carne sostenible - A&N Agropecuaria y Negocios

Productores paraguayos accederán a capacitación en ganadería regenerativa con enfoque en sostenibilidad y rentabilidad

11 mayo, 2026

Con el objetivo de promover la transición hacia sistemas productivos más eficientes, resilientes y rentables, este martes 12 de mayo se pondrá en marcha el Programa Regional de Capacitación en Ganadería Regenerativa, una iniciativa impulsada por la Mesa Paraguaya de Carne Sostenible (MPCS) y Bursal. La propuesta formativa está orientada a productores, profesionales del sector agropecuario, asesores técnicos y responsables de establecimientos ganaderos interesados en incorporar prácticas regenerativas y herramientas de gestión sostenible en sus sistemas de producción. La primera jornada comenzará a las 19:00 horas y estará enfocada en los fundamentos de la ganadería regenerativa, abordando su impacto en la sostenibilidad ambiental, la productividad y la rentabilidad del negocio pecuario. El programa contempla una modalidad de clases virtuales complementadas con actividades en plataforma digital. A lo largo de seis módulos, los participantes profundizarán en aspectos vinculados a microbiología del suelo, biodiversidad funcional y evaluación de la salud del ecosistema

Ganaderos están invitados a capacitarse en recuperación de pasturas y eficiencia productiva

23 abril, 2026

Productores ganaderos y técnicos del país están convocados a participar en un curso especializado que busca mejorar la productividad y rentabilidad de los sistemas mediante la recuperación de pasturas degradadas y la optimización del manejo. La Mesa Paraguaya de Carne Sostenible (MPCS), con el apoyo de Bursal, anunció la realización de esta capacitación que comenzará el 12 de mayo en Paraguay, dirigida a actores de la cadena ganadera, con el objetivo de brindar herramientas prácticas para incrementar la eficiencia productiva a través de estrategias de manejo regenerativo. El curso propone abordar uno de los principales desafíos del sector: la brecha entre el potencial productivo de los campos y los resultados reales, muchas veces condicionados por la degradación de las pasturas, la baja carga animal y los limitados índices reproductivos. En ese contexto, la capacitación se centrará en un enfoque integral del sistema ganadero, entendiendo la interacción entre suelo, pasturas, animales

¿Cómo revertir la reducción del hato bovino en Paraguay? MPCS propone soluciones estructurales

16 febrero, 2026

Mejorar la eficiencia productiva y garantizar condiciones de mercado más previsibles son algunas de las principales líneas de acción propuestas para revertir la disminución del hato bovino nacional, según las conclusiones a las que llegaron los integrantes de la Mesa Paraguaya de Carne Sostenible (MPCS) en un análisis técnico sobre el tema. Entre las medidas consideradas de mayor impacto y factibilidad inmediata figuran el fortalecimiento del manejo reproductivo, la mejora de pasturas, una nutrición más eficiente, el uso de registros productivos y económicos, así como el acceso a financiamiento adaptado al ciclo ganadero. Estas acciones, indican en el reporte, buscan aumentar la productividad sin expandir necesariamente la superficie, promoviendo una intensificación sostenible. La Mesa Paraguaya de Carne Sostenible (MPCS) presentó un análisis técnico integral sobre la disminución del hato bovino paraguayo, elaborado mediante un taller participativo que reunió a representantes de toda la cadena de valor de la carne. La

La reducción del hato bovino nacional no responde a un único problema, concluye la MPCS

13 febrero, 2026

El descenso del hato bovino nacional se explica por una combinación de factores productivos, económicos y climáticos, más que por un único motivo, indica un análisis técnico impulsado por la Mesa Paraguaya de Carne Sostenible (MPCS), que reunió a representantes de toda la cadena de la carne para evaluar la situación actual del stock ganadero. Entre las causas identificadas se destacan la variabilidad y baja previsibilidad de los precios, la incertidumbre económica, las sequías recurrentes y el impacto del cambio climático. A esto se suman limitaciones en el acceso a financiamiento con plazos adecuados al ciclo ganadero, dificultades para acceder a mercados diferenciados y debilidades en la asistencia técnica, especialmente para pequeños y medianos productores. El estudio advierte que estos factores influyen directamente en decisiones productivas clave, como la retención de vientres, la reposición de animales y la planificación de inversiones. Cuando el productor enfrenta incertidumbre de precios o condiciones

Curso de Ganadería Sostenible: “Con una mirada integral se enfoca en cómo gestionar los recursos para asegurar un futuro próspero”

26 marzo, 2025

Profesionales y empresas del sector agropecuario podrán adquirir herramientas clave para adaptarse a los retos de la sostenibilidad y contribuir al desarrollo de una ganadería más responsable en Paraguay con el curso de ganadería sostenible que inicia en su segunda edición en el mes de abril. Con el apoyo de la Mesa Paraguaya de la Carne Sostenible (MPCS) y la empresa Bursal, este curso busca dotar a productores, tomadores de decisiones y actores clave del sector con conocimientos prácticos para promover prácticas regenerativas y cuidar los recursos naturales, asegurando un futuro próspero para la producción cárnica del país. La Mesa Paraguaya de la Carne Sostenible (MPCS) y la empresa Bursal presentaron oficialmente la segunda edición del Curso de Ganadería Sostenible 2025. Este curso, que se desarrollará con el apoyo de ambas organizaciones, tiene como objetivo dotar de conocimientos a productores, tomadores de decisiones y otros actores clave del sector agropecuario,

