Los precios del ganado bovino al gancho en dólares por kilo muestran una tendencia mayormente alcista en la región entre enero de 2023 y diciembre de 2025, con comportamientos diferenciados entre Paraguay, Argentina, Brasil y Uruguay.
Argentina se mantiene como el mercado con mayor volatilidad y, hacia el cierre de 2025, registra los valores más altos de la región, alcanzando US$ 5,63/kg, luego de una fuerte recuperación iniciada a mediados de 2024. Tras un 2023 marcado por subas y bajas pronunciadas, con picos cercanos a US$ 4,7 y caídas por debajo de US$ 4, el precio argentino consolida una clara tendencia alcista durante 2025, según datos de Faxcarne y la Comisión de la Carne de la ARP.
Uruguay también exhibe una suba sostenida, especialmente desde fines de 2024. Luego de tocar mínimos cercanos a US$ 3,0/kg en 2023, el valor del ganado al gancho supera los US$ 5,0/kg en el segundo semestre de 2025, ubicándose como el segundo mercado mejor remunerado de la región.
Brasil, en cambio, presenta los precios más bajos, aunque con una recuperación gradual. Tras un piso próximo a US$ 2,8/kg a mediados de 2024, el mercado brasileño cierra 2025 en torno a US$ 3,9/kg, mostrando una mejora moderada pero constante.
Paraguay mantiene un comportamiento más estable y predecible en comparación con sus vecinos. Los valores oscilan entre US$ 3,1 y US$ 4,5/kg a lo largo del período analizado, con una mejora clara durante 2025, aunque sin alcanzar los niveles de Argentina y Uruguay.
En conjunto, el gráfico refleja una recuperación regional del precio del ganado al gancho en dólares, especialmente marcada en el último año del período, en un contexto de recomposición de mercados, menor oferta relativa y mejores condiciones de demanda internacional.
