco Central del Paraguay (BCP), la menor oferta para el mercado interno, asociada al mayor dinamismo de las exportaciones y a precios internacionales más favorables, provocó subas generalizadas en la carne vacuna, con arrastre hacia el cerdo, las aves y los productos derivados, en contraste con la baja registrada en lácteos y huevos. De acuerdo con el Informe de Inflación del Banco Central del Paraguay de enero (BCP), los precios de la carne vacuna mostraron aumentos en la mayoría de los cortes, con especial incidencia en los cortes populares para asado, como la costilla de primera y el vacío. El documento atribuye esta evolución a una menor disponibilidad para el mercado interno, vinculada al mayor dinamismo del sector exportador, en un contexto de precios internacionales más atractivos. En el mismo sentido, las carnes de cerdo registraron subas de precios, en línea con su condición

Exportaciones porcinas crecieron y en enero superaron los USD 4 millones

4 febrero, 2026

Las exportaciones del rubro porcino registraron un importante crecimiento en el inicio del año. De acuerdo con el informe “Avance de Valores Certificados Sanitarios Emitidos para Exportación de Carnes, Menudencias, Productos y Subproductos” del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa), en el mes de enero se exportaron 1.395 toneladas por un valor total de USD 4.153.302 FOB. La carne porcina concentró la mayor parte de los envíos, con 1.344 toneladas exportadas por un valor FOB de USD 4.131.060. Esta cifra representa un aumento significativo en comparación con el mismo periodo del año pasado, cuando se enviaron 959 toneladas por USD 2.579.668 FOB, lo que implica una suba del 40,07% en volumen y del 60,14% en valor. En cuanto a las menudencias porcinas, en enero se exportaron 51 toneladas por un valor de USD 22.242 FOB. Cabe destacar que en el mismo mes del año anterior no se registraron

Exportaciones del rubro bovino en enero muestran caída en volumen y valor

3 febrero, 2026

Según el informe de Senacsa “Avance de Valores Certificados Sanitarios Emitidos para Exportación de Carnes, Menudencias, Productos y Subproductos. Enero 2026”, las exportaciones del sector bovino sumaron 20.618 toneladas por un valor de USD 122.167.872 FOB durante el primer mes del año. En detalle, las exportaciones de carne alcanzaron 17.974 toneladas por USD 116.712.025 FOB, lo que representa una disminución de 31,89% en volumen y 21,34% en valor respecto a enero de 2025, cuando se habían exportado 26.391 toneladas por USD 148.368.000 FOB. Por su parte, las menudencias totalizaron 2.644 toneladas por USD 5.455.847 FOB, mostrando también retrocesos significativos frente al mismo período del año anterior (5.500 toneladas por USD 9.544.812 FOB), equivalentes a 51,92% menos en peso y 42,84% menos en valor. En cuanto a los principales mercados de destino, lideran por valor FOB Chile, Israel, Estados Unidos, Taiwán, Brasil, Canadá, Unión Europea y Rusia, sumando un total de

La faena bovina supera las 148 mil cabezas en enero y muestra fuerte participación de toros

2 febrero, 2026

La faena de bovinos en frigoríficos habilitados alcanzó en enero de 2026 un total de 148.627 cabezas, con una producción acumulada de 39,36 millones de kilogramos, de acuerdo con el registro oficial del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA). El desempeño del primer mes del año estuvo marcado por una alta participación de toros, categoría que concentró 84.681 cabezas, equivalentes a más del 56 % del total faenado, y aportó 24,1 millones de kilogramos, consolidándose como el principal componente del volumen industrial. En segundo término se ubicaron las vaquillas, con 25.095 cabezas y 5,55 millones de kilogramos, seguidas por las vacas (22.935 cabezas y 5,49 millones de kilogramos) y los novillos, que totalizaron 15.916 cabezas y 4,21 millones de kilogramos. A nivel de plantas, el Frigorífico Belén lideró el ranking nacional con 28.031 cabezas faenadas y 7,28 millones de kilogramos, seguido por Concepción, Frigochaco, Frigomerc S.A., Neuland y

CONACOM detalla proceso investigativo a frigoríficos: plazos, alcances y posibles sanciones

2 febrero, 2026

La Comisión Nacional de la Competencia (CONACOM) explicó los alcances del sumario de investigación iniciado a siete frigoríficos, una medida que pone bajo análisis el funcionamiento del mercado de la carne bovina, eje estratégico de la economía nacional. Aclararon que los frigoríficos afectados no tienen razón para dejar de operar con total normalidad y están en total derecho de acceder al expediente, presentar descargos y aportar la documentación que consideren pertinente. Durante el encuentro, las autoridades recordaron que el directorio de la CONACOM resolvió la apertura del sumario la semana pasada, luego de que la Dirección de Investigación presentara resultados de actuaciones preliminares y un estudio de mercado que arrojaron indicios considerados suficientes para iniciar el proceso investigativo. Se enfatizó que esta decisión no implica culpabilidad, sino que garantiza a las empresas investigadas un procedimiento formal con todas las garantías legales. Miembro directivo de la CONACOM, y preopinante del sumario,

Paraguay habilita exportaciones de carne ovina y avanza en gestiones para productos avícolas en Emiratos Árabes Unidos

30 enero, 2026

Paraguay dio un paso importante para abrir nuevos mercados en Medio Oriente. Esta semana se confirmó que el país quedó oficialmente habilitado para exportar carne ovina a los Emiratos Árabes Unidos, un destino clave por su alto consumo y poder de compra. Además, ya están en marcha las gestiones para que productos avícolas paraguayos sigan el mismo camino. La novedad se cerró tras una reunión en Dubái entre autoridades del SENACSA, encabezadas por su presidente, José Carlos Martin; la embajadora paraguaya ante los Emiratos Árabes Unidos, Carolin Konther López; y el director general de Calidad e Inocuidad de Productos de Origen Animal, Julio Barrios, con representantes del Ministerio de Cambio Climático y Ambiente de los EAU. En el encuentro se dio luz verde a la exportación de carne ovina paraguaya, tanto con hueso como deshuesada. Se trata de una apertura que puede marcar un antes y un después para el

Inició sumario de investigación contra frigoríficos por presunta infracción de la Ley de Defensa de la Competencia

30 enero, 2026

El Directorio de la Comisión Nacional de la Competencia (CONACOM) resolvió la apertura de un sumario de investigación contra varias empresas frigoríficas por la presunta infracción de la Ley N° 4956/2013 de Defensa de la Competencia. La CONACOM aclaró que la apertura del sumario no constituye un prejuzgamiento ni implica la comprobación de infracciones, que el procedimiento tiene carácter investigativo y busca determinar si las conductas analizadas se ajustan a lo establecido por la Ley de Defensa de la Competencia. Las firmas alcanzadas por la medida son Frigorífico Concepción S.A., Cooperativa Chortitzer Ltda. (Frigochorti), Cooperativa Colonizadora Multiactiva Fernheim Ltda. (Frigochaco), Cooperativa Multiactiva Neuland Ltda. (Frigorífico Neuland), Frigorífico Guaraní S.A.C.I., Frigorífico Victoria S.A.E. y Frigomerc S.A. La decisión se adoptó tras un pedido de la Dirección de Investigación de la CONACOM, con el objetivo de analizar si las empresas habrían incurrido en conductas que afecten la libre competencia en el mercado.