La producción mundial de soja en 2025/26 se estima en 427 millones de toneladas, ligeramente por debajo del récord de la campaña anterior, pero aún muy superior a la media reciente, impulsada por la cosecha récord en Brasil. La demanda mundial podría aumentar un 3%, especialmente en los principales exportadores y en China, mientras que las existencias se mantendrán en niveles cómodos. Se proyecta que el comercio alcance cifras récord, con un incremento del 1% interanual, según el Consejo Internacional de Cereales.
En cuanto a los cereales, la producción mundial total —trigo y cereales secundarios— ha superado las previsiones, situándose en 2.461 millones de toneladas, gracias a incrementos en el maíz (EE. UU. y China), trigo (Argentina y Canadá) y cebada (Canadá y Australia). Este nivel constituye un récord histórico y representa un aumento de 31 millones de toneladas desde finales de noviembre. Se espera que el consumo crezca hasta 2.416 millones de toneladas, mientras que las existencias finales podrían alcanzar 634 millones, prácticamente manteniéndose estables. El comercio mundial se proyecta en 446 millones de toneladas, un 5% más que el año anterior.
Para la campaña 2026/27, se prevé un leve descenso en la superficie cosechada de trigo, lo que podría traducirse en un retroceso del 2% en la producción mundial. Sin embargo, con una demanda histórica, las reservas mundiales solo caerían ligeramente, manteniéndose cómodas entre los principales exportadores.
El arroz también se mantendrá estable, con una producción estimada en 543 millones de toneladas, alcanzando un máximo histórico. El consumo podría disminuir ligeramente, mientras que las existencias finales aumentarían a causa de mayores reservas iniciales, especialmente en India. El comercio de arroz en 2026 podría alcanzar 60 millones de toneladas, un nuevo récord.
El CIC destacó que el Índice de Cereales y Oleaginosas (GOI) ha caído recientemente a su nivel más bajo en tres meses, presionado por la caída de los precios mundiales de la soja y el trigo. Se espera que la producción de cereales totales en 2025/26 aumente un 6% interanual, impulsada por cosechas abundantes de maíz, trigo, cebada y sorgo, mientras que el consumo crecerá alrededor del 3% por la fuerte demanda destinada a piensos.
Por último, la producción mundial de lentejas registró un notable aumento, lo que podría elevar el consumo global en un 15% interanual, con Asia desempeñando un papel clave. El comercio de lentejas se proyecta en 4,9 millones de toneladas, un incremento del 14% respecto al año anterior.
