El precio promedio del novillo en Paraguay se mantuvo sin cambios esta semana, ubicándose en USD 3,68 por kilo al gancho, según datos de la Comisión de la Carne de la ARP. Con esta cotización, el país se posiciona nuevamente como el que paga el menor precio al productor dentro del Mercosur en el relevamiento de Faxcarne. Productores esperan una posible mejora de precios ante una esperada reactivación de la demanda industrial.
No hubo cambios en el precio promedio del novillo respecto a la última semana y se ubica en USD 3,68 por kilo al gancho según el registro de evolución de la Comisión de la Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP). Novillos y vaquillas para la Unión Europea cotizaron USD 3,73 por kilo al gancho, novillos y toros de confinamiento en USD 3,68, igual que las vaquillas de confinamiento, los animales para Chile se entregaron a USD 3,61 kg/gancho y vacas para otros mercados en USD 3,30 kg/gancho.
Estos números incluyen las bonificaciones del 5% para Novillos, Toros jóvenes y Vaquillas para producciones en confinamiento; para producciones a pasto y vacas del 3%.
En cuanto a estos precios con relación a los de la región, en Uruguay es en donde los productores reciben el mejor precio registrando al 17 de junio USD 5 por kilo al gancho, Argentina cotiza en USD 4,67 por kilo al gancho y Brasil en USD 3,77 kg/gancho según Faxcarne. Esto muestra que Paraguay volvió al final de la tabla del Mercosur para registrar el precio más bajo pagado al ganadero.
El informe de la semana realizado por Agroinforme Mercosur proyecta que las bajas cotizaciones en todas las categorías gordas podrían comenzar a registrar cambios a partir de la próxima semana. La incertidumbre generada por la industria, por los bajos precios que fijó en la última semana de mayo, obligó a que los productores ganaderos retuvieran sus ganados gordos, en espera de mejores precios, por lo que estiman que en los próximos días, la industria se verá obligada a retomar la actividad con mayor demanda, mejorando los valores de compra para que los productores accedan a vender sus tropas, ya que el buen clima los va acompañando.
Este análisis indica que “La nula información semanal que recibe el productor sobre el valor de la carne exportada, lo perjudica notoriamente, beneficiando sin duda alguna a la industria, quien se niega a brindarla y de esta manera el productor desconoce si es justo el valor que la industria frigorífica le ofrece, quedando reflejada la vital importancia de un Instituto de Carnes que se haga cargo de brindar toda la información con gente idónea. (…) es tan importante y «fundamental» que el productor sepa el valor de exportación semanal de la carne, por la sencilla razón que Paraguay viene exportando el 75% de su producción, al mismo tiempo que cae el consumo interno y que el mismo, cada día incide menos en el valor del ganado.”, cierra.