Proyungas: “Sin producción es muy difícil proteger la biodiversidad”

14 marzo, 2025

Sebastián Maliza, director de Proyungas, destacó la importancia de la colaboración con Paraguay para hacer posible este ambicioso proyecto que en nuestro país adquirió el nombre de PPP Mbarete. Según Maliza, “sin la colaboración de WCS y de todo lo que está ocurriendo en Paraguay, para nosotros sería imposible estar en la cotidianidad o liderar lo que se está haciendo aquí”. El trabajo conjunto con organizaciones paraguayas ha permitido implementar el modelo PPP en el país, facilitando la integración de empresas del sector agropecuario en la conservación de grandes espacios de biodiversidad. La Fundación Proyungas celebra su colaboración con entidades en Paraguay, Bolivia, Chile, Brasil, Uruguay y Colombia, en el marco del modelo de gestión territorial Paisajes Productivos Protegidos (PPP). Este concepto, nacido hace 15 años en el norte de Argentina, se basa en la idea de que la producción agrícola y ganadera puede ir de la mano con la

PPP Mbarete: Un paso importante hacia la consolidación de Paraguay como un país con producción ganadera sostenible

14 marzo, 2025

“Este sello traslada la teoría del desarrollo sostenible al territorio, permitiendo que la producción y la conservación de la biodiversidad se complementen de forma efectiva”, afirmó el ministro del Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible Rolando De Barros Barreto durante el acto de presentación oficial del sello PPP Mbarete Py otorgado por la Asociación para la Conservación de la Vida Silvestre-WCS Paraguay a productos cárnicos producidos por Neuland. Durante la presentación del sello PPP Mbarete Py para la carne producida por la Cooperativa Neuland, tanto el Ministro del Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible, Rolando De Barros Barreto, como el Viceministro de Ganadería, Marcelo González, expresaron su entusiasmo y apoyo a esta iniciativa que promueve la responsabilidad socioambiental de los productores paraguayos. El Ministro de Barros Barreto destacó la relevancia de este proyecto, asegurando que el Paisaje Productivo Protegido (PPP) Mbarete es una muestra clara de que es posible producir y conservar

“El sello Mbarete demuestra que la producción ganadera no solo beneficia al ser humano”

12 marzo, 2025

“El sello Mbarete demuestra que la producción ganadera, hoy en día, no solo beneficia al ser humano, sino también a la fauna silvestre. Los herbívoros como el tapir, venados y mboreví, hoy tienen mucho más pasto y agua a disposición, gracias a las prácticas implementadas en los campos”, destacó Andreas Ens, presidente de la cooperativa Neuland. Además, destacó que las piletas de agua, preparadas para los vacunos, también proveen agua a los animales silvestres. La Cooperativa Neuland presentó oficialmente sus productos certificados con el sello Paisaje Productivo Protegido (PPP) Mbarete Py otorgado por la Asociación para la Conservación de la Vida Silvestre- WCS Paraguay. El presidente de Neuland recordó que con la comunidad de productores llamada Agropil iniciaron las tareas relacionadas al sello en el año 2019. Recordó que a partir de esa fecha, varios establecimientos se sumaron al proyecto, incluyendo tanto socios como la estancia propia de la cooperativa,

Gremios de productores se unen para presentar los números que prueban que Paraguay es productor ganadero sostenible

10 marzo, 2025

Un equipo de consultores especializados recopiló datos oficiales sobre el sistema productivo de Paraguay desde una perspectiva ambiental con el objetivo de disponibilizarlos como una herramienta clave para fortalecer la imagen de Paraguay como un modelo ganadero sostenible en los mercados internacionales. La Asociación Rural del Paraguay, el Consorcio de Ganaderos Experimentación Agropecuaria CEA, la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne APPEC, la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore y la Fundación Solidaridad realizaron el lanzamiento del folleto “Paraguay: Productor Ganadero Sostenible para el Mundo”, un material que presentan como clave, porque recopila información oficial sobre el sistema productivo del país desde una perspectiva ambiental. Este folleto, elaborado por un equipo consultor especializado, se presenta como una herramienta fundamental para comunicar y posicionar el modelo de producción ganadera paraguayo en mercados internacionales, destacando su sostenibilidad y compromiso con las buenas prácticas. El material reúne información oficial como los

Congreso de Ganadería Sostenible: Un paso concretado hacia la expansión educativa de buenas prácticas ganaderas.

26 noviembre, 2024

El primer Congreso de Ganadería Sostenible, organizado por la Mesa Paraguaya de la Carne Sostenible (MPCS) en colaboración con la Universidad San Carlos, registró su primera edición en la búsqueda de consolidarse como una valiosa plataforma de aprendizaje e intercambio sobre las prácticas responsables en la producción ganadera. Hugo Sánchez, Director Ejecutivo de la MPCS, analizó los resultados de este evento, así como los planes para la próxima edición que adelantó, podrían concretarse ya en el primer semestre del 2025. El Director de la MPCS aseguró que este evento piloto dejó valiosas lecciones para la organización y que aprovecharán estas lecciones aprendidas para mejorar y llegar a más personas en la próxima edición. Uno de los aspectos que el MPCS está evaluando es la posibilidad de llevar el congreso a diferentes regiones del país. “Pensamos en salir de Asunción y llevar el congreso a las cabeceras del interior. Aunque es