El mercado de reposición inició la zafra con una tendencia alcista, destacándose la expectativa de valores récord para el carimbo 5, en un contexto de demanda sostenida, limitado volumen de oferta por factores sanitarios y climáticos, y un fuerte incremento en el valor medio de los terneros más livianos, según el boletín de abril de Everdem, con relación al gordo indican que la restricción en la oferta podría comenzar a incidir en la evolución del precio en los próximos meses.
El mercado del ganado a faena alcanzó los valores máximos desde 2022, impactado favorablemente por la mejora de las condiciones climáticas y por la firmeza que se advierte en el mercado internacional de la carne vacuna, indica el equipo de Everdem en su boletín del mes de abril, continúa informando que “La situación de oferta es muy posible que comience a tener incidencia en el mercado del gordo en los próximos meses. La expectativa es de una oferta relativamente exigua, luego de haber comenzado el año con un nivel de actividad muy superior al de 2024”.
Sobre el mercado del ganado de reposición, indican que evolucionó al alza en marzo, comenzando a confirmar la expectativa de valores récord para el carimbo 5. La oferta se vio afectada por la vacunación contra la aftosa y en los últimos 10 por el exceso de precipitaciones en el Chaco. La zafra comenzó con valores arriba G$ 17 mil por kilo por la generación nueva, pero son animales muy livianos. De todas maneras, ya se puede ver que los precios del carimbo 5 van a ser récord. Con el beneficioso impacto de las lluvias y la suba del precio del gordo, la demanda es intensa por todas las categorías.
Respecto al valor medio de los terneros, Everdem dice que en especial de los más livianos, subieron de forma significativa en marzo. Los animales de menos de 180 kilos superaron, en promedio de G$ 17.000 por kilo, un aumento mensual de 7,1%, presionados por las mejores expectativas de mercado, por las lluvias y por tratarse todavía de animales muy livianos. La zafra se encamina a valores récord para el carimbo 5.
