El precio promedio del novillo en Paraguay se ubica actualmente en US$ 4,88 por kilo carcasa, de acuerdo con el cálculo realizado a partir de los datos de seguimiento publicados por la Comisión de la Carne de la Asociación Rural del Paraguay. Este valor surge de promediar las cotizaciones vigentes del novillo UE, novillos y toros para otros mercados, vaquillas y vacas, lo que confirma un escenario de recuperación y firmeza en los precios del ganado para faena.
En este contexto, el novillo de exportación con destino a la Unión Europea alcanzó US$ 4,99 por kilo al gancho, consolidándose como la referencia más alta del mercado paraguayo al cierre de la primera década de marzo. Según datos de la Comisión de Carne de la (ARP), este valor representa un incremento del 33,7% en comparación con el mismo periodo del año pasado, cuando la cotización se situaba en US$ 3,73 por kilo.
El panorama de precios muestra una relativa convergencia entre las distintas categorías destinadas a exportación. Los novillos y toros para otros mercados, incluido Chile, se negocian en torno a US$ 4,94 por kilo carcasa, mismo valor que registran las vaquillas para esos destinos. En tanto, las vacas para otros mercados presentan una cotización promedio de US$ 4,64 por kilo. Estos valores incluyen bonificaciones del 5% para machos y vaquillas, y del 3% para vacas, considerando animales provenientes de sistemas de confinamiento, producción a pasto y volumen de entrega.
