Diputados ingresó un proyecto de ley para regular calidad de carne en el mercado interno
“La falta de clasificación y tipificación en el mercado interno genera asimetrías entre productores, frigoríficos y consumidores, afectando la transparencia comercial y limitando el acceso a información clara sobre la calidad de la carne”, indica la fundamentación de un proyecto de ley presentado en la cámara de Diputados que propone la clasificación y tipificación de canales bovinos también para el mercado interno. Un grupo de legisladores de la Cámara de Diputados, presentó un proyecto de ley “Que establece la obligatoriedad de la clasificación y tipificación de canales bovinas en todos los frigoríficos y mataderos habilitados para el consumo interno en la República del Paraguay”, con el propósito de garantizar transparencia, calidad y equidad en el mercado cárnico nacional. Según las fundamentaciones del documento, el proyecto surge como respuesta a la ausencia de un marco regulatorio que estandarice la calidad de la carne destinada al consumo interno, a diferencia de lo