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Cómo funciona RETSA PY, el sistema de trazabilidad socioambiental de Paraguay

21 abril, 2026

El Sistema RETSA PY (Registro de Establecimientos con Trazabilidad Socioambiental), presentado por el Ministerio de Industria y Comercio (MIC), opera como una plataforma digital diseñada para asegurar la trazabilidad socioambiental de la producción ganadera paraguaya, especialmente de la cadena de carne y cuero, con miras a facilitar el acceso a mercados internacionales exigentes como la Unión Europea. El sistema funciona mediante el registro de unidades productivas en una plataforma digital, donde se integran datos provenientes de distintas instituciones públicas. Esta información permite consolidar un historial verificable de la producción, desde el origen del ganado hasta su destino final, generando constancias de trazabilidad con respaldo documental y verificable. De esta manera, RETSA PY articula información ya existente en el país. Actualmente, el Sistema de Trazabilidad Animal del Paraguay (SITRAP) cuenta con cerca de 200 productores que representan aproximadamente 1.500.000 cabezas de ganado. A esto se suma el Sistema de Identificación Animal

Paraguay consolida su acceso a la cuota Hilton para la carne bovina en la Unión Europea

20 abril, 2026

Paraguay logró consolidar su acceso a la cuota Hilton de exportación de carne bovina hacia la Unión Europea, tras alcanzar un entendimiento clave con el bloque europeo. Este avance es el resultado de un trabajo coordinado entre el Ministerio de Relaciones Exteriores y el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA), y marca un hito luego de más de 20 años de negociaciones. El acuerdo establece una definición específica aplicable a Paraguay dentro de esta cuota de alta calidad, lo que mejora la previsibilidad, equidad y el acceso efectivo al exigente mercado europeo. El ministerio de relaciones exteriores informó que entre los cambios más relevantes: se amplían los criterios de selección de animales, incorporando nuevas razas elegibles, así como toros jóvenes, novillos y vaquillas. Además, se elimina la restricción sobre el peso de la carcasa, en línea con la Norma Paraguaya NP 20 036 22 de clasificación y tipificación

APPEC advierte: “Sin rentabilidad no hay vientres y sin vientres no hay carne”

20 febrero, 2026

La caída del dólar en Paraguay “ya está encendiendo alarmas en el sector productivo, especialmente en la ganadería”, advirtió Fernando Serrati, directivo de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (APPEC), al analizar el impacto cambiario sobre el negocio ganadero. El productor explicó por qué minimizar la rentabilidad del rubro puede poner en riesgo miles de empleos. “Si miramos enero del año pasado versus enero del corriente año que acaba de finalizar, vamos a encontrar que el dólar se depreció un 15,46%. Para la política monetaria, para el control de la inflación puede ser muy lindo esto, pero para el productor no es así”, afirmó en un video disponible en la cuenta de instagram de la APPEC. Según Serrati, el efecto es directo: “Para el productor es una pérdida directa. ¿Y por qué es una pérdida directa? Porque nosotros vendemos en dólares y casi todos nuestros costos

Doce meses de consistencia alcista para el ganado gordo en el Mercosur

20 febrero, 2026

En el último año, el valor del novillo gordo registró incrementos superiores a USD 1,30 por kilo carcasa en Argentina y Uruguay, mientras que Paraguay acumuló una suba cercana a USD 1,10. Brasil, en tanto, mostró una evolución más moderada, con un aumento del orden de 64 centavos, aunque con un repunte marcado en el tramo final del período De acuerdo con datos de Valor Carne, entre mayo y noviembre el novillo uruguayo cotizó por encima del argentino, pero hacia fin de año las curvas se cruzaron y Argentina pasó a liderar la región en valores, posición que mantiene hasta el momento. En ambas plazas los precios se ubican en niveles récord históricos. Paraguay también sostuvo un comportamiento mayormente ascendente a lo largo del año móvil, consolidando la tendencia regional. Brasil, por su parte, si bien se mantuvo como el origen más competitivo del bloque, condición que explica en buena

Menos volumen y mayor precio marcaron las exportaciones de carne bovina en enero de 2026

16 febrero, 2026

Las exportaciones de carne bovina de Paraguay cayeron en enero de 2026 a USD 110,4 millones, un descenso del 21,4% en valor y del 32,7% en volumen respecto al mismo mes de 2025, según el informe de comercio exterior del Banco Central del Paraguay. Además el precio implícito promedio se incrementó en 16,8% con respecto al registrado en el mismo periodo del año anterior. Las exportaciones de carne bovina alcanzaron USD 110,4 millones, representando una reducción del 21,4% con respecto al monto de enero de 2025, mientras que, en términos de volumen, se registró una disminución de 32,7% con respecto al mismo periodo del 2025, según el informe de comercio exterior de enero publicado por el Banco Central del Paraguay Chile, el principal destino de la carne bovina, con el 38,2% de participación en el valor total exportado, realizó compras por USD 42,2 millones y un volumen de 6,3 mil

