
Día Mundial de las Legumbres 2026: semillas de nutrición y sostenibilidad
Cada 10 de febrero, se celebra el Día Mundial de las Legumbres. En 2026, el Día Mundial de las Legumbres se celebra bajo el lema “Legumbres del mundo: de la modestia a la excelencia”, una invitación a revalorizar estas semillas que han sido durante siglos la base de la alimentación de numerosas culturas y que hoy se consolidan como aliadas esenciales para la sostenibilidad global. La conmemoración fue proclamada por la Asamblea General de las Naciones Unidas tras el éxito del Año Internacional de las Legumbres 2016, liderado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) llevado adelante con el objetivo de reconocer el enorme potencial de las legumbres para contribuir al cumplimiento de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. Las legumbres son las semillas secas de las plantas leguminosas cultivadas tanto para el consumo humano como animal. Entre las más conocidas se








