En mayo, el índice de precios de los productos lácteos de la FAO alcanzó los 153,5 puntos, mostrando un aumento debido a una fuerte demanda en Asia y Oriente Medio. La mantequilla y la leche entera en polvo lideraron las subas, mientras que el queso también repuntó por segundo mes consecutivo, indica FAO. En contraste, la leche desnatada en polvo experimentó una leve caída, debido a una mayor disponibilidad exportable.
El índice de precios de los productos lácteos de la FAO se situó en mayo en un promedio de 153,5 puntos, es decir, 1,3 puntos (un 0,8 %) más que en abril y 27,2 puntos (un 21,5 %) por encima de su valor de hace un año.
Los precios internacionales de la mantequilla se mantuvieron en niveles históricamente elevados, sostenidos por la fuerte demanda de Asia y Oriente Medio en un contexto de mayor escasez de suministros de leche en Australia. Sin embargo, la desaceleración de la demanda de mantequilla de origen en la UE limitó ulteriores aumentos de precios.
Los precios del queso aumentaron por segundo mes consecutivo, como consecuencia de la demanda sostenida de servicios alimentarios, especialmente en Asia oriental y sudoriental y la escasez de disponibilidades en la UE debido a unas condiciones atmosféricas desfavorables y a los brotes de enfermedades de principios de año. Los precios de la leche entera en polvo subieron otro 4 % desde abril, impulsados por la fortaleza de las compras de China y el limitado crecimiento de la oferta.
Por el contrario, los precios de la leche desnatada en polvo bajaron ligeramente (un 0,2 %) en mayo, ya que la abundancia de suministros exportables en las regiones productoras de mantequilla contrarrestó el aumento de la demanda en el Cercano Oriente y África del Norte.
