Según el informe de Senacsa “Avance de Valores Certificados Sanitarios Emitidos para Exportación de Carnes, Menudencias, Productos y Subproductos. Enero 2026”, las exportaciones del sector bovino sumaron 20.618 toneladas por un valor de USD 122.167.872 FOB durante el primer mes del año.
En detalle, las exportaciones de carne alcanzaron 17.974 toneladas por USD 116.712.025 FOB, lo que representa una disminución de 31,89% en volumen y 21,34% en valor respecto a enero de 2025, cuando se habían exportado 26.391 toneladas por USD 148.368.000 FOB.
Por su parte, las menudencias totalizaron 2.644 toneladas por USD 5.455.847 FOB, mostrando también retrocesos significativos frente al mismo período del año anterior (5.500 toneladas por USD 9.544.812 FOB), equivalentes a 51,92% menos en peso y 42,84% menos en valor.
En cuanto a los principales mercados de destino, lideran por valor FOB Chile, Israel, Estados Unidos, Taiwán, Brasil, Canadá, Unión Europea y Rusia, sumando un total de 24 países para el mes de enero.
Chile recibió 6.692 toneladas de carne paraguaya por USD 44.574.825 FOB, consolidándose como el principal destino. Israel importó 2.680 toneladas por USD 19.583.067 FOB. Estados Unidos, mercado que había mostrado un fuerte crecimiento en 2025, compró 3.346 toneladas por USD 18.136.284 FOB en enero 2026.
