
La industrialización de soja en Argentina marca un récord en 2025 y refuerza su rol como polo regional de valor agregado
La industria aceitera argentina marcó un hito en 2025 al alcanzar un récord histórico de procesamiento de oleaginosas, con un fuerte protagonismo de la soja como eje central del complejo agroindustrial. Según un informe reciente de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), la molienda total alcanzó las 47,64 millones de toneladas (Mt), superando por primera vez el máximo previo registrado en 2016. El proceso de industrialización de oleaginosas en Argentina muestra una expansión estructural de largo plazo, particularmente intensa desde mediados de la década de 1970 hasta comienzos de la década de 2010. Partiendo de niveles incipientes, la molienda creció un 222% durante los años 80, alcanzando 10,8 Mt en 1990. En la década siguiente, el volumen procesado volvió a duplicarse (+109%) hasta 22,36 Mt en el año 2000, consolidando el perfil industrial del sector. Durante los años 2000, el crecimiento continuó, aunque a un ritmo más moderado, con






