Los precios internacionales de los principales cereales mantuvieron una tendencia alcista durante mayo, impulsados por preocupaciones sobre las cosechas en importantes países productores, una oferta más ajustada en algunos mercados y el aumento de los costos de combustibles y fertilizantes.
El índice de precios de los cereales de la FAO alcanzó en mayo un promedio de 114,3 puntos, lo que representa un aumento de 2,6 % respecto a abril y de 4,9 % en comparación con el mismo mes del año pasado.
Según el organismo internacional, la suba estuvo impulsada por el encarecimiento de los principales granos comercializados en el mundo, entre ellos el trigo, el maíz, el sorgo, la cebada y el arroz.
En el caso del trigo, los precios internacionales aumentaron por cuarto mes consecutivo debido a las perspectivas de menores cosechas en algunos de los principales países exportadores, especialmente Estados Unidos. A esto se sumaron los mayores costos de combustibles y fertilizantes, factores que presionaron al alza los valores en los mercados globales.
Por su parte, el maíz mantuvo una tendencia alcista impulsada por una fuerte demanda de importaciones, una menor disponibilidad de granos en Brasil y Estados Unidos, y el incremento de los precios de la energía, que favoreció la producción de etanol.
Los precios del sorgo y la cebada también registraron aumentos, principalmente como consecuencia del encarecimiento y la menor oferta de maíz y trigo en los mercados internacionales.
En cuanto al arroz, la FAO informó que los precios mundiales subieron 2,7 % en mayo. La preocupación por las condiciones climáticas en algunos países productores de Asia y el aumento de los precios del petróleo contribuyeron a sostener las cotizaciones del cereal.
