Mejorar la eficiencia productiva y garantizar condiciones de mercado más previsibles son algunas de las principales líneas de acción propuestas para revertir la disminución del hato bovino nacional, según las conclusiones a las que llegaron los integrantes de la Mesa Paraguaya de Carne Sostenible (MPCS) en un análisis técnico sobre el tema.
Entre las medidas consideradas de mayor impacto y factibilidad inmediata figuran el fortalecimiento del manejo reproductivo, la mejora de pasturas, una nutrición más eficiente, el uso de registros productivos y económicos, así como el acceso a financiamiento adaptado al ciclo ganadero. Estas acciones, indican en el reporte, buscan aumentar la productividad sin expandir necesariamente la superficie, promoviendo una intensificación sostenible.
La Mesa Paraguaya de Carne Sostenible (MPCS) presentó un análisis técnico integral sobre la disminución del hato bovino paraguayo, elaborado mediante un taller participativo que reunió a representantes de toda la cadena de valor de la carne. La metodología aplicada, basada en una matriz de priorización de Impacto vs. Factibilidad, permitió identificar, clasificar y jerarquizar las principales problemáticas que inciden en la reducción del stock, consolidando un diagnóstico consensuado entre productores, industria frigorífica, sector técnico, financiero y actores institucionales.
El documento también plantea desafíos de mediano y largo plazo, como el desarrollo integral de la cadena de valor, la implementación de sistemas de información productiva y comercial, y el acceso sostenido a mercados diferenciados que reconozcan atributos de calidad y sostenibilidad.
En el plano estructural, señalan la necesidad de políticas públicas estables, incentivos de largo plazo, fortalecimiento sanitario nacional y mayor coordinación interinstitucional. Aunque estas reformas son más complejas de implementar, dejan claro y por escrito para que no se pierda y ante cualquier , que consideran fundamentales para la estabilidad futura del sector.
El enfoque transversal del análisis es la sostenibilidad económica, ambiental y social, entendida no solo como un compromiso, sino como una condición necesaria para mantener la competitividad del Paraguay como proveedor confiable de carne en los mercados internacionales.