Soja lidera caída en exportaciones de enero

16 febrero, 2026

En enero de 2026, las exportaciones de soja en grano registraron una disminución en comparación con el mismo mes del año anterior, y el volumen total de productos primarios exportados también se redujo, con Argentina concentrando la mayor parte de las ventas. Por otro lado, las manufacturas de origen agropecuario, como la harina y el aceite de soja, registraron un aumento en los envíos, siendo estos productos los que más crecieron dentro de la categoría, reflejando diferencias en la evolución entre el grano y sus derivados. Las exportaciones de soja paraguaya en grano registraron una disminución en enero de 2026. Según el informe de Comercio Exterior del Banco Central del Paraguay (BCP), el valor de la soja descendió de 306,7 millones de dólares en enero de 2025 a 253 millones de dólares en enero de 2026, lo que representa una reducción interanual del 17,5%. En términos de volumen, los productos

La firme demanda estadounidense perfila una oportunidad estratégica para la carne paraguaya

9 febrero, 2026

Las exportaciones de carne bovina paraguaya a Estados Unidos encuentran una demanda estructuralmente firme que está sosteniendo precios elevados, incluso en un contexto de mayor disponibilidad del producto, así lo revela un estudio de mercado minorista realizada por la Universidad Estatal de Kansas. “Es interesante porque la economía básica nos dice que cuando la oferta aumenta, los precios suelen bajar. En cambio, teníamos más carne de vacuno y la gente la pagaba más”, expresó uno de los responsables del estudio. En 2024, Estados Unidos importó carne paraguaya por 143,6 millones de dólares, mientras que en 2025 el valor acumulado ya alcanza los 304 millones de dólares, lo que representa un salto interanual del 117%, según datos de Comercio Exterior del Banco Central del Paraguay (BCP). Este mercado explicó el 14,5% del total exportado por el complejo cárnico paraguayo el año pasado, consolidándose como uno de los destinos estratégicos del rubro.

Leve repunte del índice de cereales de la FAO en enero

9 febrero, 2026

El índice de precios de los cereales de la FAO alcanzó en enero un promedio de 107,5 puntos, lo que representa una suba marginal de 0,2 puntos (0,2 %) respecto de diciembre. No obstante, el indicador se mantiene 4,4 puntos por debajo (-3,9 %) del nivel registrado en el mismo mes del año anterior, reflejando un mercado global todavía dominado por una oferta holgada. El comportamiento más destacado del mes se observó en el arroz: el índice de precios de la FAO para todos los tipos aumentó un 1,8 % en enero de 2026, impulsado por una mayor demanda internacional, particularmente de variedades aromáticas, en un contexto de renovado interés comercial. En el caso del trigo, los precios internacionales se mantuvieron mayormente estables, con un leve descenso del 0,4 % mensual. Las presiones alcistas generadas por las cuantiosas ventas de exportación de Australia y Canadá, así como por la preocupación

Exportaciones avícolas en enero: despojos impulsan valor pese a caída de carne y menudencias

6 febrero, 2026

El sector aviar paraguayo registró en enero de 2026 un total de 738.595 kilogramos exportados, por un valor de 742.049 dólares FOB, según el último informe del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa) sobre las exportaciones del primer mes del año. Del total exportado, la carne aviar alcanzó los 290.857 kilos por 485.821 dólares, mientras que las menudencias sumaron 28.000 kilos por 21.200 dólares, y los despojos representaron 419.738 kilos por 235.027 dólares FOB. En comparación con el mismo período del año anterior, la carne aviar mostró una contracción de 39,29% en volumen y 36,96% en valor. Las menudencias registraron una caída de 49,22% en volumen y 50,71% en valor, mientras que los despojos evidenciaron un crecimiento de 56,55% en volumen y 66,16% en valor, consolidándose como el principal impulsor del valor total exportado. Los destinos internacionales de la producción avícola paraguaya son diversos y reflejan un mercado

La carne bovina inicia el año con precios estables en el mercado internacional

6 febrero, 2026

El índice de precios de la carne de la FAO promedió 123,8 puntos en enero, con una leve baja mensual del 0,4 %, aunque se mantiene 6,1 % por encima del nivel registrado un año atrás. La corrección estuvo impulsada principalmente por la caída de los precios de la carne porcina, en un contexto de abundante oferta y menor demanda externa, mientras que las cotizaciones de la carne bovina y ovina se mantuvieron mayormente estables. En contraste, la carne aviar registró subas, sostenida por la firme demanda internacional, especialmente desde Brasil. En el caso de la carne bovina, los precios internacionales se mantuvieron mayormente firmes durante enero. Este comportamiento respondió, en buena medida, a la reorientación de las exportaciones brasileñas hacia otros destinos, luego de que se agotara rápidamente el contingente con franquicia arancelaria de Estados Unidos y comenzara a aplicarse el arancel del 26,4 % a los envíos realizados