industria frigorífica

Exportaciones de carne bovina sumaron USD 900 millones al primer semestre, pese a una caída del volumen embarcado

14 julio, 2026

Las exportaciones paraguayas de carne bovina cerraron el primer semestre de 2026 con ingresos por USD 900,3 millones y un volumen de 132,4 mil toneladas, lo que representó caídas interanuales de 12,8% en divisas y 27,3% en volumen, respectivamente, según el Banco Central del Paraguay (BCP). Chile se mantuvo como el principal destino de la carne nacional, mientras que el precio promedio de exportación aumentó hasta USD 6.802 por tonelada, impulsado por mejores cotizaciones en la mayoría de los mercados, con Israel registrando el valor más alto entre los principales compradores. Las exportaciones de carne bovina, excluidas las menudencias, alcanzaron USD 900,3 millones a junio de 2026, lo que representó una reducción de 12,8% con respecto al mismo período del año anterior. En términos de volumen, los envíos totalizaron 132,4 mil toneladas, equivalente a una reducción de 27,3% frente al período enero-junio de 2025, según el informe de comercio exterior

Novillo al gancho se consolida en USD 5,30/kg en medio de una menor faena acumulada

25 junio, 2026

El precio del novillo al gancho con destino a mercados de exportación alcanzó USD 5,30 por kilogramo, consolidando una mejora respecto a los niveles observados hasta hace doce meses atrás, según el último informe de la Comisión de la Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP). El reporte también destaca una recuperación generalizada de los valores pagados por la industria frigorífica, en un contexto marcado por variaciones en la faena y una menor cotización del dólar en el mercado local. En la categoría de novillos y vaquillas destinados a la Unión Europea, el valor al gancho se ubicó en USD 5,30 por kilogramo, frente a USD 4,46 registrados seis meses atrás y USD 3,80 observados un año antes. La misma cotización se reportó para los novillos y toros con destino a otros mercados y Chile, así como para las vaquillas orientadas a esos destinos, categorías que doce meses atrás

Faena bovina repunta 45% en febrero, pero el acumulado 2026 sigue 26% por debajo de 2025

23 febrero, 2026

La industria frigorífica inició la segunda quincena de febrero con señales mixtas: una recuperación mensual significativa en el ritmo de faena, aunque todavía con rezagos en el acumulado anual y niveles de utilización de capacidad por debajo de su potencia, según los registros oficiales del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA), procesados por la Comisión de Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP). El lunes 16 de febrero se faenaron 7.884 cabezas en frigoríficos de exportación, con una utilización de capacidad del 58%. En el acumulado semanal el volumen se mantiene en ese mismo nivel, aunque con una variación negativa de 412 cabezas (-5%) respecto a la semana anterior. En la información compartida por la comisión de la carne, el dato más relevante se observa en el desempeño mensual. Febrero de 2026 acumula 91.050 cabezas, lo que implica un incremento de 28.280 animales frente a enero (+45%),

Se embarcó la primera carga de carne de cerdo de Frigorífico Pirayú rumbo a Taiwán

25 abril, 2025

Frigorífico Concepción anunció con orgullo el primer embarque de carne porcina desde su planta en Pirayú hacia Taiwán, marcando un hito para la industria nacional. Actualmente, Taiwán es el principal destino de la carne porcina paraguaya, con este frigorífico habilitado se fortalece la presencia de este rubro paraguayo en el mercado oriental. “Nos sentimos orgullosos de anunciar el primer embarque de carne porcina de nuestra unidad INCKA, desde la planta frigorífica ubicada en Pirayú, Paraguay, hacia el exigente mercado de Taiwán. Este logro marca el inicio de una nueva etapa para Frigorífico Concepción y es el resultado de nuestro compromiso con la calidad, la trazabilidad y el cumplimiento de los más altos estándares internacionales.”, así anunciaba a través de sus redes sociales el equipo de la industria Concepción este hecho que destaca el trabajo de toda la cadena de producción del rubro porcino. Repasando la historia del comercio exterior de

“Es imperativo que el gobierno garantice mercados justos”, dice CIP.

26 junio, 2024

El Centro de Importadores del Paraguay (CIP) emitió un comunicado para expresar su preocupación sobre la situación actual de la cadena de valor de la carne, en el sector se han registrado denuncias de un funcionamiento poco claro y no acorde con las reglas de mercados, por parte de productores ganaderos, lo cual, destaca CIP, tendría consecuencias negativas en los precios al consumidor, la recaudación impositiva, las pérdidas en el sector productivo y el desincentivo a la inversión. “En los mercados debe existir libre competencia y las entidades reguladoras son las encargadas de velar por ello”, titula el gremio el pronunciamiento que sigue haciendo mención del Artículo N° 107 de la Constitución Nacional que establece: “Se garantiza la competencia en el mercado. No serán permitidas la creación de monopolios y el alza o las bajas artificiales de precios que traben la libre concurrencia. El rol del Estado Paraguayo es garantizar