Hoy 5 de junio es el Día Mundial del Medio Ambiente, y desde A&N nos parece importante destacar un mensaje que nace del corazón del campo paraguayo: los productores no solo alimentan al país, sino que también asumen un compromiso real con el cuidado de los recursos naturales.
“El campo en realidad es salud, producimos alimento y sin alimento no hay vida”, expresa uno de los testimonios recogidos en el documental Paraguay es Agro, realizado por la empresa Agropecuaria y Negocios y Agroparlamento. Así empezó el primer documental de este gran proyecto que ya ha alcanzado tres ediciones, un material audiovisual que desarrolla cómo la producción de alimentos va de la mano con la responsabilidad ambiental, una convicción compartida por agricultores y ganaderos de distintas regiones del país.
“Somos responsables en lo que hacemos”, afirman con firmeza, y esa afirmación cobra sentido cuando se observan prácticas concretas, como la conservación de bosques protectores en zonas sensibles. “Dejamos el bosque para protección del río”, cuenta Márcio De Souza, demostrando que la producción puede convivir con la preservación, mientras bebe directamente del agua de un arroyo ubicado al margen de un área agrícola extensiva. Así lo pueden ver y escuchar en el canal de youtube de A&N:
Hoy, Día del Medio Ambiente es un buen día para volver a poner en valor el trabajo realizado en el documental Paraguay es Agro, que hasta el año pasado ya ha tenido otras dos versiones más, reflejando historias, prácticas y datos que muestran cómo el campo paraguayo produce con conciencia ambiental.
En el mismo, desde Colonia Jesús, departamento de Itapúa, Roland Wolf relata con orgullo una experiencia que respalda esa afirmación con evidencia científica: “Podemos contar con orgullo que científicamente se comprobó que estamos haciendo bien las cosas, porque esta parcela acá con agricultura intensiva a 30 metros, porque medimos en su momento, a 30 metros de agricultura intensiva nace la vertiente de agua y no está contaminada con agroquímicos”.
La afirmación de Wolf se complementa con una exhaustiva investigación ambiental desarrollada por el ingeniero Eduardo Dose, especialista en recursos hídricos. El estudio analizó tres cuencas hídricas de diferentes ecosistemas (el Chaco, una zona urbana y una zona de agricultura intensiva) con muestras de 80 pozos profundos, que fueron enviadas a un laboratorio certificado por la Unión Europea en Berlín. El resultado: “nulo en cuanto a ningún parámetro” de contaminación. Es decir, ninguna presencia de agroquímicos ni de sus metabolitos, lo cual refuerza la solidez de las buenas prácticas implementadas en el campo paraguayo.
“No hicimos nosotros la prueba, hicieron los alemanes. No rayó nada de contaminantes químicos, ni siquiera de coliformes, nada. Agua 100% potable”, enfatiza nuevamente Wolf, orgulloso de compartir resultados que avalan el trabajo responsable del productor nacional.
Este Día del Medio Ambiente es una oportunidad para invitar a quienes aún no están trabajando responsablemente en la producción agropecuaria a hacerlo; y al mismo tiempo, reconocer el esfuerzo silencioso y constante del agricultor y ganadero paraguayo que, lejos de los estigmas, demuestra con hechos y datos su compromiso con la sostenibilidad. Porque Paraguay es Agro, y también es cuidado del entorno, ciencia aplicada y respeto por la tierra que nos alimenta.
