Inflación de febrero: baja general en carnes, lácteos y huevos, pero frutas y verduras siguen volátiles
En febrero, el Informe de Inflación del Banco Central del Paraguay (BCP) señala que los precios de los productos de origen animal y de algunos alimentos agrícolas en la canasta alimentaria mostraron un panorama más equilibrado, aunque ciertos subgrupos continuaron presentando alta volatilidad. En conjunto, la agrupación de bienes alimenticios registró una variación mensual de -0,8% en febrero de 2026. En términos interanuales, la inflación de los alimentos se situó en 6,2%. Si se excluyen frutas y verduras, la variación interanual fue del 5,0%, mientras que el subgrupo de frutas y verduras mostró una alta volatilidad con un incremento del 14,3% en el último año. Durante febrero, la mayoría de los productos de origen animal registraron disminuciones en sus precios. La carne vacuna presentó bajas atribuibles a una mayor oferta en el mercado doméstico, impulsada por el incremento en los ritmos de faena. En particular, se observaron reducciones en cortes
