The Meat Locker: sitio web ofrece herramientas para empresas cárnicas de todos los tamaños.
La Asociación Estadounidense de Ciencias de la Carne (AMSA) acaba de poner en marcha The Meat Locker, una nueva página web diseñada para proporcionar recursos valiosos e información técnica a los procesadores de carne. Desarrollado con simplicidad y accesibilidad en mente, el sitio web aborda temas y desafíos que enfrentan los procesadores de carne que van desde la seguridad alimentaria, la calidad, el procesado, las operaciones comerciales, el etiquetado y otros temas. Funciona como un centro integral de información que ofrece herramientas prácticas, materiales educativos y opiniones de expertos adaptadas a las necesidades de los procesadores de carne. Ya sea que se trate de cumplir con los requisitos reglamentarios, optimizar la eficiencia operativa o buscar eventos para establecer contactos en la industria, The Meat Locker proporciona, según lo presenta el mismo equipo en su web oficial, a las partes interesadas, el conocimiento y los recursos necesarios para el éxito en
