mayo 7, 2026

Precio del ganado en Paraguay roza los USD 5 por kilo mientras las exportaciones cárnicas alcanzan récord de valor

7 mayo, 2026

El mercado ganadero paraguayo continúa mostrando señales de firmeza en los precios del ganado para faena, en un contexto marcado por el elevado valor internacional de la carne bovina y una menor disponibilidad de animales. El precio del novillo por kilo al gancho en dólares en frigorífico llegó a USD 4,99 el pasado 5 de mayo, según el informe de la Comisión de la Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP). Los novillos y vaquillas destinados a la Unión Europea alcanzaron USD 4,99 por kilo al gancho, mientras que los novillos, toros y vaquillas para Chile llegaron a USD 4,94. Por su parte, las vacas para otros mercados se ubicaron en USD 4,53 por kilo al gancho. Estas referencias incluyen bonificaciones del 5% para novillos, toros jóvenes y vaquillas, y del 3% para vacas, tanto para producciones en confinamiento como a pasto y operaciones de mayor volumen. Este escenario

Carne vacuna impulsó la inflación de alimentos en abril, mientras pollo y cerdo moderaron las subas

7 mayo, 2026

La carne vacuna volvió a posicionarse como uno de los principales factores de presión sobre los precios de los alimentos en Paraguay durante abril de 2026, en un contexto marcado por menor oferta ganadera y mayor demanda interna estacional, según el más reciente informe del Índice de Precios al Consumidor (IPC) del Banco Central del Paraguay (BCP). El reporte oficial señala que los incrementos se observaron en la mayoría de los cortes bovinos, especialmente en aquellos destinados al asado, coincidiendo con el aumento del consumo asociado a las celebraciones por el Día del Trabajador. A esto se sumó una reducción de la faena registrada durante el primer cuatrimestre del año, situación que restringió la disponibilidad de animales para el mercado local. Dentro del segmento pecuario, también se verificaron aumentos en embutidos, pescados, productos lácteos y huevos, consolidando una tendencia alcista en proteínas animales de mayor demanda doméstica. Sin embargo, el

Harinas, frutas y azúcar registraron bajas en abril y alivian presión inflacionaria sobre alimentos

7 mayo, 2026

Los productos agrícolas y derivados de granos mostraron un comportamiento mayormente moderado durante abril de 2026, con caídas en harinas, frutas frescas, azúcar y pastas alimenticias, según el último informe de inflación publicado por el Banco Central del Paraguay (BCP). El reporte indica que las reducciones de precios en varios alimentos de origen agrícola ayudaron a contener parcialmente la inflación mensual, que cerró en 0,8% durante abril. Entre los principales productos con bajas se encuentran las frutas frescas, harinas, café, azúcar, bebidas gaseosas y pastas alimenticias. En el caso de los cereales y derivados, los indicadores interanuales reflejan una desaceleración importante respecto a periodos anteriores. De acuerdo con el reporte del BCP, las harinas registraron una variación interanual cercana al -6,7%, mientras que los cereales y derivados mostraron un comportamiento negativo en torno al -1,2%, evidenciando una menor presión sobre productos básicos de consumo masivo. El informe también señala que

Aceiteras paraguayas elevan la molienda de soja y alcanzan 66% de capacidad operativa

7 mayo, 2026

La molienda de soja en marzo de 2026 llegó a 384.126 toneladas, según el último boletín estadístico publicado por la Cámara Paraguaya de Procesadores de Oleaginosas y Cereales (CAPPRO), que destaca que este es el mayor volumen mensual que se haya conseguido en los últimos años. Según el registro del gremio, el último registro superior es de marzo del 2017. En cuanto a la molienda de otros granos (como la canola y el girasol) se experimentó un dinamismo aún mayor, con un aumento del 11,9%. Al cierre del primer trimestre del año se registró un procesamiento de 765.677 toneladas, lo que representa un incremento de casi 65 mil toneladas respecto al mismo periodo del 2025, equivalente a un crecimiento del 9,3%. En cuanto a la molienda de otros granos (como la canola y el girasol) se experimentó un dinamismo aún mayor, con un aumento del 11,9%, pasando de 16.966 a