Los precios de varios cereales volvieron a subir en el mercado internacional durante abril. Según la FAO, el aumento estuvo relacionado principalmente con la sequía en algunos países productores y con el mayor costo del combustible y los fertilizantes, factores que siguen afectando la producción y el comercio agrícola.
El índice de precios de los cereales de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) registró en abril un promedio de 111,3 puntos, lo que representa un aumento de 0,8 % respecto a marzo y una leve suba de 0,4 % en comparación con el mismo mes del año pasado. El incremento estuvo impulsado principalmente por el encarecimiento del trigo, el maíz y el arroz, en un contexto marcado por problemas climáticos, mayores costos energéticos y preocupaciones sobre el acceso a fertilizantes.
Según el informe, los precios internacionales del trigo aumentaron 0,8 % durante abril. La FAO explicó que el mercado reaccionó a las condiciones de sequía registradas en algunas regiones de los Estados Unidos, además de las previsiones de lluvias por debajo del promedio en Australia. A esto se sumó la expectativa de una reducción en las siembras de trigo para 2026, debido a que muchos productores están optando por cultivos que requieren menos fertilización.
El organismo internacional señaló que esta tendencia responde al elevado costo de los fertilizantes, impulsado a su vez por el aumento de los precios de la energía y las perturbaciones relacionadas con el cierre efectivo del estrecho de Ormuz, una vía estratégica para el comercio mundial de petróleo y gas.
En el caso del maíz, los precios internacionales subieron 0,7 % en abril. La FAO indicó que el mercado se vio afectado por una mayor escasez estacional de suministros y por las preocupaciones climáticas tanto en Brasil como en zonas productoras de los Estados Unidos, donde la sequía continúa afectando las labores de siembra.
Otro factor que sostuvo la suba del maíz fue la fuerte demanda de etanol, en medio del encarecimiento del petróleo y de la persistente preocupación sobre la asequibilidad de los fertilizantes para los productores agrícolas.
Por su parte, el índice de precios del arroz avanzó 1,9 % durante abril, impulsado por el incremento en las cotizaciones de las variedades índica y aromática. La FAO explicó que los mayores costos de producción y comercialización en los principales países exportadores, derivados del aumento del precio del crudo y sus derivados, contribuyeron al alza del cereal.
En contraste, el sorgo registró una caída de 4,0 % en los mercados internacionales. La disminución respondió principalmente a una menor demanda de importaciones, especialmente desde China, así como a mejores perspectivas de oferta en los principales países productores y exportadores.
