Precios internacionales de los lácteos caen en mayo

La mayor disponibilidad de oferta y la intensificación de la competencia entre los principales exportadores marcaron la evolución reciente del mercado mundial de lácteos. Mientras la mantequilla y el queso registraron retrocesos en sus cotizaciones, la demanda internacional siguió respaldando el desempeño de otros productos, según el informe mensual de la FAO.

El índice de precios de los productos lácteos de la FAO registró un promedio de 119,2 puntos en mayo, esto es, 0,5 puntos (un 0,5 %) menos que en abril y 34,5 puntos (un 22,4 %) por debajo del nivel registrado el año anterior.

Los precios internacionales de la mantequilla siguieron disminuyendo tanto en Europa como en Oceanía, ya que la mayor disponibilidad de grasa de leche y la intensificación de la competencia entre los principales países exportadores deprimieron las cotizaciones.

Los precios del queso bajaron apenas ligeramente, dado que la amplia disponibilidad de exportaciones y la intensificación de la competencia en los mercados internacionales se vieron compensadas en parte por el apoyo constante de los mercados del suero y de las proteínas lácteas, lo que contribuyó a sostener los valores en las principales regiones exportadoras.

Por el contrario, siguieron subiendo los precios mundiales de la leche desnatada en polvo, en particular en Europa, respaldados por la firme demanda de importaciones procedente del Cercano Oriente, África del Norte y algunas partes de Asia.

Los precios de la leche entera en polvo registraron una evolución desigual, con aumentos modestos en Oceanía, respaldados por la reducción estacional de las disponibilidades para la exportación tras el pico de producción y la demanda sostenida de Asia sudoriental y el Cercano Oriente, que se vieron compensados en gran medida por el descenso de las cotizaciones en Europa, a raíz de la atonía de la demanda de China y de una situación en general cómoda de la oferta.