El sector ganadero en Paraguay atraviesa un momento donde el principal factor de preocupación para los productores es la rentabilidad. Durante el Forbes Ganadería Summit, realizado el 26 de marzo en la Asociación Rural del Paraguay (ARP), su presidente, Daniel Prieto Davey, fue contundente: sin confianza, transparencia y previsibilidad, será difícil recuperar el hato ganadero y reactivar la inversión.
El presidente de la ARP, celebró los avances sobresalientes en genética, sanidad animal y apertura de mercados internacionales, en los que consideró que Paraguay se encuentra muy bien posicionado; pero explicó que a pesar de ellos la rentabilidad ganadera en Paraguay enfrenta serias limitaciones. El problema central radica en la falta de transmisión justa de precios al productor, lo que reduce los márgenes y desincentiva la actividad.
Según Prieto, existe una fuerte concentración en el mercado que afecta directamente al ingreso del ganadero. Esta situación genera un escenario de menor atractivo económico, impactando en decisiones clave como la inversión, la retención de vientres y la expansión del rodeo.
Precios del ganado: presión sobre los márgenes
En términos de precios, el panorama sigue siendo desigual. Si bien algunos segmentos como la recría muestran mejoras, el productor no logra capitalizar plenamente estas subas debido a factores como la variación del tipo de cambio.
“Para el producto final la mejoría en dólares se ve afectada por la caída del 17% del tipo de cambio y finalmente terminamos en lo mismo, si no es peor. Sin embargo, en la categoría de la recría o terneros si tenemos una suba importante y se está vendiendo a un precio bastante bueno para el productor.”, explicó.
La consecuencia es clara: los márgenes del productor continúan ajustados, lo que compromete la sostenibilidad del negocio ganadero en el mediano y largo plazo.
Con respecto a la relación con los compradores, la industria frigorífica, Prieto expresó “Hay una relación tensa y mientras no veamos una justa transmisión del precio al productor vemos muy difícil que la relación vuelva a ser cordial; sin embargo, esto no impide el diálogo, nosotros estamos siempre dispuestos a sentarnos y hablar, pero vamos a seguir insistiendo en el derecho del productor.”
La falta de rentabilidad y previsibilidad está provocando una reducción sostenida del hato
Uno de los puntos más críticos es la disminución del stock bovino, un tema no solo mencionado frecuentemente por ARP, sino especialmente por actores del gobierno desde el Sistema MAG. La falta de rentabilidad y previsibilidad está provocando una reducción sostenida del hato, tendencia que podría continuar en el corto plazo.
La ganadería es una actividad de largo plazo que requiere reglas claras. La incertidumbre en variables comerciales y sanitarias genera un efecto directo: la retracción de inversiones. El presidente de la ARP destacó que, mientras no se logre un entorno previsible, el sector seguirá perdiendo dinamismo. Esto se traduce en una menor capacidad de crecimiento y en la imposibilidad de recuperar el nivel histórico del hato ganadero.
Hay créditos disponibles, pero es insuficiente sin rentabilidad
Aunque existen herramientas financieras en el mercado, el acceso al crédito no es el principal problema. De hecho, la ganadería sigue siendo uno de los sectores con menor morosidad. Sin embargo, sin rentabilidad asegurada, el financiamiento pierde efectividad, pues los productores evitan endeudarse si no cuentan con previsibilidad en los ingresos.
