Juan Elizalde: “A pesar de la evolución del engorde a corral, la base pastoril sigue siendo crucial”
El consorcio de ganaderos para la experimentación agropecuaria(CEA) llevó adelante un curso intensivo de corral para potenciar los sistemas de recría y terminación. A través de esta formación, los participantes actualizaron sus conocimientos sobre la alimentación a corral en teoría y práctica para el engorde de ganado vacuno. El curso incluyó un análisis detallado de la evolución histórica de la alimentación con granos y su impacto en el consumo de carne, que ha mostrado un cambio significativo desde los años 50. El evento es una muestra concreta del compromiso renovado con la educación y el desarrollo tecnológico en el sector agropecuario que manifiesta el CEA, que continúa avanzando en su misión de apoyar a los productores y mejorar la eficiencia en la producción de carne. Durante el encuentro, se destacó que, a pesar de la evolución en las técnicas de engorde a corral, la base pastoril sigue siendo crucial. “La
