El índice de precios de la carne de FAO subió debido a los aumentos de precios de las carnes de bovino y ovino, que compensó el hecho de que las cotizaciones de la carne de cerdo se mantuvieran prácticamente estables y de que hubieran bajado los precios de la carne de aves de corral.
El índice de precios de la carne de la FAO registró un promedio de 128,0 puntos en agosto, es decir, 0,7 puntos (un 0,6 %) más que en julio y 5,9 puntos (un 4,9 %) más que hace un año, con lo que alcanzó un nuevo máximo histórico.
Los precios internacionales de la carne vacuna alcanzaron un nuevo récord, a raíz de la fuerte demanda de los Estados Unidos de América, que impulsó las cotizaciones en Australia, y la firme demanda de importaciones de China, que mantuvo estables los precios para la exportación en el Brasil pese a que se hubieran reducido las ventas a los Estados Unidos de América tras la imposición de aranceles adicionales.
Los precios de la carne de ovino subieron por quinto mes consecutivo, como consecuencia de la escasez de la oferta para la exportación en Oceanía y el aumento de los volúmenes dirigidos a mercados más lucrativos, sobre todo a los de los Estados Unidos de América y el Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda del Norte.
Por el lado de los precios mundiales de la carne de cerdo se mantuvieron prácticamente estables en un contexto de equilibrio entre la oferta y la demanda mundiales.
Por el contrario, las cotizaciones de la carne de aves de corral disminuyeron a causa de la presión ejercida por la abundancia de suministros exportables en el Brasil. Aunque el Brasil declaró a mediados de junio que sus explotaciones avícolas comerciales se encontraban libres de gripe aviar altamente patógena, las restricciones a las importaciones que mantuvieron algunos de sus principales asociados comerciales siguieron afectando a la demanda.
