La exportación de carne bovina en 2025 registró un crecimiento respecto al año anterior, con un aumento de 3,87% en volumen y de 23,97% en valor FOB. Durante el periodo enero a noviembre, el país embarcó 331.647 toneladas por 1.971 millones de dólares, consolidando el registro más alto de la serie histórica reciente.
El análisis de la evolución de los últimos nueve años muestra que las exportaciones se mantuvieron en torno a las 224 mil a 236 mil toneladas entre 2017 y 2019, con un primer repunte en 2020, cuando se alcanzaron 246.128 toneladas. A partir de 2021, el sector superó las 300 mil toneladas y mantuvo un nivel elevado en los ejercicios siguientes, cerrando 2024 con 319.279 toneladas y alcanzando su máximo actual en 2025.
Considerando también las menudencias, el complejo bovino exportó un total de 402.312 toneladas, generando 2.107,6 millones de dólares FOB, lo que reafirma la relevancia del sector en el comercio exterior agropecuario.
Los principales mercados continúan concentrando una parte significativa de las exportaciones. Chile encabezó la lista con 97.684 toneladas por 597,3 millones de dólares FOB, seguido por Taiwán con 44.609 toneladas y 274,4 millones, y Estados Unidos con 42.279 toneladas por 257,8 millones. Israel recibió 30.247 toneladas por 199,5 millones, mientras que Brasil completó el Top 5 con 17.145 toneladas por 112,2 millones de dólares FOB.
Para completar los diez destinos principales, Senacsa reporta a Rusia, Canadá, Ghana, Albania y Angola, dentro de un total de 52 mercados internacionales, reflejando la diversificación de la carne paraguaya en el exterior.
